10 мин

Тесто на хачапури

Спешу поделиться с вами простой и удивительно удачной идеей, как приготовить тесто на хачапури без дрожжей. Быстро и без особых хлопот вы сможете сделать эти классные лепешки.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 2 стакана
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Соль 0.5 ч. ложки
Сахар 1 ч. ложка
Творог 250 грамм
Сливочное масло 80 грамм
Яйцо 1 штука + желток для смазывания

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Творог протрите через сито или взбейте слегка в чаше блендера.

Шаг 2

2. Яйцо взбейте с сахаром, размягченным сливочным маслом, солью и разрыхлителем. Добавьте творог и просеянную муку.

Шаг 3

3. Тщательно перемешайте сначала лопаткой, а затем вымесите руками.

Шаг 4

4. С готовым тестом очень удобно работать. В зависимости от желаемого размера ваших хачапури разделите тесто на несколько частей.

Шаг 5

5. Раскатайте его тонко и выложите на пергамент.

Шаг 6

6. С начинкой тоже все довольно просто. Один из возможных вариантов - это тертый сыр, яйцо, немного сметаны и пропущенный через пресс чеснок.

Шаг 7

7. Тщательно перемешайте начинку.

Шаг 8

8. И распределите ровным слоем.

Шаг 9

9. Накройте вторым пластом теста и залепите края. Сделайте проколы вилкой на поверхности теста.

Шаг 10

10. Смажьте взбитым желтком и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку.

Шаг 11

11. Запекайте минут 20-30 до румяной корочки. Перед подачей хачапури можно присыпать измельченной петрушкой и тертым сыром. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Тесто на хачапури"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

3.8 5

Похожие рецепты

Тесто для хачапури

Мука Вода Молоко Яйцо Масло Дрожжи

Секрет приготовления хачапури - это хороший сыр и правильное тесто. Где купить сыр - ищите сами, а вот правильный рецепт теста для хачапури я вам подскажу.

3 ч.

4.3

–

Рецепт теста на хачапури

Мука пшеничная Вода Растительное масло Дрожжи сухие Соль Сахар

Хачапури — это, наверное, первое, что приходит на ум, когда спрашивают о грузинской выпечке. Эти лепешки с сыром пробовал в своей жизни каждый. Вы вряд ли остались недовольны, ведь это вкусно, верно?

1 ч.

–

4.6

–

Хачапури из дрожжевого теста

Брынза Вода Подсолнечное масло Майонез Дрожжи сухие Мука Яйцо Черный молотый перец и соль Зелень

Хачапури готовлю не очень часто, но уже давно, поэтому с удовольствием поделюсь рецептом, как приготовить хачапури из дрожжевого теста. В этот раз использую брынзу, но можно и любой другой сыр.

2 ч.

5.0

–

Хачапури по-имеретински

Мацони Сыр рассольный (имеретинский) Мука Масло подсолнечное Масло сливочное Сода Яйцо

Вкусные, сочные, с ароматной корочкой грузинские лепешки с сыром - отличная закуска или даже блюдо на ужин. Классический рецепт хачапури по-имеретински поможет Вам приготовить их прямо дома.

1 ч.

–

4.6

–

Хачапури с яйцом и сыром

Мука Сыр адыгейский Молоко Сахар Соль Пакетик дрожжей Мацони Соль Яйца

Один из самых известных рецептов хачапури с яйцом и сыром. Сытные, вкусные, да еще и в форме лодочки - отличный вариант и для родных, и для гостей.

1 ч.

4.4

248

Хачапури с зеленью

Мука Кефир Сыр мягкий Зелень укропа, петрушки Растительное масло Сливочное масло или маргарин Соль Сода Яйца

Грузинское национальное блюдо хачапури очень вкусное и очень простое в приготовлении. Рекомендую попробовать хачапури с зеленью, хотя это и не классический рецепт грузинского хачапури, но очень вкусно

1 ч.

–

3.8

–

Хачапури с сыром простой

Мука пшеничная Сыр адыгейский Молоко Масло сливочное Масло сливочное Масло подсолнечное Молоко Дрожжи Сахар Соль Яичный желток

Если вы любите выпечку с сыром, то обязательно попробуйте приготовить хачапури с сыром. Это блюдо можно готовить как по классической методике, так и по упрощенному рецепту. Смотрите!

2 ч.

–

4.5

–

Хачапури с творогом на сковороде

Творог сухой Сыр твердый Кефир Мука пшеничная Укроп Растительное масло Сода пищевая Яйцо куриное Соль

Сегодня приготовим грузинские хачапури с творогом, сыром и укропом. Тесто для хачапури будем делать на кефире. Оно получается легким, очень послушным, готовить из такого теста - одно удовольствие.

1 ч.

–

4.5

–

Хачапури по-осетински

Сулугуни Мука Вода тёплая Молоко Сливочное масло Сахар Дрожжи сухие Соль Яйцо Яичный желток

Тесто и сыр — это сочетание встречается во многих блюдах по всей земле. И есть много прекрасной традиционной выпечки, которая сделана на этой основе. В этом рецепте расскажу об одном из вариантов.

3 ч.

–

4.5

264

Хачапури по-гурийски

Мука Творожный сыр Молоко Сухие дрожжи Сливочное масло Сахар Соль Яйца

Очень вкусные и сытные хачапури по-гурийски легко готовить. Начинка с творожным сыром и яйцом вам обязательно понравится.

2 ч.

–

5.0

252

Хачапури на кефире

Мука Кефир Сулугуни Твёрдый сыр Масло сливочное Брынза Масло растительное Сахар Дрожжи Яйцо Соль

Для любителей выпечки, которые при этом хотят сохранить фигуру - легкие хачапури станут палочкой-выручалочкой. Благодаря этому рецепту хачапури на кефире станут одним из Ваших любимых блюд.

1 ч.

–

4.1

324

Хачапури на сметане

Сыр Мука Сметана Масло сливочное Растительное масло Соль Сода Яйцо

Хачапури — рецепт грузинской национальной кухни. По сути — это лепешка, которую готовят с самой разнообразной начинкой: сыр, яйца, мясо и т.д.

1 ч.

4.5

381