30 мин

Темпура из баклажанов

Темпура — блюдо из овощей, фруктов или морепродуктов в кляре, которое варим в кипящем масле. Сегодня готовим темпура из баклажанов — вкусно, ярко и аппетитно. Подавать можно как закуску или гарнир.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажаны 1 штука
Куриные яйца 2 штуки мелкие
Вода 100 мл
Мука пшеничная 100 грамм
Крахмал 10 грамм
Соевый соус 1 ст. ложка
Масло растительное 450-500 мл

Калорийность

425 ккал

Калорийность

2 г

Белки

42 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Баклажан вымойте, просушите, обрежьте хвостики с обеих сторон, после нарежьте тонкими кружочками.

Шаг 3

Куриные яйца вбейте в миску. Если у вас крупные яйца, можно использовать одно.

Шаг 4

Добавьте к яйцам соевый соус.

Шаг 5

Добавьте следом крахмал и муку.

Шаг 6

Перемешайте все до однородности, чтобы не было комочков.

Шаг 7

Опустите порционно баклажаны в кляр. Параллельно доведите до кипения растительное масло в кастрюле.

Шаг 8

Опускайте небольшими порциями баклажаны в кипящее масло, варите во фритюре по 1-2 минуты с каждой стороны.

Шаг 9

Темпура из баклажанов готова к подаче.

Шаг 10

Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.8 5

Похожие рецепты

Баклажаны в панировке

Баклажан Моцарелла тертая Панировочные сухари Томатный соус Яйцо Пармезан Мука Укроп Соль, перец

Баклажаны в панировке - вкуснятинка, которую можно предложить как закуску на любой праздничный стол. Этот рецепт я подсмотрела в гостях и с успехом его смогла повторить! Думаю, и вы справитесь тоже.

2 ч.

–

3.7

–

Салат с хрустящими баклажанами и сладким соусом чили

Помидоры черри Сыр Кукурузный крахмал Масло растительное Кинза Сладкий чили соус Баклажан Соль Черный молотый перец

Хочу поделиться с вами рецептом теплого овощного салата. Он получается ярким, сочным и очень вкусным! Берите на заметку!

50 мин

–

4.6

–

Овощи в кляре темпура

Масло растительное Вода Мука Манка Семена льна Овсяные хлопья Кунжут Грецкие орехи Паприка Огурец Зелень Яблоко Лук репчатый Лимон Помидоры Соль и перец Кальмары

Под "Темпурой" подразумевают комплексный обед японской национальной кухни. Как правило, это рыба, морепродукты и овощи, обжаренные в кляре. В дополнение к основному блюду подается пикантный соус.

1 ч.

–

3.4

320