1 ч.

Пряники на кефире (простой рецепт)

Белоснежные снаружи и мягкие внутри – это идеальные пряники. На Руси их готовили всегда, на праздники и в будни, ими даже украшали елки. Расскажу, как приготовить пряники на кефире (простой рецепт).

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука пшеничная 2-2,5 стакана
Кефир 350 мл
Сахар 1 стакан
Яичный желток 2 штуки
Яичный белок 1 штука
Мед 1 ст. ложка
Масло растительное 3 ст. ложки
Сода 3/4 ч. ложки
Сахар 3 ст. ложки
Яичный белок 1 штука

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

С помощью миксера смешайте 2 желтка с одним белком, добавьте мед, сахар и взбейте все вместе до однородной массы.

Шаг 2

В большой миске смешайте кефир с растительным маслом, добавьте в кефир полученную яично-сахарную смесь, снова слегка взбейте миксером.

Шаг 3

Постепенно добавляйте просеянную муку с пищевой содой, размешайте ложкой и быстро замесите тесто.

Шаг 4

Раскатайте тесто толщиной до 1 см и нарежьте круглой выемкой небольшие кружки из теста. Разложите пряники на противне, покрытом пергаментной бумагой, и выпекайте 25 минут при температуре 180-190 градусов.

Шаг 5

Пока пекутся пряники, приготовьте глазурь: взбейте 1 белок с сахаром, до его растворения. До твердых пиков взбивать не нужно.

Шаг 6

Через 25 минут горячие пряники быстро смажьте (с помощью силиконовой кисточки) глазурью в 2 слоя. Поставьте противень с пряниками еще на 10 минут в горячую духовку.

Шаг 7

Готовые домашние пряники на кефире выложите на блюдо и подавайте к столу.

Оценить рецепт

4.0 160

Оксана Семиглазова-Кучерявенко

18.02.2022 15:16

Вкусные очень, но муки пошло около 4 стаканов

Ella Fizula

23.06.2020 12:44

Спасибо за рецепт! Очень быстро и много.Внучкам понравились прянички.Муки действительно 6 стаканов ушло. Буду делать переодически, попробую с начинкой.

Вероника Бантуш

01.01.2020 19:02

Вкусно!!! Быстро! Но с мукой... в два раза больше чем в рецепте!)))

Владимир Батимир

13.10.2019 15:13

Очень получилось вкусно спасибо за рецепт муки нужно ровно в 2 раза больше

Юлия Шишмарина

10.10.2019 16:30

Спасибо за рецепт. Пряники получились очень вкусные и воздушные. Забираю рецепт себе

Lidiya.bulycheva

14.10.2018 17:02

Вот!

Lidiya.bulycheva

14.10.2018 16:21

Всё получилось, просто муки добавила.

Денис Родионов

05.06.2018 12:53

Особых навыков не имею.замесил тесто, поставил в духовку.ну а дальше сами видите)мне понравилось

Светлана Космынина

22.02.2018 18:36

Не знаю как у кого у меня все получилось! Добавила немного от себя корицы и какао! Получилось вкусненького!!!

Светлана Волкова

23.10.2017 08:19

Пряники получились очень вкусные, красивые, просто тают во рту. Хороший рецепт.

Похожие рецепты

Пряники на кефире

Сахар Мука Кефир Вода Яйцо Сметана Масло растительное Мед Сода

Из всех вариантов приготовления пряников этот, на мой взгляд, самый лучший! С ним ваши пряники получаться невероятно вкусные и ароматные - прямо как в детстве, попробуйте сами!

2 ч.

–

3.7

334

Шоколадные пряники на кефире

Мука пшеничная Кефир Сахар Растительное масло Какао Сахарная пудра Сода Ванилин Яйца

Нежный бархатистый вкус с шоколадными нотками никого не оставит равнодушным. Такие пряники просто тают во рту и многим придутся по вкусу.

40 мин

–

5.0

357

Медовые пряники на кефире

Мука цельнозерновая Кефир Сахар Сахарная пудра Мед Мука пшеничная белая Масло подсолнечное рафинированное Корица молотая Имбирь сухой молотый Сода Яйцо Соль Лимон Кардамон молотый

Домашние пряники с медом и цедрой лимона. Вкус и аромат пряничному тесту придает корица, имбирь и кардамон. Такое угощение точно порадует вашу семью!

35 мин

–

5.0

–