Калитки ржаные
Приготовьте эти невероятно вкусные пирожки у себя дома. Аппетитное тесто в сочетании с вкусной и сытной начинкой сделают свое дело.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука ржаная 200 грамм
- Мука пшеничная 150 грамм
- Соль 1 ч. ложка
- Масло подсолнечное 1 ст. ложка
- Вода 200 мл
- Пшеничная каша 2 штуки пакетика
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
В одной емкости смешайте 200 грамм ржаной и 150 грамм пшеничной муки, соль, подсолнечное масло и воду. Перемешайте до однородной массы. Параллельно сварите пшеничную кашу.
Шаг 2
Замешивайте тесто добавляя муку.
Шаг 3
Тесто раскатайте в колбаску.
Шаг 4
Разрежьте на равные части.
Шаг 5
Скатайте в шарики каждый кусок.
Шаг 6
Раскатайте шарики в продолговатые лепешки, но не слишком тонко.
Шаг 7
В центр лепешки выложите кашу, по краю оставьте 1-2 см теста.
Шаг 8
Края заверните в середину и надежно закрепите.
Шаг 9
Края калиток смажьте растопленным сливочным маслом. Выпекать в разогретой духовке 15-20 минут, температура 200 градусов.
Шаг 10
Готово! Приятного аппетита!
Видео рецепт "Калитки ржаные"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.8
5
Похожие рецепты
Калитки карельские
Картофель
Мука ржаная
Кефир
Масло сливочное
Сметана
Соль
Молоко
Калитки карельские - относятся к традиционной финской выпечке. Приготовьте эти невероятно вкусные пирожки с картофельной начинкой.
Калитки с творогом
Творог
Ржаная мука
Простокваша
Пшеничная мука
Сметана
Сахар
Топлёное масло
Соль
Яйцо
Эти пирожки блюдо карельской национальной кухни. Там их называют калитки. Чаще всего их делают с картофельным пюре и рисом. А я хочу вам предложить калитки с творогом. Это очень вкусно!
Калитки с брусникой
Брусника
Мука пшеничная
Ржаная мука
Кефир
Сахар
Кукурузный крахмал
Соль
Калитки — это открытые пирожки из ржаного пресного теста. Готовятся они с различными начинками, предлагаю сладкий вариант с брусникой. Они отлично подходят для семейного чаепития.
Калитки с картошкой
Молоко
Мука ржаная
Мука пшеничная
Молоко
Масло сливочное
Сливочное масло
Яйца
Соль
Желтки
Разрыхлитель
Калитки считаются национальной карельской выпечкой, которая любима среди многих народов мира. Предлагаю классический рецепт калиток с картошкой.
Тесто для калиток
Кефир или простокваша
Ржаная мука
Пшеничная мука
Сливочное масло
Сметана
Соль
Национальное карельское блюдо - калитки. Их основой служит тесто, приготовить которое предлагаю по классическому рецепту.
Пирожки из ржаной муки
Консервированный тунец
Ржаная мука
Масло сливочное
Молоко
Чеснок
Сахар
Соль
Разрыхлитель
Лимонный сок
Картофель
Лук
Молотый черный перец
Яйцо
Предлагаю испечь пирожки из ржаной муки, которые можно подать и на праздничный стол, и на повседневный, и взять на пикник. Блюдо относится к полезной выпечке, т.к. основной компонент - ржаная мука.
Ржаной заварной хлеб на закваске
Вода
Ржаная обдирная мука
Мука пшеничная цельнозерновая
Солод ферментированный
Закваска (стартер)
Кориандр молотый
Патока
Соль
Рецепт этого ржаного хлеба на закваске относительно сложный и не быстрый, но результат стоит того, чтобы испечь такой хлеб. Есть много нюансов приготовления, о которых я подробнее расскажу ниже.
