30 мин

Пряники классические

Пряники - ароматная, насыщенная пряностями выпечка нравится всем: от мала до велика. Хотите узнать, как приготовить пряники классические без лишних добавок и консервантов? Посмотрите этот рецепт.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 450 грамм
Масло сливочное 120 грамм
Мед 2/3 стакана
Имбирь 1 ч. ложка
Кардамон 1/3 ч. ложки
Мускатный орех 1/2 ч. ложки
Корица 1 ч. ложка
Сахарная пудра 1 стакан
Гвоздика 5 штук
Сода 1/2 ч. ложки
Яичный белок 1 штука
Желтки яичные 4 штуки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Для пряничного теста нам понадобятся вот такие ингредиенты.

Шаг 2

Для глазури: 1 белок и сахарная пудра.

Шаг 3

Гвоздику растолките, мускатный орех измельчите с помощью ножа. Половину муки и все специи перемешайте.

Шаг 4

Мед нагрейте и растопите на медленном огне, добавьте соду и тщательно размешайте, снимите с огня.

Шаг 5

Добавьте муку со специями, перемешайте до однородности.

Шаг 6

Добавьте сливочное масло, перемешайте. Затем добавьте яичные желтки, перемешайте.

Шаг 7

Замесите мягкое пластичное тесто, не липнущее к рукам, постепенно добавляя муку. Главное "не забить" тесто мукой, чтобы пряники после выпечки остались мягкими. Все зависит от влажности муки.

Шаг 8

Разделите тесто на 2-3 части. Раскатайте в пласт толщиной 1 см. Вырежьте кружки диаметром 5 см. Формочку для вырезания опускайте в муку, чтобы та не прилипала к тесту.

Шаг 9

Разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите заготовки пряников на противень, застланный пергаментом, и выпекайте в разогретой духовке в течение 12-15 минут.

Шаг 10

Пока пряники выпекаются, приготовьте глазурь. Белок взбейте в крепкую пену, добавляя понемногу сахарную пудру, взбейте глазурь.

Шаг 11

Готовые пряники сложите в емкость с крышкой (например, в кастрюлю), вылейте туда глазурь и перемешайте с помощью лопатки. Дождитесь, пока глазурь высохнет, а потом можете подавать к чаю. А лучше сложить их в емкость с плотно закрытой крышкой и оставить на следующий день. Так пряники успеют пропитаться, насытиться ароматами специй.

Шаг 12

Приятного чаепития!

Видео рецепт "Пряники классические"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

3.8 33

Наталья Романова

12.04.2019 13:23

Хороший рецепт, но белки без термообработки лучше не есть.

Ульяна Коржик

04.02.2019 09:20

Отличные пряники, люблю домашнюю выпечку! Спасибо, ароматные и очень вкусные!

Ksenija1

07.11.2017 20:40

Обалденные пряники, ребенок лопает с удовольствием!

Дарья Вакулова АВТОР

09.11.2017 19:58

Я очень рада, что пряники пришлись по вкусу! Готовьте с удовольствием!

София

09.10.2017 17:20

Мне очень понравились пряники по Вашему рецепту. Глазурь застыла, намного лучше магазинных, спасибо большое!

Ольга

24.08.2017 02:40

Я с отчетиком к Вам, приготовила по рецепту, прянички превосходные, вкусные, а глазурь вообще супер! Спасибо огромное!

Похожие рецепты

Имбирный пряник классический

Мука Мёд жидкий Сахар Яйцо Сливочное масло Разрыхлитель Имбирь молотый Корица Какао Апельсиновая цедра Ванилин

К Рождеству во многих странах Европы готовят имбирные пряники. В России и странах СНГ тоже переняли эту традицию. Например, уже пару лет у нас в семье их делают на Новый год. И рецепт у меня имеется.

1 ч. 20 мин

5.0

362

Пряники по ГОСТу

Мука Сахар Вода Сахарная пудра Сливочное масло Вода Пряности Сода Яйцо Белок

Вкус многих сладостей знакомы нам еще с детства. И так иногда хочется воспроизвести их на собственной кухне. Вот как раз одним таким рецептом я хотела бы с вами поделиться. Запоминайте, все несложно!

