Тесто для калиток
Национальное карельское блюдо - калитки. Их основой служит тесто, приготовить которое предлагаю по классическому рецепту.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Ржаная мука 1 стакан
- Пшеничная мука 1 стакан
- Кефир или простокваша 0,5 литра
- Сливочное масло 50 грамм
- Сметана 1 ст. ложка
- Соль 1 щепотка
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Для приготовления теста понадобится ржаная и пшеничная мука, а также простокваша (кефир), стакан воды и сметана. Соедините все эти ингредиенты, посолите тесто.
Шаг 2
2. Смажьте руки растительным маслом и тщательно замесите крутое тесто так, чтобы оно не прилипало к рукам.
Шаг 3
3. Раскатывается тесто легко.
Шаг 4
4. Вырежьте круглые формы (я использую стакан), обрезки скатайте и заново можно делать формы для калиток.
Шаг 5
5. Такими они получаются, когда отправляются в печь. Тесто выходит эластичное и тугое, но в тоже время, легко раскатываемое. Так выглядит классический рецепт теста для калиток.
Видео рецепт "Тесто для калиток"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.5
25
Похожие рецепты
Калитки с творогом
Творог
Ржаная мука
Простокваша
Пшеничная мука
Сметана
Сахар
Яйцо
Топлёное масло
Соль
Эти пирожки блюдо карельской национальной кухни. Там их называют калитки. Чаще всего их делают с картофельным пюре и рисом. А я хочу вам предложить калитки с творогом. Это очень вкусно!
Калитки ржаные
Мука ржаная
Вода
Мука пшеничная
Масло подсолнечное
Соль
Пшеничная каша
Приготовьте эти невероятно вкусные пирожки у себя дома. Аппетитное тесто в сочетании с вкусной и сытной начинкой сделают свое дело.
Калитки с картошкой
Молоко
Мука ржаная
Мука пшеничная
Молоко
Масло сливочное
Сливочное масло
Яйца
Соль
Желтки
Разрыхлитель
Калитки считаются национальной карельской выпечкой, которая любима среди многих народов мира. Предлагаю классический рецепт калиток с картошкой.
Калитки
Картофель
Простокваша
Мука ржаная обдирная
Мука пшеничная
Масло сливочное
Вода
Сметана
Яйцо
Соль
Если кто-то из соседей приходил в дом, когда хозяйка, достав из печи калитки, смазывала их маслом, нужно было сказать: "Красивые руки намазывающей!". "Иди, возьми намазанный!", — был ответ.
Калитки карельские
Мука ржаная
Кефир
Масло сливочное
Сметана
Картофель
Соль
Молоко
Калитки карельские - относятся к традиционной финской выпечке. Приготовьте эти невероятно вкусные пирожки с картофельной начинкой.
Калитки с брусникой
Брусника
Мука пшеничная
Ржаная мука
Кефир
Сахар
Кукурузный крахмал
Соль
Калитки — это открытые пирожки из ржаного пресного теста. Готовятся они с различными начинками, предлагаю сладкий вариант с брусникой. Они отлично подходят для семейного чаепития.
Финские калитки
Мука ржаная
Мука пшеничная
Кефир
Сливочное масло
Сметана
Соль
Картофель
Яйцо
Специи
Как приятно иногда съесть вкусный печеный пирожок, а еще приятнее сделать его своими руками. Финские калитки, их неповторимый вкус и оригинальное исполнение не оставят вас равнодушными к этому блюду.
Калитки с пшеном
Простокваша
Мука ржаная
Вода
Молоко
Масло сливочное
Пшено
Соль
Это замечательно блюдо относится к карельской кухне. Приготовьте их и вы! Калитки с пшеном - отлично подходят как угощение к чаю или на полдник.
Бисквитное тесто для шарлотки
Мука
Сахар
Яйцо
Ванилин или ванильный сахар
Воздушное тесто без соды и рыхлителей для шарлотки.
