Хачапури по-имеретински

1 ч.

4

Марина Щербакова

Хачапури по-имеретински

Вкусные, сочные, с ароматной корочкой грузинские лепешки с сыром - отличная закуска или даже блюдо на ужин. Классический рецепт хачапури по-имеретински поможет Вам приготовить их прямо дома.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мацони 500 мл
Мука 2-2,5 стакана
Масло подсолнечное 1,5 ст. ложки
Сода 0,5 ч. ложки
Сыр рассольный (имеретинский) 500 грамм
Яйцо 1 штука
Масло сливочное 30 грамм

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Готовим теперь начинку: разомните сыр вилкой, чтобы не было комочков. Добавьте яйцо, масло, перемешайте, дайте настояться.

Готовим теперь начинку: разомните сыр вилкой, чтобы не было комочков. Добавьте яйцо, масло, перемешайте, дайте настояться.

Шаг 2

Теперь из теста делаем лепешки, выкладываем по середине начинку.

Теперь из теста делаем лепешки, выкладываем по середине начинку.

Шаг 3

Защипаем концы, аккуратно делая мешочек.

Защипаем концы, аккуратно делая мешочек.

Шаг 4

Потом так.

Потом так.

Шаг 5

В конце должно получиться как на фото.

В конце должно получиться как на фото.

Шаг 6

Теперь этот мешочек нужно приплюснуть.

Теперь этот мешочек нужно приплюснуть.

Шаг 7

Смазываем сковороду маслом сливочным и уже на ней раскатываем аккуратно лепешку до краев.

Смазываем сковороду маслом сливочным и уже на ней раскатываем аккуратно лепешку до краев.

Шаг 8

В процессе жарки хачапури по имеретински очень важен момент переворачивания. Если большая сковорода и хачапури - тогда советую воспользоваться полотенцем: со сковороды на него, потом разворачиваем полотенце и обратно на сковороду.

В процессе жарки хачапури по имеретински очень важен момент переворачивания. Если большая сковорода и хачапури - тогда советую воспользоваться полотенцем: со сковороды на него, потом разворачиваем полотенце и обратно на сковороду.

Шаг 9

Хачапури по имеретински готовы! Даем им остыть и можно подавать, при желании можно смазать маслом сливочным. Приятного аппетита)

Хачапури по имеретински готовы! Даем им остыть и можно подавать, при желании можно смазать маслом сливочным. Приятного аппетита)

Видео рецепт "Хачапури по-имеретински"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Видео рецепт Хачапури по-имеретински

Оценить рецепт

4.6 12

Похожие рецепты

Хачапури с творогом

Творог Мука Яйцо Подсолнечное масло Маргарин Сахар Дрожжи Соль

Слово «хачапури» объединяет названия двух продуктов, хлеба и творога. Именно из этих продуктов и готовятся эти лепешки. Существует множество вариантов приготовления хачапури. Вот один из них.

2 ч.

4.0

517

Хачапури в духовке

Мука Адыгейский сыр Сыр сулугуни Молоко Сливочное масло Сухие дрожжи Соль Сахар Яйца Пучок зелени

Хачапури – это грузинские лепешки с сыром или творогом. Вариантов приготовления хачапури очень много. Их жарят в сковородке или пекут в духовке. Начинку делают из сыра или творога.

1 ч. 30 мин

3.3

272

Хачапури по-тбилисски

Мука пшеничная Сулугуни Кефир Сода пищевая Яйцо куриное Соль

Настоящие хачапури по-тбилисски готовятся именно по такому рецепту. Как сказали бы в Грузии, мамой клянусь :) Получается очень вкусно и сытно.

1 ч.

4.2

179

Мгновенный хачапури на сковороде

Мука Сулугуни Йогурт (обычный несладкий) Сыр фета Творог Соль Сода Соль, перец

Мгновенный хачапури на сковороде - собственно, суть блюда отражается в его названии. Популярная кавказская выпечка, только в данном случае - молниеносно приготавливаемая.

30 мин

4.6

–

Хачапури на скорую руку

Сыр Сметана Зелень Мука Лимонный сок Чеснок Сода Яйцо Соль Специи

Если через пол часа вы ожидаете гостей, а приготовить что-то изысканное уже совсем нет времени, то быстрые хачапури несомненно придут на помощь и приятно удивят ваших гостей.

30 мин

4.3

273

Хачапури с картошкой

Мука Молоко или вода Масло сливочное Молоко Дрожжи Сахар Соль Яйцо Картошка Перец черный молотый

Хачапури - национальное блюдо грузинской кухни. Очень популярное. Эдакая лепешка из теста. Каждая хозяйка готовит хачапури по своему рецепту. Хачапури с картошкой приготовить несложно. Попробуйте

3 ч.

4.7

118

Хачапури по-гурийски

Мука Творожный сыр Молоко Сухие дрожжи Сливочное масло Сахар Соль Яйца

Очень вкусные и сытные хачапури по-гурийски легко готовить. Начинка с творожным сыром и яйцом вам обязательно понравится.

2 ч.

5.0

252

Хачапури на сковороде

Мука Сыр имеретинский Вода Сахар Сода Яйца Соль Масло

Вашему вниманию - разновидность ленивых хачапури. Ленивыми они зовутся потому, что жарятся на сковороде, а следовательно - готовить их гораздо быстрее. Тем не менее, вкус - изумительный.

30 мин

4.2

–

Хачапури из слоеного теста

Мука Сыр адыгейский Молоко Творог Масло сливочное Сыр сулугуни Сметана Сахар Сухие дрожжи Соль Яйцо Зелень петрушки

Безумно вкусные грузинские хачапури - лучший способ перекусить. Несколько видов сыра, домашнее слоенное тесто - что может быть лучше? Смотрим рецепт хачапури из слоеного теста и наслаждаемся выпечкой.

1 ч.

3.8

–

Хачапури по-мегрельски

Мука Сыр Кефир или мацони Сметана 15% Сливочное масло Соль Сахар Сода пищевая

Мегрелы — этническая народность в составе Грузии. Это люди со своими традициями, обычиями и, конечно, кухней, отличающейся от тарадиционной грузинской. Такой вид хачапури стоит попробовать.

1 ч.

3.6

–

Хачапури на кефире

Мука Кефир Сулугуни Твёрдый сыр Масло сливочное Брынза Масло растительное Сахар Дрожжи Яйцо Соль

Для любителей выпечки, которые при этом хотят сохранить фигуру - легкие хачапури станут палочкой-выручалочкой. Благодаря этому рецепту хачапури на кефире станут одним из Ваших любимых блюд.

1 ч.

4.1

324

×