45 мин

Черный рис с тофу и помидорами

Очень вкусное вегетарианское блюдо - черный рис с тофу и помидорами. Важно готовить блюдо именно с черным рисом - гораздо вкуснее, чем с обыкновенным белым, да еще и намного полезнее.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Рис черный 250 грамм
Тофу 150 грамм
Помидоры черри 10-12 штук
Луковица 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Веточки душицы - по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Лук мелко нашинкуем, зубчики чеснока разрежем на 2-3 части. Обжарим 2-3 минуты в сковороде на оливковом масле, затем добавим разрезанные пополам помидоры черри и обжарим на среднем огне еще минуты 3-4.

Шаг 2

Затем добавляем в сковороду кубиками нарезанный сыр тофу и обжариваем вместе еще минут 5, не переставая помешивать. В самом конце, при желании, можно добавить немножко душицы (майоран).

Шаг 3

Параллельно этому будем варить черный рис. Черный рис варится так: бросаем его в кипящую подсоленную воду (воды должно быть в 2 раза больше, чем риса), варим без крышки 20-30 минут до готовности. Если вода выкипит, а рис еще не готов - добавляйте воду.

Шаг 4

Готовый рис выглядит вот так. Готовность риса проще всего проверить дедовским методом - попробовать :)

Шаг 5

Готовый рис добавляем в сковороду к овощам и тофу, прогреваем одну минуту - и снимаем с огня.

Шаг 6

Приятного аппетита!

Оценить рецепт

3.8 12

лой

29.05.2013 10:35

блюдо очень вкусное сегодня удивила свою семью все в восторге!!!

Ирина

08.01.2013 18:59

Мне этот рецепт очень понравился. Но, откровенно говоря, я импровизировала и дополнила его целым рядом ингредиентов, отчего рецепт полностью потерял свой вегетарианский образ: на этапе обжарки лука добавила несколько ломтиков сырокопченого бекона, 4 стебля сельдерея, вместо орегано положила тимьян, а одновременно с добавлением готового риса бросила в блюдо щедрую горсть тертого пармезана. Получилось такое импровизированное ризотто :rolleyes:

Спасибо за идею с тофу - первый раз купила этот компонент, пока не разочаровалась.

иван

10.11.2012 15:41

Приготовил я рис по рецепту в точности. Вкусно и дешево. Никакого мяса и не хочется. Сытно.

Похожие рецепты

Рис с тофу и овощами

Тофу Болгарский перец Морковь Рис Кукуруза Горошек Стручковая фасоль Соевый соус Базилик сушеный Паприка копченая Чеснок сушеный Соль Черный молотый перец

Делюсь рецептом одного из своих любимых вариантов для веганского ужина. Это улучшенная версия риса с гавайской смесью. Тофу, как источник белка, добавляет блюду сытность и делает его сбалансированным.

45 мин

–

4.3

103

Рис с чесноком и помидорами

Рис длиннозернистый Растительное масло Томатная паста Чеснок Соль Помидор Лук репчатый Перец

Рис с чесноком и помидорами можно подавать как самостоятельное блюдо, так и на гарнир к мясу. Если вы хотите порадовать своих близких чем-то вкусным, этот рецепт именно для вас.

1 ч.

3.4

–

Рис по-тайски с овощами

Рис Длинная фасоль Базилик Растительное масло Соевый соус Чеснок Вустерский соус Перец чили Луковица Сладкий перец

Если вам по душе азиатская кухня, то возьмите на заметку весьма простой рецепт, из которого узнаете, как приготовить рис по-тайски с овощами. Пикантный острый вкус не оставит вас равнодушными.

2 ч.

–

4.5

–

Ризотто с кабачками и помидорами

Овощной бульон Помидоры черри Рис "Арборио" Масло растительное Пармезан тертый Вино сухое белое Кабачок Лимон Лук зеленый Соль Лук репчатый Перец черный свежемолотый

Основной плюс ризотто в том, что вы можете приготовить его со своими любимыми ингредиентами. Нравится мясо - положите в ризотто курицу, а если предпочитаете овощи - просто добавьте кабачки и помидоры.

1 ч.

–

4.2

–

Коричневый рис с овощами и тофу

Фасоль Тофу Рисовый уксус Кунжутное масло Тертый имбирь Красный перец хлопьями Морковь Красный болгарский перец Зеленый лук Соль и молотый перец

Рецепт приготовления азиатского блюда из коричневого риса с тофу, фасолью, зеленым луком, болгарским перцем, морковью и имбирем.

15 мин

–

4.0

126

Лаханоризо

Капуста Вода Рис Сок томатный Кориандр Морковь Лук Соль Перец черный молотый Перец чили Петрушка

Лаханоризо — капуста с рисом, тушенные в томатном соусе — блюдо из греческой кухни. Из обычного набора продуктов у вас получится вкусное сытное блюдо, которое можно смело добавить в постное меню.

1 ч.

5.0

–

Овощной кимпаб

Вода Рис Тофу Морковь Огурец Дайкон Шпинат (свежий) Рисовый уксус Соль Сахар Соль Нори (листья)

Кимпаб — блюдо из корейской кухни. Это роллы из риса с различной начинкой, которые заворачивают в лист нори. От классических японских роллов они отличаются размером.

1 ч.

–

5.0

Дикий рис с овощами

Перец болгарский Рис Черри томаты Морковь Сельдерей Масло растительное Лук порей Лук репчатый Вода Чеснок Зелень сушеная Соль Перец черный

Предлагаю приготовить на гарнир рис овощами, только для разнообразия возьмите дикий рис. В отличие от обычного он имеет более плотную текстуру и прекрасно разнообразит стол во время поста.

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Салат с черным рисом

Огурцы Масло растительное Рис черный Бальзамик Горчица зерновая Морковь Редис Зелень Соль Лук красный

Сегодня хочу предложить вам салат с необычным ингредиентом — черным рисом. Он совсем непохож на обычный рис. Он остается плотным, дает очень интересную структуру, цвет и прекрасно дополняет овощи.

1 ч. 20 мин

–

4.2

–

Мапо тофу

Вода Тофу Фарш Вино столовое Соевый соус Томатная паста Крахмал Соевая паста Чеснок Лук зеленый Перец острый молотый Сахар Лук репчатый Перец черный молотый

Мапо тофу — блюдо из китайской кухни. Оно состоит из острого соуса, тофу и фарша. На вкус блюдо острое, ароматное и очень вкусное. Подавать мапо тофу можно с рисом и обжаренными кунжутными семечками.

45 мин

–

4.4

–

Спринг-роллы с тофу

Тофу Рисовая лапша Арахисовая паста Соевый соус Крахмал Сироп топинамбура Чеснок порошковый Морковь Болгарский перец Авокадо Лайм Перец чили Рисовая бумага Кайенский перец

Предлагаю приготовить овощные спринг-роллы с острым тофу. Получается очень вкусно! Такая закуска вполне может заменить полноценный ужин. Она очень сытная и не вызывает чувство тяжести.

35 мин

–

4.2

–

Рис с томатами на гарнир

Рис Лук репчатый Морковь Помидоры Специи

Предлагаю очень вкусный гарнир из риса и овощей. Его можно подать к любому мясному блюду. Да и как самостоятельное блюдо будет очень вкусно!

1 ч.

–

5.0

–