Идеальное тесто для пельменей
Если вам интересно, как приготовить идеальное тесто для пельменей, то я открою вам секрет: чтобы тесто получилось мягкое и эластичное, а пельмени вкусными, вам понадобится всего четыре ингредиента.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука 4 Стакана
- Вода 1 Стакан
- Яйцо 2 Штуки
- Соль 0,5-1 Чайных ложки
Количество порций
Шаг 1
На рабочую поверхность просеиваем муку и делаем из нее горку.
Шаг 2
Делаем в горке углубление и разбиваем в него яйца, вливаем немного воды и всыпаем соль.
Шаг 3
Начинаем замешивать тесто, а в процессе по мере необходимости доливаем оставшуюся воду.
Шаг 4
В итоге тесто должно получиться густым, но не тугим, эластичным и не должно липнуть к рукам. Накрываем готовое тесто чистым полотенцем и оставляем на пол часика, а затем приступаем к раскатке, лепке и так далее.
Оценить рецепт
4.2
149
Комментарии к рецепту
Владимир
17.12.2022 19:19
Ольга Склярова
26.08.2022 17:52
Это действительно идеальный рецепт пельменного теста. Наконец-то я нашла его.
Елена Гречухина
16.02.2022 11:08
Вчера делала пельмешки,тесто по этому рецепту чудесное!Без заморочек,получилось эластичным и не липнет к рукам!Спасибо♥️
Алла Муртузалиева
03.10.2021 01:38
Благодарю,за рецепт. В начале конечно липнет к рукам,но потом в процессе замеса всё проходит.Тесто вкусное, всё отлично получилось. Ещё раз спасибо.Всем доброй ночи ???????????????? ![]()
Irina Aseeva
19.06.2021 19:56
замечательный рецепт!) но как обычно не обозначена ёмкость стакана(( 200мл или 240? очень много зависит от этих пропорций(
rimma nikolaeva
12.03.2021 19:03
Тесто хорошее,эластичное,раскатывается и лепиться очень хорошо.Спасибо за рецепт.
Настя Демченко
05.01.2021 18:06
Очень вкусно и просто!!
Anastasia Dudina
18.10.2020 00:11
Отлично!!
Олег Сумбаев
17.10.2020 23:18
Любовь не забываем, это важный ингридиент
Юлия Пономарева
11.06.2020 23:48
Спасибо за рецепт! Тесто и правда супер, правда муки пришлось добавить чуть больше. Такой же рецепт мама давала, но видимо пропорции были не те, поэтому это лучше
Dashuta АВТОР
09.06.2020 15:34
комнатной )))
Татьяна Антоненко
09.06.2020 14:57
Вода тёплая должна быть или комнатной температуры?
ЯZR klimkin
31.03.2020 01:09
Не получилось по вашему рецепту, тесто постоянно липнет ко всему, вы что-то пропустили явно в описании
Галина Соболева
30.12.2019 20:24
DianaV
27.09.2019 08:56
Мне, как начинающей хозяйке, было приятно, что рецепт получился. Но яйцо я заменила на 2 желтка. Все получилось идеально. ![]()
Надежда
04.04.2019 18:12
Спасибо за рецепт!Теперь только этим рецептом буду пользоваться
Александр Бодухин
10.03.2015 13:19
Сейчас буду готовить))) Спасибо
Наталья
12.12.2014 18:44
спасибо за отличный и простой рецепт! узнала мамин вкус! пельмешки не порвались при варке даже при очень тонком раскатывании