Шок-манже

2 ч.

3

Оксана Ч.

Шок-манже

Не знаете, чем удивить гостей, а торты и конфеты порядком надоели? Предлагаю приготовить шок-манже - очень вкусный, бархатистый десерт с шоколадным вкусом!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйцо 3 штуки
Сахарная пудра 75 грамм
Сливочное масло 100 грамм
Темный шоколад 100 грамм
Коньяк 1 ст. ложка
Соль 0,5 щепотки

Калорийность

408 ккал

Калорийность

11 г

Белки

23 г

Жиры

27 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Шоколад поломайте на кусочки и растопите в микроволновке или на водяной бане.

Шоколад поломайте на кусочки и растопите в микроволновке или на водяной бане.

Шаг 3

Отделите белки от желтков и взбейте их с маленькой щепоткой соли. Затем добавьте сахарную пудру и взбейте все еще раз до устойчивых пиков.

Отделите белки от желтков и взбейте их с маленькой щепоткой соли. Затем добавьте сахарную пудру и взбейте все еще раз до устойчивых пиков.

Шаг 4

Мягкое масло, размягченное при комнатной температуре, взбейте с желтками до однородной воздушной массы.

Мягкое масло, размягченное при комнатной температуре, взбейте с желтками до однородной воздушной массы.

Шаг 5

Добавьте растопленный шоколад, коньяк и взбейте все вместе еще раз.

Добавьте растопленный шоколад, коньяк и взбейте все вместе еще раз.

Шаг 6

Частями введите взбитые белки.

Частями введите взбитые белки.

Шаг 7

Перемешивайте движениями снизу вверх, пока масса не станет однородной, мягкой и воздушной.

Перемешивайте движениями снизу вверх, пока масса не станет однородной, мягкой и воздушной.

Шаг 8

Переложите десерт по креманкам и уберите в морозильную камеру на 2 часа.

Переложите десерт по креманкам и уберите в морозильную камеру на 2 часа.

Шаг 9

Готовый шок-манже украсьте по вкусу и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Готовый шок-манже украсьте по вкусу и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Шок-манже"

Видео рецепт Шок-манже

Оценить рецепт

4.6 5

Совет от повара:

Перед взбиванием белков подержите чашу и венчики миксера в морозилке, а яйца охладите в холодильнике.

Похожие рецепты

Спиральки из шоколада (мастер-класс)

Шоколад черный Пленка кулинарная

Декорирование десертов — это настоящее искусство. Пока не попробуешь, непонятно, насколько это сложно или просто. Хочу поведать вам, как приготовить спиральки из шоколада в домашних условиях.

1 ч.

4.3

–

Кейк попсы из печенья

Песочное печенье Шоколад темный Сыр творожный Кондитерская посыпка Масло сливочное Сахарная пудра

Симпатичный десерт на палочке из печенья в шоколаде с цветной посыпкой понравятся не только детям. Уверяю вас, что и взрослые не будут против полакомится ими.

2 ч.

4.6

–

Домашняя Нутелла

Молоко Сахар Орехи Сливочное масло Мука Какао-порошок

А кто не любит сладенькое? Вот и моя дочка не исключение, и ради нее я стараюсь на кухне. Каждая мама хочет порадовать не только вкусным, но и домашним, а не покупным, десертом своих любимых.

20 мин

5.0

–

Куриное филе с грибами под сыром

Куриное филе Шампиньоны Сыр Майонез Мука Масло растительное Перец, соль Зелень Репчатый лук

Рецепт приготовления филе куриного с грибами под сыром. Куриное филе по данному рецепту получается нежным, аппетитным и очень вкусным.

40 мин

4.5

196

Хлеб белый пышный

Мука Сыворотка Масло подсолнечное Сахар Дрожжи сухие Соль

Хлебопечка это настоящая радость в доме. На выходных самое время побаловать домашних нежным и высоким белым хлебом. Но учтите, половина буханки может испариться еще горячей! Расчет на 900 грамм.

3 ч.

5.0

262

Блинчики с мясом

Молоко Мясо Мука Сахар Растительное масло Яйца Лук Соль Специи

Всегда были популярны блинчики с разными начинками. Одна из самых вкусных и сытных — это мясная. Вкус блинчиков с мясом многим знаком с самого детства.

50 мин

5.0

243

Cливовый соус к утке

Слива Томатный соус Сахар Чеснок Соль Кориандр молотый Перец черный молотый

Нежный кисло-сладкий сливовый соус идеально подходит к утятине, но так же он отлично сочетается и с любым другим видом мяса. Делюсь рецептом!

50 мин

5.0

79

Буузы (классический рецепт)

Жирная говядина Мука Вода Растительное масло Яйцо Лук Черный молотый перец Соль

Буузы (позы) - блюдо бурятской и монгольской кухни. Блюдо родственно хинкали или мантам, но в отличии от последних, начинка в буузах исключительно мясная.

2 ч.

4.7

–

Лезгинский хинкал

Свинина Мука Сахар Дрожжи сухие Молоко Лук репчатый Лавровый лист

Хинкал лезгинский — традиционное блюдо дагестанской кухни. Слоеные хинкалы подаются к столу с отварным мясом и бульоном. Получается очень сытно и аппетитно. Отличное кушанье для большой семьи!

2 ч.

2.6

86

Быстрые пончики

Мука Молоко Сахарная пудра Разрыхлитель Сливочное масло Ванильный экстракт Соль Яйцо Растительное масло

Если вы любите домашнюю выпечку, но с минимумом затрат времени и сил, тогда смело берите на заметку этот классный рецепт. Аппетитный вариант, как приготовить быстрые пончики точно придется по душе:)

30 мин

3.2

–

Быстрая засолка сала в домашних условиях

Сало свежее Соль Лавровый лист Смесь перцев

Перед вами самый простой и надежный способ быстрой засолки сала. Его можно назвать беспроигрышным вариантом. С таким соленым салом можно делать бутерброды и брать с собой на работу.

3 дн. 4 ч.

4.4

640

Желе из красной смородины 5-минутка

Красная смородина Сахар

Сохранить все летние витамины на зиму поможет простой рецепт желе из красной смородины 5-минутка. Ароматное, вкусное лакомство можно использовать как добавку в выпечку или лекарство в случае простуды.

30 мин

3.8

235

×