Тесто для пряников

Из моего рецепта вы узнаете о том, как приготовить тесто для пряников. На Руси его делали по праздникам, добавляя в основу различные пряности, которые и дали название выпечке.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйцо 3 Штуки
Мука 2 Стакана
Мед 3/4 Стакана
Сахар коричневый 0,5 Стакана
Топлёное масло 4 Ст. ложки
Корица 0,5 Чайных ложки
Мускатный орех 0,25 Чайных ложки
Гвоздика 0,25 Чайных ложки
Имбирь белый 2 Чайных ложки
Цедра апельсина 1 Чайная ложка
Сода 1 Щепотка
Изюм без косточек 10 Ст. ложек
Чёрная смородина сухая 6 Ст. ложек
Грецкий орех 0,5 Стакана

Количество порций

Шаг 1

В кастрюле с толстым дном подогрейте мёд до жидкого состояния. Добавьте к нему все специи, соду и масло. Перемешайте.

Шаг 2

Насыпьте муку горкой. В её центр положите желтки и медовую массу. И хорошо замешайте тесто.

Шаг 3

В блендере измельчите орехи. Добавьте их в тесто вместе с изюмом и смородиной. Хорошо перемешайте.

Шаг 4

Тесто заверните в пищевую плёнку и уберите на 2 часа в холодильник. Потом можете готовить пряники дальше, добавляя в них сухофрукты и орешки, например.