1 ч.

4.2

–

Пряники домашние

Мука Сахар Кефир Масло растительное Какао порошок Сода Яйцо

Ни один пряник, купленный в магазине не сравниться с вкуснейшим и ароматнейшим пряником, приготовленным своими руками!!! Сегодня мы займемся домашней выпечкой!!!

2 ч.

–

4.3

–

Рождественские пряники

Мука пшеничная высшего сорта Сахар Сахарная пудра Мед Масло сливочное Вода Сода Корица Ванилин Яйцо куриное Яйцо куриное

Выпечку на Рождество всегда делают очень красивой и аппетитной. Эти пряники выполнены в виде елочек. Они обязательно украсят ваш праздничный стол, а также понравятся детям.

2 ч.

–

4.4

–

Простые шоколадные пряники

Мука пшеничная Молоко Сахарный песок Сахарная пудра Какао Подсолнечное масло Разрыхлитель Сода Соль Белки Желтки Лимонная кислота

Уже давно не покупаю магазинные пряники, уж очень они какие-то твердые и резиновые. Другое дело — домашняя выпечка, она мягкая и ароматная. Расскажу, как приготовить простые шоколадные пряники.

2 ч. 20 мин

4.6

438

Пряники простые

Мука Молоко Сахар Сахарная пудра Растительное масло Ванильный сахар Разрыхлитель Сода Соль Яичный белок Яичный желток Лимонная кислота

Пряники можно приготовить разными способами, но в этом рецепте я расскажу, как приготовить пряники простые быстро, вкусно и с минимальными затратами. Такие пряники тают во рту, попробуйте сами!

13 ч.

–

5.0

297

Немецкие медовые пряники

Инвертный сироп Мука Коричневый сахар Сахар Молоко Сода Корица Кориандр Анис Имбирь Гвоздика

Пряники — это вкус детства. А как приготовить медовые пряники вкуснее всего, как оказалось, знают немцы! Немного продуктов, обилие специй и никакого меда, вот такой рецепт медовых пряников :)

1 дн. 14 ч.

–

3.5

355

Тульский пряник

Мука Сахар Масло сливочное Джем Сахарная пудра Мед Сода Корица молотая Яйца

Тульский пряник - классическое русское лакомство. Пряник получается ароматным, сладким, нежным - настоящий праздничный десерт. Такой тульский пряник отлично будет выглядеть на рождественском столе.

2 ч.

–

4.5

–

Пряники для росписи глазурью

Мука пшеничная Сахар Масло сливочное Мед цветочный Какао-порошок Разрыхлитель Имбирь молотый Корица молотая Яйцо куриное Соль

Сладкий десерт в виде расписных пряников можно подарить близким, оформив их в кулечки или крафтовую бумагу, можно подвесить на елке, сделав при приготовлении в каждом прянике небольшое отверстие.

4 ч.

–

4.7

411

Пряник заварной

Мука Сахар Кипяток Масло сливочное Мед Сода Яйца

Мне кажется, что иногда даже дамам на диете безумно хочется чего-нибудь вкусненького и сладенького, верно? В таких случаях я рекомендую этот простой рецепт пряников заварных. Попробуйте, вкусно!

30 мин

–

4.2

–

Пряники

Мука Сахар Маргарин Сметана Кефир Сода Яйцо Яичный белок

С детства у меня пряники ассоциировались с не очень-то вкусными изделиями. Мама их покупала в магазине, когда не было времени готовить что-то к чаю. Но всё изменилось, когда я решила сделать их сама.

1 ч.

–

4.3

–

Имбирные новогодние пряники с глазурью

Мука пшеничная Сахар Вода Айсинг Масло растительное Мед Вода Ванильный сахар Имбирь Цедра апельсина Гвоздика Сода Соль

Для создания новогоднего настроения предлагаю приготовить имбирные пряники и покрыть их глазурью. Делюсь своим проверенным рецептом. Пряники получаются ароматными, очень вкусными и долго не черствеют.

6 ч.

–

4.8

345