Жареная рыба в кляре

Жареная рыба в кляре - отличное блюдо для ленивых или спешащих людей. Готовится быстро и легко, подаётся с любым гарниром. Рассказываю и показываю, как приготовить!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе тиляпии 5 Штук
Я готовила тиляпию. Вы же можете взять филе любой другой рыбы, по вкусу.
Пшеничная мука 70 Грамм
Соль 0,5 Чайных ложки
Яйцо 1 Штука
Вода 1 Ст. ложка
Панировочные сухари 70 Грамм
Оливковое масло 4 Ст. ложки

Количество порций

Шаг 1

Разрежьте рыба на кусочки, чтобы было удобнее жарить. Смешайте муку и соль. Обваляйте рыбу в муке и выложите на тарелку. Поставьте её в морозильную камеру на 10 минут. Тогда мука хорошо прилипнет к рыбе.

Шаг 2

Немного взбейте яйцо с водой. Приготовьте у плиты миски с правой стороны (если вы правша). Самая близкая к плите - сухари, затем яйцо, после рыбка. Таким образом вы избежите капель и крошек на столе.

Шаг 3

Обмакните рыбу в яйце, затем обваляйте в сухарях. И жарьте на раскалённом оливковом масле. Сковороду лучше выбрать с высокими бортиками, чтобы избежать брызг. Жарьте до появления румяной корочки с обеих сторон.