Тиляпия в кляре
Тиляпия в кляре по этому рецепту сначала маринуется, что делает её более сочной и вкусной, готовится со свежей зеленью. Подаётся к любому гарниру. Приготовить тиляпию в кляре просто - показываю, как!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Тилапия 4 штуки Возьмите два кусочка одинакового размера. Примерно по 100-150 грамм каждый.
- Соль 0,5 ч. ложки
- Петрушка 2 ст. ложки Порубите мелко.
- Чеснок 4-5 зубчиков Выдавите столько чеснока, чтобы получилось две столовые ложки.
- Кукурузная мука 70 грамм
- Пшеничная мука 50 грамм
- Растительное масло 1 стакан
- Свежая петрушка 1-2 штук Веточки петрушки пойдут к гарниру.
- Лимон 1 штука
- Сушеная паприка 2 ст. ложки Для маринада.
- Сушеный орегано (душица) 1 ст. ложка Для маринада.
- Чеснок 2 зубчика Для маринада.
- Черный молотый перец 1 ст. ложка Для маринада.
- Соль 1 ст. ложка Для маринада.
- Чили перец 1 ст. ложка Для маринада.
- Тмин 1 ст. ложка Для маринада.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Смешайте специи для маринада. Выдавите туда же чеснок. Перемешайте. (Вы можете использовать смесь этих специй и к другим рыбным блюдам).
Шаг 2
Засыпьте рыбу маринадом с обеих сторон.
Шаг 3
Добавьте давленный чеснок, полейте лимонным соком и посыпьте петрушкой. Оставьте мариноваться на 10 минут.
Шаг 4
Делаем кляр. Смешайте соль, кукурузную и пшеничную муку.
Шаг 5
После того, как рыбка замариновалась, обваляйте её в кляре.
Шаг 6
Стряхните рыбку над тарелкой с кляром, чтобы избавиться от излишков кляра. Положите на разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Жарьте рыбку с обеих сторон по три-четыре минутки.
Шаг 7
Положите на тарелку бумажные салфетки и на них выкладывайте пожаренную рыбу. Так с рыбки уйдёт лишний жир.
Шаг 8
Рыбка готова! Украсьте её свежей петрушкой и подавайте на стол!;)
Похожие рецепты
