Тиляпия в кляре

Тиляпия в кляре по этому рецепту сначала маринуется, что делает её более сочной и вкусной, готовится со свежей зеленью. Подаётся к любому гарниру. Приготовить тиляпию в кляре просто - показываю, как!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Чеснок 4-5 Зубчиков
Выдавите столько чеснока, чтобы получилось две столовые ложки.
Чеснок 2 Зубчика
Для маринада.
Лимон 1 Штука
Тилапия 4 Штуки
Возьмите два кусочка одинакового размера. Примерно по 100-150 грамм каждый.
Чили перец 1 Ст. ложка
Для маринада.
Петрушка 2 Ст. ложки
Порубите мелко.
Свежая петрушка 1-2 Штук
Веточки петрушки пойдут к гарниру.
Кукурузная мука 70 Грамм
Пшеничная мука 50 Грамм
Соль 0,5 Чайных ложки
Соль 1 Ст. ложка
Для маринада.
Растительное масло 1 Стакан
Черный молотый перец 1 Ст. ложка
Для маринада.
Тмин 1 Ст. ложка
Для маринада.
Сушеная паприка 2 Ст. ложки
Для маринада.
Сушеный орегано (душица) 1 Ст. ложка
Для маринада.

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Смешайте специи для маринада. Выдавите туда же чеснок. Перемешайте. (Вы можете использовать смесь этих специй и к другим рыбным блюдам).

Шаг 2

Засыпьте рыбу маринадом с обеих сторон.

Шаг 3

Добавьте давленный чеснок, полейте лимонным соком и посыпьте петрушкой. Оставьте мариноваться на 10 минут.

Шаг 4

Делаем кляр. Смешайте соль, кукурузную и пшеничную муку.

Шаг 5

После того, как рыбка замариновалась, обваляйте её в кляре.

Шаг 6

Стряхните рыбку над тарелкой с кляром, чтобы избавиться от излишков кляра. Положите на разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Жарьте рыбку с обеих сторон по три-четыре минутки.