40 мин

Нюрнбергский пряник

Вкуснейшие пряники Elisenlebkuchen на основе орехов и цукатов. Пряник назван в честь Элизы, дочери пекаря, ради которой кулинар подобрал наилучшие ингредиенты и придумал чудо пряник без масла и муки.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйцо 1 штука
Молотый миндаль 200 грамм
Имбирь молотый 0,5 ч. ложки
Мускатный орех молотый 1 щепотка
Корица молотая 1 ч. ложка
Сахарная пудра 5 ст. ложек 3 ст. ложки - для теста, 2 ст. ложки - для глазури
Сок лимона 1 ст. ложка
Цедра апельсина 1 ст. ложка
Цукаты 100 грамм
Миндальный орех 50 грамм

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовим ингредиенты.

Шаг 2

В миску насыпаем сахарную пудру и добавляем яйцо.

Шаг 3

Взбиваем миксером до пены.

Шаг 4

Добавляем молотый миндаль или миндальную муку.

Шаг 5

Добавляем цукаты.

Шаг 6

Насыпаем колотый миндальный орех.

Шаг 7

Добавляем цедру апельсина, молотый имбирь, корицу и мускатный орех. Все перемешиваем.

Шаг 8

Тесто перекладываем в форму и распределяем равномерно. Выпекаем при температуре 180 градусов 10-12 минут.

Шаг 9

Для глазури соединяем сахарную пудру с соком лимона и перемешиваем. Сок добавляем постепенно, чтобы консистенция получилась не очень жидкой.

Шаг 10

Пряник готов. Остужаем, затем перекладываем на блюдо и смазываем глазурью.

Шаг 11

Нюрнбергский пряник нарезаем небольшими кусочками и подаем к чаю. Угощайтесь!

Видео рецепт "Нюрнбергский пряник"

Оценить рецепт

5.0 3

Совет от повара:

Выпекается пряник достаточно быстро, как только цвет начал темнеть, он готов. Не нужно пересушивать, чтобы получить вкусное лакомство, достаточно запекать около 12 минут.

Natali АВТОР

27.08.2019 22:47

Спасибо, точно, остановиться невозможно. :smile:

Оксана Ч.

26.08.2019 00:18

Чудесная выпечка, представляю аромат! :blush:

Похожие рецепты

Нюрнбергские колбaски в духовке

Лук Красный болгарский перец Зеленый болгарский перец Томатный кетчуп Сливки Соль Желтый болгарский перец Нюрнбергские колбаски

Немцы знают толк в колбасах и сосисках! Хочу поделиться интересной и истинно немецкой идеей, как приготовить нюрнбергские колбаски в духовке. Ими можно вкусно пообедать или поужинать.

1 ч. 10 мин

–

5.0

–

Нюрнбергская запеченная свинина

Свинина Лук репчатый Пиво Паприка Соль Мед Чеснок Чернослив Шафран Гвоздика Лавровый лист Перец черный горошком

Это блюдо уходит своими корнями в 14 век и подавалось на столы немецкой знати. Давайте побалуем себя этим вкусным и простым в приготовлении блюдом. Приступим к приготовлению!

8 ч.

5.0

147

Немецкие медовые пряники

Инвертный сироп Мука Коричневый сахар Сахар Молоко Сода Корица Кориандр Анис Имбирь Гвоздика

Пряники — это вкус детства. А как приготовить медовые пряники вкуснее всего, как оказалось, знают немцы! Немного продуктов, обилие специй и никакого меда, вот такой рецепт медовых пряников :)

1 дн. 14 ч.

–

3.5

355

Имбирные пряники без яиц

Мука цельнозерновая Сахар Масло сливочное Мед Настойка ванили Имбирь Сода Мускатный орех Кардамон молотый Соль

Имбирные пряники домашнего приготовления - вкусные и ароматные. Домашнее чаепитие, с такими пряничками, будет очень приятным. Пряники можно приготовить к детскому празднику и украсить ими торжество.

1 ч.

–

4.6

–

Имбирный пряник классический

Мука Мёд жидкий Сахар Сливочное масло Разрыхлитель Имбирь молотый Корица Какао Апельсиновая цедра Яйцо Ванилин

К Рождеству во многих странах Европы готовят имбирные пряники. В России и странах СНГ тоже переняли эту традицию. Например, уже пару лет у нас в семье их делают на Новый год. И рецепт у меня имеется.

1 ч. 20 мин

5.0

362

Имбирные новогодние пряники с глазурью

Мука пшеничная Сахар Вода Айсинг Масло растительное Мед Вода Ванильный сахар Имбирь Цедра апельсина Гвоздика Сода Соль

Для создания новогоднего настроения предлагаю приготовить имбирные пряники и покрыть их глазурью. Делюсь своим проверенным рецептом. Пряники получаются ароматными, очень вкусными и долго не черствеют.

6 ч.

–

4.8

345

Творожно-кокосовые кексы с крыжовником

Мука Творог Сахар Крыжовник Стружка кокосовая Ванильный сахар Разрыхлитель Яйцо Соль

Когда поспеет крыжовник, обязательно приготовьте эти простые, но очень вкусные кексы. Они станут прекрасным завтраком или перекусом для всей семьи. Берите рецепт на заметку!

55 мин

–

5.0

220

Польские пряники

Мука пшеничная Сахарная пудра Мед Разрыхлитель Какао-порошок Сок лимона Корица Гвоздика Мускатный орех Душистый перец Яйцо Белок яйца Апельсины

Польские пряники "Катаржинки" — непременный атрибут рождественских и новогодних праздников. Ими можно украсить новогоднюю елку. Приготовить их легко и быстро, но есть нюансы, подробнее — в рецепте.

1 ч.

–

5.0

–

Сырцовые пряники

Мука Сахар Вода Ванильный сахар Сода Яйцо

Если вы любите эксперименты с домашней выпечкой, обязательно обратите внимание на этот классный вариант, как приготовить сырцовые пряники. Невероятно сладкие, хрустящие снаружи и мягкие внутри.

30 мин

5.0

–

Имбирные человечки

Мука пшеничная Сливочное масло Черная патока Сахар Сахар коричневый Сода Молотый имбирь Молотая корица Душистый перец Соль Молотая гвоздика Яйцо Черный молотый перец Глазурь

Представить себе классическое католическое Рождество без имбирных пряников невозможно. Это классический атрибут зимнего праздника. Я думала, что сделать их сложно, но благодаря рецепту научилась.

2 ч.

–

5.0

–