Агэ Тофу

Агэ Тофу - блюдо японской кухни, представляет собой обжаренный во фритюре сыр тофу, с золотистой хрустящей корочкой снаружи и нежной пышной серединкой. Необычно, но очень вкусно. Попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Соевый соус 2 Ст. ложки
Сыр тофу 800 Грамм
Растительное масло 150 Миллилитров
для обжаривания
Вода 1 Стакан
Крахмал 1/2 Стакана
Рисовый уксус 2 Ст. ложки

Количество порций

Шаг 1

Тофу порежьте крупным кубиком и обваляйте в крахмале.

Шаг 2

Растительное масло нагрейте до высокой температуры и опустите несколько кубиков тофу.

Шаг 3

Обжарьте сыр до золотистой корочки. Обжаривайте небольшими порциями, чтобы кусочки сыра не склеивались между собой.

Шаг 4

Выложите обжаренный сыр на салфетку, чтобы стекло лишнее масло. Воду, соевый соус и рисовое вино влейте в сотейник, доведите до кипения. Соус к тофу готов!

Оценить рецепт