Тесто для хачапури на кефире
Хачапури - один из самых популярных видов грузинской выпечки. Традиционно тесто для хачапури замешивают на мацони (грузинском кисломолочном продукте), я же предлагаю приготовить его кефире.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Кефир 250 грамм
- Соль 0,5 ч. ложки
- Сахар 1 ст. ложка
- Разрыхлитель для теста 0,5 ч. ложки
- Мука 2,5 стакана
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Шаг 2
В кефире комнатной температуры разведите сахар.
Шаг 3
Добавьте теперь соль и разрыхлитель.
Шаг 4
Всыпьте половину муки, хорошенько перемешайте ложкой. Затем переложите тесто на рабочую поверхность, подсыпьте еще муки и замесите мягкое элластичное тесто.
Шаг 5
Тесто готово. Подгтовьте начинку из сулугуни или моцареллы. Тонко раскатайте тесто, выложите в середину начинку, соберите и защипните края. Раскатайте полученный мешочек скалкой в лепешку.
Шаг 6
Обжарьте хачапури на сковороде с двух сторон до готовности. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Тесто для хачапури на кефире"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.4
22
Ника
29.11.2018 08:00
Хачапури получились вкусными 
тесто мягкое и нежное, спасибо!
тесто мягкое и нежное, спасибо! 
Klara93
23.12.2017 04:00
Хороший рецепт, я пожарила пирожки, сверху их смазала сливочным маслом, все было очень вкусно!
Похожие рецепты
Хачапури с творогом на сковороде
Творог сухой
Сыр твердый
Кефир
Мука пшеничная
Укроп
Растительное масло
Сода пищевая
Яйцо куриное
Соль
Сегодня приготовим грузинские хачапури с творогом, сыром и укропом. Тесто для хачапури будем делать на кефире. Оно получается легким, очень послушным, готовить из такого теста - одно удовольствие.
Хачапури по-мегрельски
Мука
Сыр
Кефир или мацони
Сметана 15%
Сливочное масло
Соль
Сахар
Сода пищевая
Мегрелы — этническая народность в составе Грузии. Это люди со своими традициями, обычиями и, конечно, кухней, отличающейся от тарадиционной грузинской. Такой вид хачапури стоит попробовать.
Хачапури (проще не бывает)
Мука
Кефир
Творог
Сыр твердый
Масло рафинированное
Чеснок
Соль
Сахар
Сода
Этот рецепт хачапури (проще не бывает) просто покорил меня! Я, как многие хозяйки, хочу быстро и вкусно накормить семью. И этот рецепт соответствует моим требованиям. Очень просто и вкусно. Смотрите!
Хачапури по-тбилисски
Мука пшеничная
Сулугуни
Кефир
Сода пищевая
Яйцо куриное
Соль
Настоящие хачапури по-тбилисски готовятся именно по такому рецепту. Как сказали бы в Грузии, мамой клянусь :) Получается очень вкусно и сытно.
Хачапури по-аджарски (классический)
Мука
Мацони
Вода
Сулугуни
Брынза
Сливочное масло
Сахар
Сухие дрожжи
Соль
Яйцо
Зелень (укроп или петрушка)
Сегодня предлагаю познакомится с грузинской кухней, а точнее с одним из популярных рецептов - хачапури по-аджарски! Это блюдо невозможно обойти стороной, и однозначно стоит попробовать! Смотрим!
Диетические хачапури
Творог
Мука овсяная
Кефир
Твёрдый сыр
Сода гашеная
Соль, сахар
Растительное масло
Яйца
А вы знаете, как приготовить диетические хачапури? По своей сути, это те же оладьи, только их готовят с начинкой. Диетические хачапури очень вкусны и, что немаловажно, полезны. Делюсь рецептом!
Хачапури в духовке
Мука
Адыгейский сыр
Сыр сулугуни
Молоко
Сливочное масло
Сухие дрожжи
Соль
Сахар
Яйца
Пучок зелени
Хачапури – это грузинские лепешки с сыром или творогом. Вариантов приготовления хачапури очень много. Их жарят в сковородке или пекут в духовке. Начинку делают из сыра или творога.
Хачапури с зеленью
Мука
Сыр мягкий
Кефир
Зелень укропа, петрушки
Растительное масло
Сливочное масло или маргарин
Соль
Сода
Яйца
Грузинское национальное блюдо хачапури очень вкусное и очень простое в приготовлении. Рекомендую попробовать хачапури с зеленью, хотя это и не классический рецепт грузинского хачапури, но очень вкусно
Хачапури по-грузински с сыром
Мука
Сыр
Вода
Молоко
Растительное масло
Сахар
Дрожжи
Соль
Яйцо
Хочу показать вам поэтапно, как приготовить хачапури по-грузински с сыром. Это невероятно вкусно! Если у вас в кулинарной копилке еще нет этого рецепта, рекомендую обязательно запомнить и повторить.
Хачапури с сыром простой
Мука пшеничная
Сыр адыгейский
Молоко
Масло сливочное
Масло сливочное
Молоко
Масло подсолнечное
Дрожжи
Соль
Сахар
Яичный желток
Если вы любите выпечку с сыром, то обязательно попробуйте приготовить хачапури с сыром. Это блюдо можно готовить как по классической методике, так и по упрощенному рецепту. Смотрите!