8 ч.

Тесто для пасхального кулича

Чтобы пасхальные куличи получились пышными, красивыми и вкусными, нужно приготовить хорошее тесто. Для этого есть несколько железных правил. Вот рецепт, как приготовить тесто для пасхального кулича.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Изюм По вкусу
Молоко 500 мл
Мука 1000 грамм
Сливочное масло 200 грамм
Яйца 7 штук
Молотый миндаль По вкусу
Кардамон По вкусу
Соль 0,5 ч. ложки
Сахар 200 грамм
Свежие дрожжи 30 грамм
Цукаты По вкусу

Калорийность

279 ккал

Калорийность

8 г

Белки

10 г

Жиры

39 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Для опары в молоко, подогретое до 40 градусов, добавьте дрожжи и ложку сахара, мешайте до их растворения. Просейте 500 грамм муки, перемешайте и поставьте в теплое место на 3-4 часа.

Шаг 2

Когда опара поднимется и начнет оседать, добавьте остаток просеянной муки, соль, растопленное сливочное масло и молоко.

Шаг 3

Яйца взбейте венчиком, добавьте сахар и максимально его растворите. Смешайте с кардамоном. Затем отправьте в тесто.

Шаг 4

Замесите тесто с цукатами и изюмом, поставьте его снова подниматься в теплое место до увеличения в объеме в три раза.

Шаг 5

Очередной раз вымесите тесто и на треть объема разложите его по формам, смазанные маслом и присыпанные сухариками.

Шаг 6

Формы с тестом нужно поставить в теплое место подниматься в третий раз. Затем смажьте яйцом, посыпьте цукатами и миндалем. Выпекать при температуре 200 градусов до готовности.

Оценить рецепт

5.0 1

Похожие рецепты

Пасхальное тесто для куличей

Мука Теплое молоко Сахар Сливочное масло топленое Яйца Живые дрожжи Соль Изюм Сухофрукты Шафран Цукаты

В преддверие пасхальных праздников хозяйки озадачиваются вопросом, как приготовить такое тесто, чтобы куличи были пышными и роскошными. Рецепт, которым я поделюсь, удивит всех своей легкостью!

5 ч.

–

3.0

–

Пасхальное тесто

Мука Сахар Изюм Молоко Сливочное масло Сухие дрожжи Яйцо Ванильный сахар Соль

Сегодня я хочу рассказать вам, как приготовить тесто для пасочек. Пасха - мой любимый традиционный праздник. За праздничным столом собираются все поколения нашей семьи. И блюда должны быть на высоте!

1 ч. 30 мин

–

4.7

–

Пасхальный кулич

Мука пшеничная Молоко Сахар Масло сливочное Сахарная пудра Дрожжи свежие Лимонный сок Куркума Яйцо Ванилин Посыпка кондитерская Форма для выпечки средняя

Пасхальный кулич - то, без чего невозможно представить себе светлый праздник Пасхи. Предлагаю испечь пасхальный кулич дома, а не покупать его в магазине. Мой рецепт с фото вам поможет сделать это.

1 ч. 30 мин

5.0

–