10 мин

Темпура из цукини

Одно из самых популярных блюд японской кухни – темпура, овощи и морепродукты в кляре. Вашему вниманию представляю темпура из цукини. Вкусно и быстро.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Цукини 4 штуки
Мука пшеничная 50 грамм
Кукурузная мука 50 грамм
Яичный белок 1 штука
Вода 125 мл
Соль 1 щепотка

Калорийность

35 ккал

Калорийность

1 г

Белки

3 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Нарежьте цукини полосками.

Шаг 2

2. В глубокой емкости смешайте муку пшеничную и кукурузную, соль. В центре сделайте ямку и взбейте в сухой смеси белок и добавьте воду.

Шаг 3

3. Смешивайте кляр на льду, чтобы поддерживать холодную температуру.

Шаг 4

4. Разогрейте масло для жарки в большом сотейнике так, чтобы кляр мгновенно зажарился.

Шаг 5

5. Обваляйте цукини в кляре и опустите в масло. Обжарьте овощи до золотистости.

Шаг 6

6. Промокните цукини бумажным полотенцем, чтобы избавиться от излишнего масла.

Оценить рецепт

5.0 3

Похожие рецепты

Хрустящие палочки-цукини в сырной панировке

Молодой кабачок или цукини Сметана Пармезан Яйцо Укроп Оливковое масло Сушеные травы Чеснок Соль Перец

Если вы хотите приготовить легкий и вкусный перекус или закуску на повседневный стол, то смотрите, как приготовить хрустящие палочки-цукини в сырной панировке. Блюдо готовится за всего за полчаса.

30 мин

–

4.2

177

Цукини в кляре

Молоко Мука Цукини Яйцо Соль Сушеный чеснок и базилик Листья салата

Цукини в кляре можно приготовить очень быстро. Это очень дешевое блюдо, особенно когда цукини со своего огорода. Но в то же время это очень вкусно. Я готовлю это блюдо осенью очень часто. Попробуйте!

30 мин

–

4.3

–

Тертые кабачки жареные

Кабачки Мука Масло растительное Чеснок Яйцо Соль, перец черный Орегано

Очень удобный вариант приготовления кабачков.

15 мин

4.2

125

Цуккини в панировке

Панировочные сухари Тертый сыр Мука Чеснок Растительное масло Цукини Яйцо Соль и специи

Классную аппетитную закуску хочу предложить вам на заметку. Хрустящая ароматная корочка и нежные цуккини внутри – это вкусно, просто и полезно :) Обязательно советую попробовать повторить рецепт дома.

20 мин

4.0

–

Овощи в кляре темпура

Масло растительное Вода Мука Манка Семена льна Овсяные хлопья Кунжут Грецкие орехи Паприка Кальмары Яблоко Соль и перец Лук репчатый Лимон Огурец Помидоры Зелень

Под "Темпурой" подразумевают комплексный обед японской национальной кухни. Как правило, это рыба, морепродукты и овощи, обжаренные в кляре. В дополнение к основному блюду подается пикантный соус.

1 ч.

–

3.4

320