Террин классический
Террин классический представляет собой разновидность закуски из мяса или овощей. Различают два основных вида террина: овощной и мясной. Я покажу вам, как приготовить террин классический из мяса.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Чеснок По вкусу
- Бекон копченый 200 Грамм
- Ветчина 300 Грамм
- Сливки 100 Миллилитров
- Соль, специи По вкусу
- Курятина или индюшатина 700 Грамм
Шаг 1
![Для приготовления блюда возьмите мясо птицы (можно курицу, а можно индейку), сливки 10%, ветчину, чеснок, специи, бекон.](https://img.povar.ru/mobile/03/2c/bb/00/terrin_klassicheskii-393951.jpg)
Для приготовления блюда возьмите мясо птицы (можно курицу, а можно индейку), сливки 10%, ветчину, чеснок, специи, бекон.
Шаг 2
![Мякоть птицы (у меня филе, но можно взять покупной гуляш мяса птицы) нарежьте меленькими кубиками. Удобнее всего работать очень острым ножом.](https://img.povar.ru/mobile/49/b8/88/cf/terrin_klassicheskii-393954.jpg)
Мякоть птицы (у меня филе, но можно взять покупной гуляш мяса птицы) нарежьте меленькими кубиками. Удобнее всего работать очень острым ножом.
Шаг 3
![Нарежьте кубиками ветчину. Добавьте к мясу.](https://img.povar.ru/mobile/5a/16/2c/d7/terrin_klassicheskii-393955.jpg)
Нарежьте кубиками ветчину. Добавьте к мясу.
Шаг 4
![Добавьте соль, черный и красный молотые перцы, паприку, кориандр, хмели-сунели.](https://img.povar.ru/mobile/86/55/a9/c2/terrin_klassicheskii-393956.jpg)
Добавьте соль, черный и красный молотые перцы, паприку, кориандр, хмели-сунели.
Шаг 5
![Влейте сливки. Массу перемешайте.](https://img.povar.ru/mobile/a2/cf/19/39/terrin_klassicheskii-393957.jpg)
Влейте сливки. Массу перемешайте.
Шаг 6
![Удобно готовить террин в форме из фольги. Смажьте ее маслом. Бекон надо нарезать тоненько. В один слой выстелите дно формы беконом так, чтоб его края свисали. Теперь на бекон выложите подготовленный фарш. Разровняйте и плотно утрамбуйте. Заверните края бекона внутрь и закройте форму крышечкой (обычно такие формы продаются с крышечками). Форму можно сделать из фольги самим. Разогрейте духовку до 200 градусов и запекайте террин в духовке 1 час.](https://img.povar.ru/mobile/93/64/f5/e0/terrin_klassicheskii-393958.jpg)
Удобно готовить террин в форме из фольги. Смажьте ее маслом. Бекон надо нарезать тоненько. В один слой выстелите дно формы беконом так, чтоб его края свисали. Теперь на бекон выложите подготовленный фарш. Разровняйте и плотно утрамбуйте. Заверните края бекона внутрь и закройте форму крышечкой (обычно такие формы продаются с крышечками). Форму можно сделать из фольги самим. Разогрейте духовку до 200 градусов и запекайте террин в духовке 1 час.
Шаг 7
![Спустя время, не открывая террин, поставьте его под гнет (под пресс) пока блюдо не остынет. После остывания перенесите террин в холодильник и только через сутки нарежьте на кусочки или пробуйте.](https://img.povar.ru/mobile/d2/11/3c/a4/terrin_klassicheskii-393959.jpg)
Спустя время, не открывая террин, поставьте его под гнет (под пресс) пока блюдо не остынет. После остывания перенесите террин в холодильник и только через сутки нарежьте на кусочки или пробуйте.
Видео рецепт "Террин классический"
![Видео рецепт Террин классический](https://i.ytimg.com/vi/ZqyVWLNphps/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
![:smile: :smile:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/smile.gif)
![:wub: :wub:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/wub.gif)
Похожие рецепты
![Куриные рулетики с беконом и кабачком](https://img.povar.ru/mobile/6b/a9/c2/f5/kurinie_ruletiki_s_bekonom_i_kabachkom-456233.png)
![Финики в беконе (закуска)](https://img.povar.ru/mobile/b8/db/d7/d0/finiki_v_bekone_zakuska-389719.jpg)
![Печеночный торт с омлетом](https://img.povar.ru/mobile/1f/08/82/7c/pechenochnii_tort_s_omletom-380000.png)
![Куриный печеночный паштет](https://img.povar.ru/mobile/23/8b/ac/b0/kurinii_pechenochnii_pashtet-235647.jpg)
![Канапе с сыром и ветчиной](https://img.povar.ru/mobile/4f/03/6e/27/kanape_s_sirom_i_vetchinoi-169854.jpg)
![Пармская ветчина с дыней](https://img.povar.ru/mobile/89/b7/3c/e1/parmskaya_vetchina_s_dinei-65855.jpg)
![Сэндвич с сыром, ветчиной и ананасом](https://img.povar.ru/mobile/89/1a/e5/03/sendvich_s_sirom_vetchinoi_i_ananasom-8714.jpg)