Пряники на кефире (простой рецепт)
1 ч. 0 мин
количество порций 10
Автор рецепта — Алла

Пряники на кефире (простой рецепт)

Белоснежные снаружи и мягкие внутри – это идеальные пряники. На Руси их готовили всегда, на праздники и в будни, ими даже украшали елки. Расскажу, как приготовить пряники на кефире (простой рецепт).

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мука пшеничная 2-2,5 Стакана
  • Кефир 350 Миллилитров
  • Сахар 1 Стакан
  • Яичный желток 2 Штуки
  • Яичный белок 1 Штука
  • Мед 1 Ст. ложка
  • Масло растительное 3 Ст. ложки
  • Сода 3/4 Чайных ложки
  • Сахар 3 Ст. ложки
  • Яичный белок 1 Штука

Шаг 1

С помощью миксера смешайте 2 желтка с одним белком, добавьте мед, сахар и взбейте все вместе до однородной массы.

Шаг 2

В большой миске смешайте кефир с растительным маслом, добавьте в кефир полученную яично-сахарную смесь, снова слегка взбейте миксером.

Шаг 3

Постепенно добавляйте просеянную муку с пищевой содой, размешайте ложкой и быстро замесите тесто.

Шаг 4

Раскатайте тесто толщиной до 1 см и нарежьте круглой выемкой небольшие кружки из теста. Разложите пряники на противне, покрытом пергаментной бумагой, и выпекайте 25 минут при температуре 180-190 градусов.

Шаг 5

Пока пекутся пряники, приготовьте глазурь: взбейте 1 белок с сахаром, до его растворения. До твердых пиков взбивать не нужно.

Шаг 6

Через 25 минут горячие пряники быстро смажьте (с помощью силиконовой кисточки) глазурью в 2 слоя. Поставьте противень с пряниками еще на 10 минут в горячую духовку.

Шаг 7

Готовые домашние пряники на кефире выложите на блюдо и подавайте к столу.


Комментарии к рецепту

Нурия Сыдыкова
01.08.2020 14:51
Муки уходит 4,5стакана.видимо и от муки зависит.Понравилось
Ella Fizula
23.06.2020 13:44
Спасибо за рецепт! Очень быстро и много.Внучкам понравились прянички.Муки действительно 6 стаканов ушло. Буду делать переодически, попробую с начинкой.
Карина Татинцян
14.05.2020 00:39
не прочла все коменты. но так рецепты не дают (( муки на такое количество ушло около 6 стаканов. ((( пока горячие, завтра будет понятно стоит ли снова пользоваться данным рецептом((
Вероника Бантуш
01.01.2020 21:02
Вкусно!!! Быстро! Но с мукой... в два раза больше чем в рецепте!)))
Jurij Skripalev
23.11.2019 21:36
Осталось только выпечь. К количеству кефира пришлось добавить 4 стакана муки
Владимир Батимир
13.10.2019 16:13
Очень получилось вкусно спасибо за рецепт муки нужно ровно в 2 раза больше
Юлия Шишмарина
10.10.2019 17:30
Спасибо за рецепт. Пряники получились очень вкусные и воздушные. Забираю рецепт себе
Екатерина Катина
28.06.2019 21:20
Муки положила больше
Lidiya.bulycheva
14.10.2018 18:02
Вот!
Lidiya.bulycheva
14.10.2018 17:21
Всё получилось, просто муки добавила.
Роман Петров
19.09.2018 20:21
Ребята не готовте по этому рецепту, либо добавляйте больше муки
Денис Родионов
05.06.2018 13:58
Так что кто хочет пряники делаем по рецепту, а панкейки как у меня,тесто как на оладьи чуть гуще
Денис Родионов
05.06.2018 13:55
Кстати тесто было как на оладьи только гуще.и кефир просроченный на 13 дней
Денис Родионов
05.06.2018 13:53
Особых навыков не имею.замесил тесто, поставил в духовку.ну а дальше сами видите)мне понравилось
23.03.2018 16:04
к такому кол-ву кефира, муки нужно как миниму в 2 раза больше))) эксперементироать не стала))))))))))))
Светлана Космынина
22.02.2018 20:36
Не знаю как у кого у меня все получилось! Добавила немного от себя корицы и какао! Получилось вкусненького!!!
Maria Koleva
01.02.2018 16:33
через10-15 минут я жаловалос что у меня не получилос теста извините пожалуйста ето моя ошибка у меня стакан мера менше чем 250 мл. слудущий раз думаю получится еще раз извините.
Maria Koleva
01.02.2018 16:25
у меня не получилос тесто слишком мала мука а 350 мл.кефир 1 яйцо +1 бел. и так можна у меня ошибка но разочаровалас а так хатела опят через 36 лет попробоват.
Людмила Бабынина
01.12.2017 23:50
получились коржики. никак не пряники. тесто жесткое.
Светлана Волкова
23.10.2017 09:19
Пряники получились очень вкусные, красивые, просто тают во рту. Хороший рецепт.

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×