Миндальный тофу
Миндальный тофу — традиционный десерт в японской кухне. Это мягкое желе на основе миндального молока, которое чем-то напоминает бланманже. На вкус десерт получается нежным, кремовым, в меру сладким.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Вода 350 мл
- Миндаль 70 грамм
- Сахар 2-3 ч. ложек
- Агар-агар 1 ч. ложка
- Сироп топинамбура По вкусу
Калорийность
114 ккал
Калорийность
8 г
Белки
3 г
Жиры
13 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Миндаль предварительно замочите в воде на ночь.
Шаг 3
Слейте воду, промойте орехи и залейте чистой водой. Измельчите миндаль блендером с водой.
Шаг 4
Затем процедите через сито и хлопковую ткань. Хорошо отожмите.
Шаг 5
Перелейте в кастрюлю миндальное молоко, добавьте агар-агар и сахар по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы не оставалось комочков. Доведите до кипения на среднем огне. Варите 2-3 минуты.
Шаг 6
Разлейте получившуюся жидкость в прямоугольную форму. Уберите в холодильник, чтобы десерт застыл.
Шаг 7
Перед подачей нарежьте миндальный тофу кубиками и полейте сиропом. Приятного аппетита!
Оценить рецепт
5.0
21
Добавить комментарий
Кэц
24.10.2025 13:48
Вместо шага 1-4 можно просто купить готовое миндальное молоко
Тея
23.07.2025 03:07
Предлагаемый миндальный тофу отличается от того, что показывали по ТВ... Вместо охлаждения готовая смесь готовилась на пару.
Сяо
17.06.2025 22:55
Я доволен.
Сян Лин
21.04.2024 08:54
Как повар, считаю, что не хватает слаймового желе и заоблачных перчиков!
Taisiakorec
13.07.2023 15:20
На сколько долго нужно поставить получаную смесь в холодильник ?
Катерина
14.07.2023 11:49
До застывания десерта.
адепт Сяо
16.07.2022 17:56
наконец-то нормальный рецепт нормального блюда. спасибо
джун ли
19.11.2022 17:09
согласен
Кира Архипова
29.06.2022 20:22
Получилось очень вкусно, я и не ожидала, спасибо за рецепт!
Наташа
27.03.2022 17:11
спасибо за рецепт, но должна отметить несколько ошибок.
1. если не очистить орехи от шелухи, не получится ни белого молока, ни белой массы. показанный процесс слишком схематичный
2. это не технология приготовления тофу также
Похожие рецепты
Десерт с миндалем
Сливочное масло
Сахар
Цельный миндаль
Черный шоколад
Кукурузный сироп
Вода
Ваниль
Соль
Миндаль обладает настолько ярким и приятным вкусом и ароматом, что его часто используют в приготовлении тортов, пирогов, кексов, пирожных. Поделюсь одним излюбленным рецептом десерта с миндалем!
Постные конфеты
Изюм
Ядра грецких орехов
Овсяные хлопья
Семена кунжута
Полезные и вкусные конфеты можно сделать из обычных ингредиентов, которые есть на вашей кухне: изюм, овсяные хлопья, орехи и т.д. Вместо или вместе с изюмом можно добавлять курагу, чернослив, инжир.
Хрустящий тофу в кунжуте
Тофу
Кунжут
Молоко растительное
Мука пшеничная
Паприка копченая
Соль
Черный молотый перец
Острый молотый перец чили
Хочу поделиться замечательным способом приготовления соевого сыра тофу. Он запекается в духовке в панировке из кунжута. Тофу получается хрустящим и очень вкусным!
Тофу на пару
Тофу
Огурец
Соевый соус
Кунжутное масло
Кунжут обжаренный
Лук зеленый
Красный молотый перец
Предлагаю рецепт тофу на пару. Это блюдо в корейском стиле. Вкус тофу после паровой обработки не меняется, но текстура становится мягче и более воздушной.
Жареный сыр тофу
Панировочные сухари
Подсолнечное или оливковое масло
Тофу
Чесночный порошок
Соль
Молотый черный перец
Отличный вариант закуски для тех, кто следит за фигурой и считает каждую калорию, а также для вегетарианцев, что не употребляют животную пищу. Попробуйте рецепт, как приготовить жареный сыр тофу.
Чечевица с лимоном
Вода
Чечевица зеленая
Миндальный сыр
Оливковое масло
Чеснок
Соль
Лимон
Лавровый лист
Если вы считаете чечевицу скучным гарниром, то этот рецепт сможет изменить ваше мнение! В этом рецепте чечевица варится с лимонной цедрой, а потом заправляется особым образом.
Агэ Тофу
Сыр тофу
Вода
Растительное масло
Крахмал
Соевый соус
Рисовый уксус
Агэ Тофу - блюдо японской кухни, представляет собой обжаренный во фритюре сыр тофу, с золотистой хрустящей корочкой снаружи и нежной пышной серединкой. Необычно, но очень вкусно. Попробуйте!
Глазированные тофу и морковь
Морковь
Тофу
Соевый соус
Растительное масло
Рисовый уксус
Кунжутное масло
Соль
Зеленый лук
Рецепт приготовления жаркого из тофу, моркови и лука в глазури из соевого соуса.