Тофу по-китайски
В азиатских странах тофу входит в набор базовых продуктов, поэтому там его умеют готовить вкуснее всего. Делюсь рецептом приготовления тофу с овощами в китайском стиле.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Морковь 120 грамм
- Перец болгарский 120 грамм
- Соевый соус 4-5 ст. ложек
- Тофу 250 грамм
- Лук репчатый 100 грамм
- Кунжут 1 ст. ложка
- Вода 220 мл
- Крахмал 3 ст. ложки 1,5 ст.л. — для панировки, 1,5 ст.л. — для соуса
- Перец молотый чили 1/2 ч. ложки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Тофу нарежьте ломтиками толщиной примерно 2 см. Промокните их бумажными полотенцами чтобы впиталась лишняя влага. Затем обваляйте в крахмале с двух сторон.
Шаг 3
Обжарьте тофу на среднем огне в сковороде с маслом до золотистой корочки.
Шаг 4
Подготовьте овощи. Репчатый лук нарежьте перьями, морковь тонкими кружочками, а болгарский перец крупными кусочками.
Шаг 5
Обжарьте овощи с кунжутом в сковороде примерно 5-6 минут.
Шаг 6
Размешайте крахмал в воде с соевым соусом и молотым перцем чили в отдельной емкости.
Шаг 7
Соедините в сковороде тофу с овощами, влейте соус. Перемешайте и готовьте на среднем огне пару минут, пока соус не загустеет.
Шаг 8
Тофу по-китайски готов, приятного аппетита!
Видео рецепт "Тофу по-китайски"
Оценить рецепт
5.0
31
Похожие рецепты
Мапо тофу
Вода
Тофу
Фарш
Лук репчатый
Соевый соус
Вино столовое
Томатная паста
Крахмал
Соевая паста
Чеснок
Лук зеленый
Сахар
Перец острый молотый
Перец черный молотый
Мапо тофу — блюдо из китайской кухни. Оно состоит из острого соуса, тофу и фарша. На вкус блюдо острое, ароматное и очень вкусное. Подавать мапо тофу можно с рисом и обжаренными кунжутными семечками.
Китайский суп с тофу
Вода
Тофу
Шампиньоны
Пекинская капуста
Мисо паста
Лук зеленый
Кунжутное масло
Масло растительное
Соль
Черный молотый перец
Предлагаю вам рецепт супа с тофу в китайском стиле. Он получается легким, но питательным. Идеально подойдет, когда хочется приготовить что-то горячее быстро и просто.
Тофу-терияки
Тофу
Соус терияки
Масло растительное
Кунжут
Лук зеленый
Делюсь рецептом жареного тофу в соусе теремки. Это классическое сочетание, которое можно встретить в азиатской кухне. Я рекомендую попробовать этот способ приготовления тем, кто знакомится с тофу.
Тофу на пару
Тофу
Огурец
Соевый соус
Кунжутное масло
Кунжут обжаренный
Лук зеленый
Красный молотый перец
Предлагаю рецепт тофу на пару. Это блюдо в корейском стиле. Вкус тофу после паровой обработки не меняется, но текстура становится мягче и более воздушной.
Агэ Тофу
Сыр тофу
Вода
Растительное масло
Крахмал
Соевый соус
Рисовый уксус
Агэ Тофу - блюдо японской кухни, представляет собой обжаренный во фритюре сыр тофу, с золотистой хрустящей корочкой снаружи и нежной пышной серединкой. Необычно, но очень вкусно. Попробуйте!
Лапша с тофу
Тофу
Макароны
Томатный соус для макарон
Шпинат
Растительное масло
Крахмал
Соль
Болгарский перец
Лук красный
Шампиньоны
Лапша с тофу - отличный выбор для сытного ужина. Тофу - хороший источник растительного белка. Низкокалорийный, сочетается со всеми продуктами, главное, уметь его вкусно приготовить. Чтобы тофу не напоминал мокрую губку, мы предварительно запечем его в духовке до хрустящей корочки. Тогда он сохранит упругую текстуру даже пропитавшись томатным соусом.
Пад-тай с тофу
Тофу
Рисовая лапша
Вода
Соус терияки
Арахис
Арахисовая паста
Чеснок
Красный молотый перец
Морковь
Лук красный
Лук зеленый
Лайм
Пад-тай — блюдо из тайской кухни. Это жареная рисовая лапша с овощами и соусом. Есть множество вариантов этого блюдо, я предлагаю приготовить пад-тай с тофу.
Соевое мясо по-китайски
Соевое мясо
Вода
Сахар
Уксус
Растительное масло
Соевый соус
Кориандр
Чеснок
Черный молотый перец
Красный молотый перец
Куркума
Пикантное блюдо из восточной кухни понравится каждому. Я его часто готовлю на праздники, и гости всегда остаются довольны. Еще и рецептик просят. Уверен, что и вам понравится – попробуйте.
Фунчоза с тофу
Кабачок
Морковь
Тофу
Фунчоза
Соевый соус
Масло растительное
Чеснок
Куркума
Кайенский перец
Когда мне не хочется сильно заморачиваться с готовкой, но хочется какое-то полноценное блюдо, я всегда готовлю фунчозу с тофу и овощами. Это блюдо идеально подходит на обед или ужин.
Японский суп "Мисо"
Вода
Тофу
Мисо паста
Сушеные водоросли вакаме
Лук зеленый
Грибы шиитаке
Кунжут
Мисо — это традиционный японский суп. В основе тофу, мисо паста, которую разводят в воде и водоросли вакаме. Хочу поделиться своим способом приготовления мисо супа.
Тофники
Тофу
Масло растительное
Сахар
Рисовая мука
Лимонная кислота
Соль
Ванильный ароматизатор
Тофники — это растительная альтернатива сырникам. Они готовятся на основе соевого сыра тофу, без яиц. На вкус тофники получаются очень близки к оригиналу.