Универсальное тесто для пельменей и мантов
Домашние пельмени или манты не сравнятся с теми, что вы купите в магазине. Данное тесто очень простое в приготовлении и абсолютно универсальное. Подходит для любых подобных изделий из теста.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Вода 200 мл
- Яйцо 1 штука
- Соль 0,5 ч. ложки
- Растительное масло 1 ст. ложка
- Мука 500 грамм
Калорийность
244 ккал
Калорийность
8 г
Белки
4 г
Жиры
43 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Налейте воду в глубокую миску. Добавьте соль, яйцо и все немного взбейте.
Шаг 3
Налейте масло, оно придаст тесту эластичности.
Шаг 4
Частями добавьте муку.
Шаг 5
Перемешивайте тесто до тех пор, пока не станет тяжело мешать.
Шаг 6
Затем переложите тесто на стол и подсыпая оставшуюся муку замесите плотное, но эластичное тесто. Соберите его в шар, накройте полотенцем и дайте отдохнуть 20-30 минут. После чего вымешайте еще раз. Универсальное тесто для пельменей и мантов готово.
Шаг 7
Готовьте с удовольствием!
Видео рецепт "Универсальное тесто для пельменей и мантов"
Оценить рецепт
5.0
84
Совет от повара:
1. Используйте муку высшего сорта (с высоким содержанием белка), чтобы тесто было эластичным, но прочным.2. Теплая вода поможет лучше растворить соль и сделает тесто более "послушным" при замесе.
3. Отдохнувшее тесто легче поддается раскатке. Для мант раскатывайте тесто в одном направлении, чтобы сохранить текстуру. Для пельменей раскатывайте как можно тоньше - до 1 миллиметра.
4. Если края теста плохо склеиваются, смажьте их водой.
Категории рецепта
Добавить комментарий
Галина Истомина.1
28.06.2026 10:28
Спасибо огромное🙏🙏🙏! Это действительно самый лучший рецепт теста. Получается мягоньким, не липнет к рукам, легко раскатывается, лепится, при варке не рвется💖💖💖💐💐💐🥰🥰🥰
Анна
22.03.2026 20:59
спасибо очень классное тесто,самое главное детям нравятся готовые манты
Юлия
22.02.2026 21:42
Отличное тесто, раскатывается тонко, не рвется, края не пазлепляются, спасибо за рецепт!
Виктор
31.01.2026 13:00
Отличное тесто!
И на манты, и на пельмени, шикарно!
Спасибо!
Елена
13.01.2026 17:31
Спасибо за рецепт, тесто бомба 
Тамара
26.12.2025 10:25
Спасибо за рецепт к тесту. Я в восторге. Такое эластичное, не разваливается в изделии. Семья в восторге. Буду придерживаться, только, этого рецепта
Оля
08.11.2025 20:32
Спасибо за рецепт! Тесто прям супер! И для пельменей и для хинкали!!!
Алеся
04.11.2025 09:20
Огромное спасибо за рецепт. Все получилось!
Бибигуль
29.09.2025 09:10
Тесто получилось. Здорово
Verachka
28.06.2025 08:27
Тесто вышло идеальной консистенции, даже не ожидала, что получится с первого раза. Лепилось отлично, пельмени не разваливались при варке. Буду теперь готовить только по этому рецепту, огромная благодарность автору!
Anna Petrova
26.06.2025 16:30
Тесто вышло идеальное, тонкое и эластичное, отлично подходит для мантов!
Евгений Лем
19.05.2025 14:42
Проверенный рецепт теста для пельменей, он всегда у меня в избранном. Идеальный.
Елена
18.05.2025 22:59
Добрый вечер, тесто вкусное спасибо за рецепт.
Артур Давлетшин
04.01.2024 16:28
Готовил на новый год. Месил не менее получаса. Жена оценила как лучшее из того, что было до этого. Рецепт хорошо!
Зоя Шунина
29.12.2019 10:15
Действительно, Оксана, тесто универсальное! С наступающим Новым Годом! 
Похожие рецепты
Тесто на манты без яиц
Мука
Вода
Растительное масло
Соль
Классический вариант теста для мантов без яиц. Подойдет для поста или вегетарианцев. Берите на заметку рецепт!
Супер тесто для пельменей
Мука пшеничная высшего сорта
Вода
Соль
Яйцо куриное
В приготовлении теста для пельменей нет ничего сложного. И, тем не менее, существует немало вариантов рецепта этого блюда. Этот рецепт является универсальным, он пригодится любой хозяйке.
Тесто для мантов
Мука
Вода
Растительное масло
Соль
Яйцо
В этом рецепте я расскажу, как приготовить тесто для мантов. Тесто готовится без особых усилий и отличается особой мягкостью и эластичностью.
Тесто на манты в хлебопечке
Мука пшеничная
Вода
Соль
Яйцо
К мантам в нашей семье особое отношение — это, пожалуй, одно из самых любимых мясных блюд. Поэтому узнав, что тесто для мантов можно приготовить в хлебопечке, я несказанно обрадовалась — надеюсь, вы тоже оцените всю прелесть этого быстрого и несложного процесса!
