Тесто для пельменей с водкой
Тесто для пельменей с водкой отлично сочетается с мясной начинкой блюда! Водка в рецепте делает тесто более нежным и воздушным.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука 4 Стакана
- Соль 2 Щепотки
- Сахар 1 Чайная ложка
- Масло растительное 8 Ст. ложек
- Вода 250 Миллилитров
- Водка 1 Чайная ложка
Количество порций
Шаг 1
Приготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления теста.
Шаг 2
Для начала растворите в воде соль и сахар.
Шаг 3
Затем просейте муку, так она обогатится кислородом, что сделает тесто более пышным и воздушным.
Шаг 4
В горке муки сделайте углубление и влейте туда водку, солено-сладкую воду и растительное мало.
Шаг 5
Теперь хорошенько вымесите тесто.
Шаг 6
Накройте его пищевой пленкой или положите в пакет и оставьте на 15 минут.
Шаг 7
Затем снова достаньте тесто и хорошенько его вымесите. Таких подходов необходимо сделать 3-4, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Благодаря такой технологии оно будет более пластичным и податливым в лепке.
Оценить рецепт
4.1
13