Бланманже, рецепт классический
Бланманже — блюдо французской кухни. По-французски blanc — белый и manger — есть. Очень простое, но изысканное блюдо. Пробуем!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Сливки 500 мл 10-15-проц.
- Желатин 20 грамм
- Сахар 100 грамм
- Ванильный сахар 8 грамм
Калорийность
167 ккал
Калорийность
8 г
Белки
2 г
Жиры
21 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Приготовьте необходимые ингредиенты. Жирность сливок на вкусе существенно не отразится, берите 10 или 15 %.
Шаг 2
2. В теплые сливки добавьте сахар, ванильный сахар и желатин. Перемешайте, оставьте на 10 минут, чтобы желатин разошелся.
Шаг 3
3. Прогрейте сливки до 60-ти градусов, чтобы желатин полностью растворился, но нельзя доводить смесь до кипения.
Шаг 4
4. Бланманже разлейте по креманкам или формочкам для застывания. В холодильнике бланманже будет готово уже через 2 часа. Подавайте десерт с фруктовыми соусами или топингами. Чтобы десерт легко вышел из силиконовой формы, подержите ее пару секунд над горячей водой или осторожно погрузите в горячую воду. Край подтает и желе отлично выйдет из формы.
Шаг 5
5. Десерт готов! Приятного аппетита!
Видео рецепт "Бланманже, рецепт классический"
Оценить рецепт
4.4
42
Добавить комментарий
Похожие рецепты
Бланманже
Молоко
Лимоны
Яйца
Сахарная пудра
Мука
Масло сливочное
Желатин
Хочется порадовать себя свежим, лёгким и нежным десертом? Тогда этот классический рецепт бланманже придется вам по душе! Это молочно-яичный мусс, который при охлаждении превращается в суфле. Вкусно!
Бланманже с творогом
Творог
Молоко
Сметана
Сахар
Желатин
Ванильный сахар
Абрикосы
Французский творожный десерт бланманже обладает очень нежной структурой и запоминающимся ярким вкусом. В десерт добавляют разные фрукты, например, персики или абрикосы. Попробуйте приготовить!
"Бланманже" из сметаны
Сметана
Молоко
Сахар
Ягоды
Желатин
Пакетик ванилина
"Бланманже" в переводе с французского языка означает "белое кушанье". Необыкновенно нежный и вкусный десерт, готовится буквально за минуты, равнодушных не останется.
Бланманже творожное с фруктами
Творог
Ананасы
Молоко
Сметана
Сахарная пудра
Желатин
Ванильный сахар
Сегодня мы поговорим о том, как приготовить бланманже творожное с фруктами. Основой для этого легкого десерта станут творог, сметана и молоко. В качестве фруктов я решила использовать ананасы.
Французские тосты (мастер-класс)
Молоко
Масло сливочное
Шоколад
Ветчина
Сыр твердый
Моцарелла
Сахар
Маршмеллоу
Зелень петрушки
Ванильная эссенция
Корица молотая
Хлеб тостерный
Яйца
Песочное печенье
Яблоки
Соль, перец
Сегодня хочу предложить вам сразу четыре варианта приготовления французских тостов: два сладких и два несладких, а принцип для всех один и тот же. Будет вкусно, сытно, аппетитно и оригинально!
Мини-чизкейк
Сливочный сыр
Печенье
Сливки
Вода
Сахарный песок
Сливочное масло
Желатин
Ананас
Физалис
Кроме того, что чизкей – это вкусно, он еще и полезный, ведь делается из творога. Расскажу, как приготовить мини-чизкейк. Его можно сделать с разными наполнителями или подать каждому свою порцию.
Шок-манже
Сливочное масло
Темный шоколад
Сахарная пудра
Коньяк
Яйцо
Соль
Не знаете, чем удивить гостей, а торты и конфеты порядком надоели? Предлагаю приготовить шок-манже - очень вкусный, бархатистый десерт с шоколадным вкусом!
Лещ в сметане в духовке
Сметана
Оливковое масло
Сливочное масло
Соль
Лимонный сок
Смесь итальянских трав
Перец
Лещ
Картофель
Лук
Рыба и сметана как будто созданы друг для друга, настолько гармонично сочетание этого кулинарного дуэта. Готовьте таким образом любую рыбу, например, леща, как в в этом рецепте.
Французские блинчики
Молоко
Мука пшеничная
Масло сливочное
Масло растительное
Масло или цедра апельсина
Яйца
Соль
В чем успех и популярность сладких блинчиков? В простоте приготовления и отличной вкусе. Смотрите, как приготовить французские блинчики. Мне кажется, это рецепт, которым должен овладеть каждый.
Бутерброды с красной рыбой
Сливочный сыр
Лосось
Майонез
Укроп
Сливочное масло
Чеснок
Багет длинный
Бутерброды с красной рыбой всегда есть на моем праздничном столе. В этом рецепте есть небольшие новшества. Классически на хлеб мажется сливочное масло, но здесь я использую сырную смесь с чесноком.
Зимняя заготовка для соуса болоньезе
Помидоры
Острый перец
Базилик
Петрушка
Чеснок
Соль
Сахар
Перец болгарский
Тимьян
Мускатный орех молотый
Лук репчатый
Любителям итальянской пасты предлагаю рецепт консервированного томата с травами, на основе которого зимой можно приготовить вкусный соус больньезе, добавив говяжий фарш с луком и немного вина.