Тертый пирог с яблоками
Удивительный пирог, который знаком многим из детства. Сегодня хочу рассказать вам, как приготовить тертый пирог с яблоками. Готовится он очень просто, так что не будем терять ни минуты.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука 400 Грамм
- Сахар 200 Грамм
- Маргарин 200 Грамм
- Яйца 2 Штуки
- Разрыхлитель 1,5 Чайных ложки
- Яблоки 2 Штуки
- Молотая корица По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Приготовление тертого пирога с яблоками начинаем с того, что отделяем яичные белки от желтков. Белки необходимо остудить, а желтки перетереть с сахаром на водяной бане. Так сахар лучше растворится, а желтки посветлеют.
Шаг 2
Маргарин или сливочное масло натираем на крупной терке и добавляем к желткам. Тщательно все перемешиваем между собой.
Шаг 3
Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем. Аккуратно вводим муку в тесто, замешиваем до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам и не станет эластичным.
Шаг 4
Тесто делим, 1/3 части скатываем в шар и убираем в пленке в морозилку. На это уйдет минут 30. Остальную часть теста убираем в холодильник на 15 минут.
Шаг 5
Охлажденные белки взбиваем со щепоткой соли до состояния устойчивой пены. Постепенно добавляем в белки 100 г сахара. Яблоки промываем, натираем на терке и присыпаем корицей. Смешиваем яблоки с белками.
Шаг 6
Тесто достаем из холодильника и выкладываем в форму для выпекания, распределяя его по всей поверхности. Форму предварительно смазываем сливочным или растительным маслом. Тесто накалываем вилкой, чтобы избежать вздутия.
Шаг 7
Теперь выкладываем начинку на тесто. Сверху натираем замороженное тесто на крупной терке. Выпекаем при температуре 180 градусов на протяжении 40 минут. Тертый пирог с яблоками готов, приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Бретонский яблочный пирог](https://img.povar.ru/mobile/02/c9/ca/c1/bretonskii_yablochnii_pirog-665438.jpg)
![Яблочный пирожок как в Макдональдсе](https://img.povar.ru/mobile/95/cc/e9/98/yablochnii_pirojok_kak_v_makdonaldse-629151.jpg)
![Манник без яиц с яблоками](https://img.povar.ru/mobile/da/7c/57/e8/mannik_bez_yaic_s_yablokami-582306.jpg)
![Бисквитная шарлотка в мультиварке](https://img.povar.ru/mobile/dc/8b/54/e2/biskvitnaya_sharlotka_v_multivarke-419232.jpg)
![Пирог Булочный](https://img.povar.ru/mobile/08/82/80/1d/pirog_bulochnii-450345.jpg)
![Яблочный пирог в карамельном соусе](https://img.povar.ru/mobile/6a/72/0f/88/yablochnii_pirog_v_karamelnom_souse-449885.jpg)
![Шарлотка с карамелью](https://img.povar.ru/mobile/1d/a4/5b/35/sharlotka_s_karameliu-415358.jpg)
![Пирог с творогом и яблоками](https://img.povar.ru/mobile/e6/c6/3a/ea/pirog_s_tvorogom_i_yablokami-338311.jpg)