45 мин

Мапо тофу

Мапо тофу — блюдо из китайской кухни. Оно состоит из острого соуса, тофу и фарша. На вкус блюдо острое, ароматное и очень вкусное. Подавать мапо тофу можно с рисом и обжаренными кунжутными семечками.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Тофу 150 грамм
Фарш 120 грамм свиной или говяжий
Чеснок 2-3 зубчиков
Томатная паста 1-2 ст. ложек
Лук репчатый 1/2 штуки
Лук зеленый 10 грамм
Вода 200 мл
Крахмал 1 ст. ложка
Соевая паста 1 ст. ложка
Перец острый молотый 1 ч. ложка
Сахар 1 ч. ложка
Вино столовое 2 ст. ложки
Соевый соус 2 ст. ложки
Перец черный молотый По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Нарежьте лук ломтиками и обжарьте до прозрачности. Добавьте фарш. Поперчите по вкусу. Обжаривайте его минут 10.

Шаг 3

Смешайте красный молотый перец, томатную пасту, сахар, соевый соус, измельченный чеснок и вино.

Шаг 4

Добавьте получившуюся пасту в сковороду. Влейте воду, добавьте соевую пасту. Потушите пару минут.

Шаг 5

Тофу промокните бумажными полотенцами, чтобы убрать влагу, затем нарежьте кубиками. Добавьте в сковороду. Потушите вместе 3-4 минуты.

Шаг 6

В небольшой емкости разведите крахмал с водой.

Шаг 7

Влейте получившуюся жидкость в сковороду, потушите все вместе на небольшом огне до загущения.

Шаг 8

В конце добавьте мелко порезанный зеленый лук.

Шаг 9

Мапо тофу готов, приятного аппетита!

Видео рецепт "Мапо тофу"

Оценить рецепт

4.4 11

Похожие рецепты

Карри с тофу

Помидоры Томатный соус Тофу Кокосовое молоко Морковь Лук Зеленый горошек Шпинат Острый перец Крахмал Имбирь Чеснок Карри Лавровый лист

Готовим карри с тофу. Это овощное индийское блюдо, которое подойдет для веганского или постного питания. На вкус получается пряным, нежным и ароматным. Тофу делает его сытным и полезным.

35 мин

–

4.3

Котлеты из тофу

Тофу Консервированная белая фасоль Панировочные сухари Мука Петрушка Разрыхлитель Чеснок Соль Черный перец Лист нори

Тофу – полезный соевый продукт с нейтральным вкусом. Из него можно приготовить сотню совершенно разных блюд. Предлагаю вам интересный рецепт котлет из тофу в морском стиле.

30 мин

–

4.5

167

Омлет из тофу

Тофу Соевое молоко Рисовая мука Оливковое масло Пищевые дрожжи Кукурузный крахмал Чеснок Черная соль "Кала Намак" Куркума Черный перец Лук репчатый

Сегодня предлагаю приготовить омлет из тофу. Рецепт подойдет для веганов, в составе нет яиц и молочных продуктов. Тофу схож по вкусу, пищевой ценности и консистенции с яичным белком.

35 мин

–

5.0

181

Соевые сосиски

Тофу Вода Глютен сухой Соевый соус Аджика Масло растительное Паприка Куркума Кориандр Чеснок порошковый Лук

Делюсь рецептом соевых сосисок из тофу. Соя имеет хороший аминокислотный состав и высокое содержание белка, что очень важно находясь на полностью растительном питании.

4 ч.

–

4.2

–

Тофу-терияки

Тофу Соус терияки Масло растительное Кунжут Лук зеленый

Делюсь рецептом жареного тофу в соусе теремки. Это классическое сочетание, которое можно встретить в азиатской кухне. Я рекомендую попробовать этот способ приготовления тем, кто знакомится с тофу.

15 мин

–

4.4

147

Азиатская лапша с тофу, авокадо и фасолью

Тофу Азиатская лапша Фасоль Сок лайма Соевый соус Кунжут Растительное масло Свежий имбирь Чили халапеньо Английский огурец Зеленый лук Авокадо

Рецепт приготовления азиатской лапши с тофу, имбирем, авокадо, фасолью, зеленым луком и огурцом.

20 мин

–

4.4

–

Японский суп "Мисо"

Вода Тофу Мисо паста Сушеные водоросли вакаме Лук зеленый Грибы шиитаке Кунжут

Мисо — это традиционный японский суп. В основе тофу, мисо паста, которую разводят в воде и водоросли вакаме. Хочу поделиться своим способом приготовления мисо супа.

15 мин

–

5.0

–

Cалат с огурцом

Тофу Уксус виноградный Лимонный сок Мед Капуста кале Лимонная трава Хлопья красного перца Огурец Редис Красный лук Тыквенные семечки

Хочу предложить вам рецепт несложного в приготовлении блюда, показать, как приготовить салат с огурцом, зеленью и вегетарианским сыром "Тофу". К салату приготовим интересную пикантную заправку.

20 мин

–

5.0

Рыбные котлеты без рыбы

Тофу Мука Петрушка Чеснок Соль Листы нори Черный перец

Как приготовить рыбные котлеты без рыбы? Используйте тофу, морские водоросли и щепотку чёрного перца. Этот рецепт особенно популярен в веганской кухне, но и всеядным он тоже должен понравиться!

35 мин

5.0

145

Намазка из тофу

Тофу Грецкие орехи Лимон Кунжутное масло Чеснок Соль, перец

Вегетарианцам посвящается. Постная намазка из тофу - это отличная намазка на тосты, соус или добавка к каким-то горячим блюдам.

10 мин

–

3.9

–

Гороховый суп с тофу

Вода Тофу копченый Горох Замороженный зеленый горошек Кукурузный крахмал Соль Лук репчатый Черный молотый перец Копченая паприка

Хочу поделиться рецептом горохового супа с тофу. Он получается сытным, наваристым, с потрясающим копченым ароматом. Рецепт подойдет для постного меню и веганов.

2 ч.

–

4.3

–

Суп с тофу и шпинатом

Вода Тофу Шпинат Соевая паста "Дендян" Чеснок Зеленый лук Соль

Делюсь рецептом корейского супа с тофу и шпинатом. Он готовится быстро и просто. Суп получается легким, но вкусным и полезным. По вкусу чем-то напоминает мисо суп.

15 мин

–

5.0