Рис с тофу и овощами
45 мин
2

Рис с тофу и овощами

Делюсь рецептом одного из своих любимых вариантов для веганского ужина. Это улучшенная версия риса с гавайской смесью. Тофу, как источник белка, добавляет блюду сытность и делает его сбалансированным.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Горошек 70-90 грамм свежий, зеленый
  • Кукуруза 80-100 грамм консервированная или замороженная
  • Морковь 1 штука
  • Болгарский перец 1 штука
  • Рис 120 грамм
  • Соевый соус 2-3 ст. ложек
  • Базилик сушеный 1/2 ч. ложки
  • Тофу 300 грамм
  • Стручковая фасоль 70-90 грамм
  • Соль По вкусу
  • Черный молотый перец По вкусу
  • Паприка копченая 1/2 ч. ложки
  • Чеснок сушеный 1/2 ч. ложки

Калорийность

103 ккал

Калорийность

4 г

Белки

5 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Рис промойте в холодной воде до прозрачности. Переложите в кастрюлю, налейте воды так, чтобы она покрывала рис выше на 1 см. Доведите до кипения на максимальной температуре, затем убавьте огонь до минимального. Варите рис 20 минут под закрытой крышкой.

Шаг 3

Тофу нарежьте кубиками. Обжарьте на сковороде со специями до румяной корочки, постоянно помешивая. Затем отложите в сторону.

Шаг 4

Болгарский перец нарежьте соломкой, морковь натрите на терке. Обжарьте перец, морковь и кукурузу на среднем огне 4-5 минут.

Шаг 5

Добавьте стручковую фасоль и зеленый горошек. Прогрейте еще пару минут все вместе.

Шаг 6

Добавьте к овощами тофу, влейте соевый соус. Перемешайте.

Шаг 7

Затем добавьте вареный рис, аккуратно перемешайте и прогрейте 1-2 минуты все вместе.

Шаг 8

Рис с тофу и овощами готов, приятного аппетита!

Оценить рецепт
4.3 13

Похожие рецепты

Ризотто с кабачками и помидорами
Овощной бульон Помидоры черри Рис "Арборио" Масло растительное Вино сухое белое Пармезан тертый Лук репчатый Лимон Кабачок Лук зеленый Перец черный свежемолотый Соль
Основной плюс ризотто в том, что вы можете приготовить его со своими любимыми ингредиентами. Нравится мясо - положите в ризотто курицу, а если предпочитаете овощи - просто добавьте кабачки и помидоры.
1 ч.
4.2
 
×