Террин из куриной печени с хурмой

4 ч.

5

Таня Бозик

Террин из куриной печени с хурмой

В этом блюде сочетаются очень интересные ингредиенты: терпкая куриная печень и сладкая хурма, что делает его очень вкусным. Это сезонное блюдо, так как хурму желательно брать спелую. Будет вкусно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриная печень 500 грамм
Желатин 20 грамм
Хурма 2 штуки
Вода холодная 3 ст. ложки
Алкоголь 100 мл бренди или виски
Бальзамический уксус 1 ч. ложка
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Калорийность

115 ккал

Калорийность

15 г

Белки

4 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Для начала подготовьте желатин к использованию (сначала дайте ему набухнуть в алкоголе, потом растворите на водяной бане).

1. Для начала подготовьте желатин к использованию (сначала дайте ему набухнуть в алкоголе, потом растворите на водяной бане).

Шаг 2

2. Куриную печень обжарьте на растительном масле до твердой корочки. Затем дайте печени остыть и добавьте бальзамический уксус.

2. Куриную печень обжарьте на растительном масле до твердой корочки. Затем дайте печени остыть и добавьте бальзамический уксус.

Шаг 3

3. Хурму очистите от листьев, косточек и кожуры и протрите через сито, чтобы получить пюре. Добавьте к нему немного воды и растопленный желатин, хорошо перемешайте.

3. Хурму очистите от листьев, косточек и кожуры и протрите через сито, чтобы получить пюре. Добавьте к нему немного воды и растопленный желатин, хорошо перемешайте.

Шаг 4

4. Далее форму для террина застелите пищевой пленкой и выложите слой печени. Слегка залейте ее желе, после чего снова выложите слой печени и снова залейте желе. Можно добавить сок, в котором жарилась печень. Накройте верх пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на три часа застывать.

4. Далее форму для террина застелите пищевой пленкой и выложите слой печени. Слегка залейте ее желе, после чего снова выложите слой печени и снова залейте желе. Можно добавить сок, в котором жарилась печень. Накройте верх пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на три часа застывать.

Шаг 5

5. После застывания выньте террин из формы и аккуратно разрежьте на порции. Приятного аппетита!

5. После застывания выньте террин из формы и аккуратно разрежьте на порции. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Террин из куриной печени с хурмой"

Видео рецепт Террин из куриной печени с хурмой

Оценить рецепт

5.0 3

Похожие рецепты

Куриный террин

Куриное филе без кожи Овощи Сливки Яйцо Растительное масло Чеснок Соль Перец черный молотый

Как приготовить сочный куриный террин? Добавьте к куриному фаршу сливки и овощи, получите нежный и сочный террин. Приготовить то блюдо можно в духовке или на пару.

1 ч. 15 мин

4.4

–

Печень с овощами

Куриная печень Оливковое масло Лук Баклажан Сладкий перец Соль, перец Свежая зелень

Куриная печень с овощами по данному рецепту - это очень вкусное, легкое блюдо с насыщенным и пряным вкусом. Хорошо подходит для любителей изысканной кухни и оригинальных блюд.

40 мин

4.3

52

Террин из утиной печени

Печень утиная Масло сливочное Сливки Вино белое полусладкое Чеснок Лук Специи

Делюсь изысканным и вкусным рецептом приготовления террина из утиной печени. По консистенции такое блюдо напоминает паштет, но получается более плотным. А еще нежным и воздушным. Попробуйте!

40 мин

5.0

358

Печеночный рулет

Печень Плавленый сыр Сливочное масло Растительное масло Лук Морковь Соль Специи

Этот рулет станет украшением стола. Из простых и доступных продуктов можно сделать отличную закуску. Рецепт можно назвать основой, дополните его грибами или чесноком, яйцами — и получите новый рецепт.

4 ч.

5.0

283

Печеночный пирог из куриной печени

Куриная печень Мука Растительное масло Соль Яйцо Лук репчатый Морковь Перец черный молотый Пряные травы

Вкусный и полезный пирог из куриной печени приятно разнообразит ваше повседневное меню и может быть приготовлен даже к празднику. Хлопот минимум, удовольствия — максимум, поэтому готовим! :)

1 ч.

5.0

152

Печень по-восточному

Печень говяжья Масло растительное Соевый соус Томатная паста Крахмал картофельный Чеснок Мед Имбирь Соль Перец

Насыщенный вкус и пряный аромат этого блюда наверняка придутся по вкусу любителям всего экзотического, а рецепт приготовления печени по-восточному порадует простотой и доступностью!

1 ч.

4.7

245

Курица "Том Кэт" с рисом и томатами

Соус карри Филе куриной грудки Помидоры черри Рис Растительное масло

Рецепт приготовления вкуснейшего блюда из куриного филе, помидоров под индийским соусом карри и рисом в качестве гарнира.

20 мин

2.5

–

Пирог из куриной печени

Куриная печень Кефир Мука Растительное масло Сметана Разрыхлитель Морковь Яйцо Соль Репчатый лук Черный молотый перец

Пирог — это универсальная выпечка, поскольку её можно сделать из любого теста и добавить совершенно неожиданную начинку. Поэтому такое блюдо не может надоесть. Обязательно попробуйте и мой рецепт.

1 ч. 30 мин

4.2

–

Азу из печени

Печень говяжья Сметана Подсолнечное масло Томатная паста Крахмал картофельный Лук репчатый Морковь Соль Сахар Перец черный молотый Огурец соленый

Азу из печени — вкусное и полезное блюдо. Небольшие кусочки печени в замечательном соусе — вот, что такое азу. Сегодня у меня рецепт из говяжьей печенки, самой вкусной, на мой взгляд.

1 ч. 10 мин

4.4

131

Блинчики из печени

Печень Молоко Мука Яйцо Соль Перец

На заметку любителям субпродуктов предлагаю рецепт приготовления блинчиков из печени. Очень нежные и сочные они могут стать отличной закуской даже на праздничном столе.

1 ч.

4.6

127

Паштет из куриной печени с сельдереем

Печень куриная Масло сливочное Растительное масло Мед Чеснок Стебель сельдерея Лук Морковь Соль Специи

Очень вкусная и полезная закуска, которая подойдет и для будней, и для любого праздничного стола. Паштет можно подавать на хлебцах, тостах или даже на ломтиках огурцов. Попробуйте!

30 мин

5.0

193

Печеночный паштет с сыром

Куриная печень Твёрдый сыр Помидоры Морковь Репчатый лук Растительное масло Петрушка Желатин Соль

Для всех тех, кто не любит печёночные паштеты, я предлагаю попробовать этот рецепт. Он развеет все опасения по поводу слишком пресного и сухого вкуса. Его стоит сделать.

7 ч.

4.1

179

×