Глазированные тофу и морковь

Рецепт приготовления жаркого из тофу, моркови и лука в глазури из соевого соуса.

• Морковь 650 грамм
• Соевый соус 3 ст. ложки
• Зеленый лук 4 штуки
• Тофу 360-420 грамм разрезанных на 16 равных частей
• Соль - по вкусу
• Растительное масло 2 ст. ложки
• Рисовый уксус 1-2 ст. ложек
• Кунжутное масло 1-2 ч. ложек

Описание приготовления:

Разогреть духовку, выстелить противень алюминиевой фольгой. В большой миске взбить растительное масло, соевый соус и 1 чайную ложку соли. Добавить морковь, перемешать. Используя шумовку, выложить морковь на противень. Сдвинуть морковь в одну сторону.

Добавить тофу в миску с маринадом. Выложить тофу рядом с морковью на противень. Отложить в сторону миску с маринадом.
Выпекать, морковь не станет мягкой, а тофу коричневого цвета, переворачивая тофу в середине готовки и время от времени перемешивая морковь (чаще к концу приготовления), от 30 до 35 минут.
Выложить тофу и морковь в миску с маринадом. Добавить лук, уксус и кунжутное масло, перемешать.