Теплый салат с куриной печенью и помидорами
1 ч.
количество порций 3

Теплый салат с куриной печенью и помидорами

Если вы не знаете, где использовать куриную печень, посмотрите, как приготовить теплый салат с куриной печенью и помидорами — очень вкусный и сытный салат. Салат подойдет в качестве ужина.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сливочное масло 50 грамм
  • Куриная печень 400 грамм
  • Грибы 200 грамм
  • Листья салата 100 грамм
  • Руккола 50 грамм
  • Сахар 2 ст. ложки
  • Сок лимона 2 ст. ложки
  • Сок апельсина 2 ст. ложки
  • Яблоко 1 штука
  • Помидор 1 штука
  • Соевый соус 30 мл
  • Растительное масло 50 мл
  • Коньяк 50 мл
  • Батон 4 штуки ломтики
  • Соль По вкусу
  • Перец По вкусу
  • Мускатный орех По вкусу
  • Бальзамический уксус 2 ч. ложки
Количество порций

Калорийность

141 ккал

Калорийность

7 г

Белки

9 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Батон нарежьте кубиками и выложите на покрытый пергаментом противень. Сбрызните маслом и отправьте на несколько минут в разогретую духовку. Яблоко очистите от кожуры, разрежьте напополам и вырежьте сердцевину.

Шаг 2

2. Нарежьте яблоки тонкими ломтиками. Растопите сливочное масло и обжарьте на большом огне яблоки с двух сторон. Добавьте сахар через 2 минуты и переложите в закрытую емкость. Нарежьте грибы тонкими ломтиками и выложите на ту же сковородку.

Шаг 3

3. Обжарьте в два подхода с двух сторон до золотистого цвета. Приготовьте заправку: сок лимона выдавите, добавьте к нему сахар и оставьте до растворения.

Шаг 4

4. Выдавите сок апельсина и добавьте к нему бальзамический уксус, оливковое масло и лимонный сок с растворившимся сахаром. Подсолите и помешайте куриную печень. На сковороду добавьте растительное масло и обжарьте печень в течение 2-3 минут, постоянно помешивая.

Шаг 5

5. Добавьте коньяк и на большом огне слегка выпарите коньяк. Добавьте перец, мускатный орех и половину соевого соуса. Отключите печень и накройте крышкой. Листья салата и рукколу нарежьте крупными кусочками.

Шаг 6

6. Выложите грибы, яблоки и горячую печень. Добавьте нарезанные кусочками помидоры. Полейте салат заправкой, добавьте соевый соус и сухарики. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Теплый салат с куриной печенью и помидорами"

Видео рецепт Теплый салат с куриной печенью и помидорами
Оценить рецепт
5.0 3

Похожие рецепты

 
×