50 мин

Блинчики с мясом

Всегда были популярны блинчики с разными начинками. Одна из самых вкусных и сытных — это мясная. Вкус блинчиков с мясом многим знаком с самого детства.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 1 литр
Яйца 3 штуки 2 — в тесто, 1 — в начинку
Мука 450 грамм
Сахар 2 ст. ложки
Растительное масло 20 грамм
Мясо 700 грамм
Лук 1 штука
Соль По вкусу
Специи По вкусу

Калорийность

243 ккал

Калорийность

13 г

Белки

10 г

Жиры

23 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Чтобы приготовить блинчики с мясом подготовьте необходимые ингредиенты. Молоко нагрейте до теплого состояния.

Шаг 2

Для приготовления теста соедините яйца с сахаром и щепоткой соли.

Шаг 3

Влейте в чашу растительное масло и молоко.

Шаг 4

Постепенно подсыпайте муку и замешивайте тесто.

Шаг 5

Для фарширования блинчики должны быть тонкие, а тесто для них должно быть достаточно жидкое.

Шаг 6

Блинную сковороду смажьте растительным маслом и разогрейте до горячего состояния. Тонким слоем наливайте тесто по всей поверхности сковороды.

Шаг 7

Готовьте блинчики с двух сторон до золотистого цвета.

Шаг 8

Складывайте блины на тарелку под крышку, чтобы они немного пропарились и стали еще мягче.

Шаг 9

Для приготовления начинки прокрутите мясо через мясорубку. Очистите луковицу.

Шаг 10

Обжарьте 1-2 минут мелко нарезанный лук.

Шаг 11

Добавьте к нему мясной фарш. Перемешайте. Обжаривайте 8-10 минут. По вкусу добавьте соль и специи.

Шаг 12

За время жарки фарш полностью изменит цвет и начнет слегка поджариваться.

Шаг 13

В отдельной миске смешайте яйцо с небольшим количеством воды.

Шаг 14

Перелейте в фарш и смешайте. Прогрейте на огне еще 3-5 минут, чтобы яйцо успело запечься. Перемешивайте.

Шаг 15

На каждый блинчик выкладывайте мясную начинку и заворачивайте удобным для вас способом.

Шаг 16

Так сверните все блинчики и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 1027

Наталия Заяц(Романова)

06.12.2024 17:37

Вкусные блины, приготовила с удовольствием . Рецепт хороший- благодарю.

Владимир Иванович

27.02.2022 08:43

Вкусные, замечательные блины.

Katrina D

29.10.2020 19:39

Сковорода d=20см На выходе 21 блин. Начинка была: 400г фарша+ 1луковица+ 3 отварных яйца (+1 вмешивала при жарке) + пучок укропа. Столовпя ложка на блин. ИТОГО: 16 БЛИНЧИКОВ С МЯСОМ! 4 с "таком"

сергей

05.03.2020 21:33

вы путаете соду с разрыхлителем для теста(сода для выпечки

Вера Знатнина (Нагина)

15.01.2020 14:44

Отличный рецепт! Быстро и вкусно!

Italyano

19.03.2018 15:39

Испекла, очень вкусно, все нахваливали. Получилось 20 штук блинов средней толщины, для мяса как раз, чтобы не порвались. Что заменила: была блинная мука, поэтому соду не добавляла вообще, если бы блинной муки не было - 1/2 Чайной ложки соды!!! Сахара - 2 столовые ложки. Раст. масло - 2 ст. ложки. Тмин не добавляла. Для фарша, сначала обжарила лук, затем фарш уже с перемешанным яйцом. Спасибо!

Вова Судачный

02.03.2018 01:20

замечательный рецепт, особенно теста, мягкое ластичное и очень вкусное, но как по мне оно дольше для сладких блинчиков (варенье, сгущенка и т.д)

Олеся Гудина

30.08.2017 22:51

ой, вкуснотища получилась, спасибо за рецепт) тесто получилось очень нежным, но прочным, а фарш от петелинки взяла, в итоге насыщенный и полный вкус)

Юлия Родина

14.03.2016 12:47

Спасибо, за рецепт! Блинчики получились ну оч вкусные! Успела съесть только один, к сожалению. )))))

Вадим

10.02.2016 12:00

А я вот сначала фарш с яйцом перемешиваю :rolleyes:

и перед тем как на сковороду фарш положить, лучёк обжариваю :biggrin:

Евгений Лем

29.01.2015 03:05

Приготовил только что! Рецепт - супер, получилось вкусно!!!

Маринчик

22.11.2014 23:24

Блинчики супер, пока начинку готовлю, но уже предвкушаю какая будет вкуснотища)))

марина

06.10.2014 14:19

рецепт хороший. не добовляю тмин-надо попробовать.

Марина

22.08.2014 19:14

Огромное спасибо за рецепт, блинчики пальчики оближишь

Валерия

12.08.2014 15:43

Первый раз готовила фаршированные блины... блинчики пекла по этому рецепту, получились изумительные, сама не ожидала... Соды 0,5 чайной ложки и чуть меньше масла чем в рецепте. Получилось 20 шт.на маленькой сковороде. Спасибо большое за рецепт, теперь буду готовить только так...

Сергей

05.08.2014 15:03

А я еще готовый фарш разок в мясорубке перекрутил - круто получилось :tongue:

инна

16.07.2014 13:39

Лучшая сковорода для блинчиков - ТЕФАЛЬ! Ни один блинчик не пропадёт и даже 1-ый не будет комом. Для него силиконовой кисточкой едва смазать сковороду. в тесто добавить не более 2-х ст. ложек растительного масла, и всё пойдёт замечательно! Приятного аппетита, девочки всем Вам и Вашим семьям! :smile:

Светлана

09.06.2014 20:36

Не могу понять за чем так долго фарш готовить?(30минут в итоге получается,кусок стейка жарится 10минут)

Ксения

13.04.2014 13:22

Спасибо за рецепт очень вкусно! Только я в тесто добавляла не полстакана масла, а 2 ст ложки. Этого количеста вполне достаточно.

машка

30.03.2014 19:04

а почему яйцо сбивать?седьмая картина

DianaV

10.04.2014 10:47

чтобы фарш "склеился" ))

Марина

01.03.2014 17:48

Спасибо за рецепт,очень вкусные блины)))

Алюся

25.02.2014 23:36

Спасибо за рецепт, наконец то получились тонкие блины. Все делала по рецепту, только меньше соды добавила и масла, блины не пригорали и жарились быстро...... :tongue:

шамиль

21.02.2014 18:05

Спасибо за рецепт. Сейчас буду баловать свою семью.

наталья

15.02.2014 14:42

очень вкусные блинчики, мои только и просят их

Сауле

05.02.2014 10:27

соды многовато, да и масла можно чуть меньше!

Кристина

29.01.2014 21:34

хороший рецепт, блины получились очень вкусными. Я правда масла меньше ложила и начинку сделала из куриного филе кусочками обжаренного с луком и зеленью :)

людмила

13.01.2014 19:30

Лучше бы не делала по этому рецепту!!! Не лейте столько масла..у меня жирнючие получились,хуже некуда!!!! вы бы еще стакан предложили влить!!! ужасный рецепт

ирина

10.01.2014 13:47

Полстакана масла? Жирно очень.Однозначно много!

hash78911

13.12.2013 13:04

ну если блины печь в палец толщиной то выход будет как раз 15шт.,у меня 30 и без добавления масла.