Австрийский пряник

Эти пряники не похожи на те, что мы привыкли покупать в магазине. Думаю, что они заслуживают внимания. Рассказываю вкусный рецепт, как приготовить австрийские пряники, которые украшаю глазурью.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Миндаль 1,5 Стакана
Мука 2 Стакана
Разрыхлитель 1,5 Чайных ложки
Корица 2 Чайных ложки
Молотый имбирь 1,5 Чайных ложки
Гвоздика молотая 1 Чайная ложка
Душистый молотый перец 1 Чайная ложка
Сахар коричневый 1,5 Стакана
Соль 1 Щепотка
Мускатный орех 1 Щепотка
Апельсиновый мармелад 0,5 Стакана
Яйца 5 Штук
Сахарная пудра 3 Стакана
Молоко 1/4 Стакана
Сливочное масло 3 Ст. ложки

Количество порций

Шаг 1

1. В блендере смешайте миндаль, коричневый сахар, апельсиновый мармелад, добавьте яйца и взбейте. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, корицу, молотый имбирь, гвоздику, душистый перец, соль и мускатный орех. Добавьте сухие ингредиенты в чашу блендера и взбейте, готовое жидкое тесто отправьте в холодильник на 4-24 часа.

Шаг 2

2. Спустя необходимое время расстелите на противне пергамент, ложкой возьмите небольшое количество теста и выложите на противень.

Шаг 3

3. Выкладывайте пряники на расстоянии друг от друга, поскольку при нагреве тесто будет расползаться.

Шаг 4

4. Выпекайте пряники в разогретом до 175-180 градусов духовом шкафу 20-25 минут.

Шаг 5

5. В миксере соедините молоко с сахарной пудрой и взбивайте несколько минут, в самом конце добавьте сливочное масло. Полученной глазурью смажьте остывшие пряники.

Оценить рецепт