Тесто на живых дрожжах
Тесто на живых дрожжах получается нежным и приятным в работе. А любая выпечка из такого теста будет всегда воздушной и мягкой. Берите на вооружение рецепт!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Вода 280 мл
- Сахар 50 грамм
- Соль 5 грамм
- Дрожжи свежие 30 грамм
- Масло растительное 100 мл
- Яйцо 1 штука
- Мука пшеничная 500-560 грамм
- Разрыхлитель 3 грамма
Калорийность
308 ккал
Калорийность
8 г
Белки
11 г
Жиры
40 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления теста на живых дрожжах.
Шаг 2
В миску налейте теплую воду, выложите сахар, соль и свежие дрожжи. Все перемешайте до растворения.
Шаг 3
В миску разбейте яйцо, влейте растительное масло и еще раз перемешайте.
Шаг 4
Часть муки смешайте с разрыхлителем и добавьте в миску с жидкостью, перемешайте. Постепенно добавляя муку, замесите мягкое, не липкое тесто.
Шаг 5
Сформируйте из теста шар, выложите его в смазанную растительным маслом миску и накройте чистым полотенцем. Уберите в теплое место на 45-60 минут для подъема.
Шаг 6
Наше тесто на живых дрожжах готово! Приятного приготовления!
Видео рецепт "Тесто на живых дрожжах"
Оценить рецепт
4.0
2
Елена Иванова
14.04.2022 08:55
И дрожжи, и разрыхлитель? Все смешалось в доме Облонских...
Лорик Трюм АВТОР
14.04.2022 20:21
Ну зачем же так критично. Действительно и дрожжи и немного разрыхлителя ( это не единственный такой рецепт), тесто и выпечка получаются воздушными. Работаю с ним уже не один год и покупатели очень довольны. При этом оно не дорогое и совершенно не сложное. И прежде чем критиковать, не плохо бы сначала попробовать сделать. И кстати, не думаю, что Анна Каренина делала тесто и пирожки, так что непонятно при чем тут Облонские.
Похожие рецепты
Тесто на свежих живых дрожжах
Мука пшеничная
Молоко
Масло сливочное
Дрожжи свежие
Сахар
Соль
Любителям сдобной, дрожжевой выпечки предлагаю рецепт приготовления теста на живых дрожжах. С такими дрожжами пироги и пирожки получаются пышными и воздушными, а тесто подходит быстрее.
Домашний хлеб на сырых дрожжах
Мука пшеничная
Вода
Ржаная мука
Семена льна
Соль
Сахар
Этот рецепт хлеба под силу каждой хозяйке, желающей испечь домашний хлеб. Он получается ароматный, вкусный при этом готовится довольно быстро благодаря использованию обычных сырых дрожжей.
Тесто "Утопленник"
Мука пшеничная
Молоко
Масло сливочное
Сахар
Дрожжи
Соль
Яйцо
По моему мнению, это самое быстрое дрожжевое тесто, которое я когда-либо делала. Но при этом оно получается очень нежное, а выпечка просто воздушная.
Хлеб на свежих дрожжах в хлебопечке
Мука пшеничная
Вода
Масло растительное
Сметана
Сахар
Дрожжи
Соль
Долгое время ходило убеждение, что свежие дрожжи в хлебопечке использовать нельзя. Сейчас этот миф развенчан и теперь существует большое количество вкусных рецептов хлеба. Одним из них делюсь с вами!
Дрожжевое тесто на меду
Мука
Вода
Растительное масло
Дрожжи сухие
Мед
Соль
Попробуйте приготовить дрожжевое тесто на меду по этому рецепту. Готовится тесто очень просто и достаточно быстро, а результат превосходный!
Опарное дрожжевое тесто
Мука
Вода
Масло растительное
Сахар
Дрожжи сухие
Яйцо
Соль
Тесто получается мягким, эластичным. Подходит для выпечки плюшек, булочек и пирогов. Булочки получаются невесомыми, с воздушным мякишем и с незаметной аккуратной корочкой. Мой совет — попробуйте!
Простое дрожжевое тесто
Мука
Вода
Масло растительное
Сахар
Соль
Дрожжи сухие быстродействующие
Делюсь проверенным рецептом дрожжевого теста. Готовится оно без лишних заморочек, без опары, очень просто и относительно быстро. Тесто получается универсальным.
Дрожжевое тесто на молоке как пух
Мука пшеничная
Молоко
Масло растительное
Сахар
Дрожжи
Соль
Располагаете свободным временем? Тогда приготовьте дрожжевое тесто на молоке. Готовится оно просто и из доступных продуктов. В работе оно приятное, а изделия из него получаются лёгкими как пух.
Дрожжевое тесто воздушное
Мука
Молоко
Масло сливочное
Дрожжи
Сахар
Яйца
Соль
Подходит не только для жареных пирожков, но и для печеных пирогов, пирожков и булочек.
Пышное тесто для пирожков
Мука пшеничная высшего сорта
Вода
Масло растительное
Сахар
Дрожжи сухие
Соль
Всем хозяйкам известно, что вкус приготовленных пирожков на прямую зависит от того, насколько хорошим получилось тесто. Используйте проверенные рецепты, чтобы тесто получалось пышным.
Жареные пирожки на дрожжах
Мука
Вода
Дрожжи
Сахар
Масло растительное
Соль
Вкусные, как в детстве, пирожки с любой начинкой для любителей домашней выпечки. Смотрим рецепт жареных пирожков на дрожжах.