45 мин

Эби темпура

Отличная закуска для фуршета, праздника, любого торжества или дружественных посиделок большой компанией. Расскажу вам о том, как приготовить эби темпура. Чаще всего их подают с разными соусами.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Желток 1 штука
Сахар 1 щепотка
Разрыхлитель 0,5 ч. ложки
Рисовое вино 0,5 стакана
Соль По вкусу
Креветки 220 грамм
Растительное масло По вкусу для обжаривания
Мука 1/4 стакана
Вода холодная 1/3 стакана
Кукурузный крахмал 1/4 стакана

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Вымойте креветки и очистите их от кишки. Затем оботрите насухо бумажными салфетками.

Шаг 2

В миску или в контейнер налейте рисовое вино, к нему добавьте щепотку соли и выложите креветки. Отправьте их на полчаса в холодильник.

Шаг 3

Тем временем в отдельной миске смешайте муку, холодную воду, крахмал, желток, еще щепотку соли, сахар и разрыхлитель.

Шаг 4

Разогрейте большое количество растительного масла во фритюре.

Шаг 5

Достаньте креветки из маринада и обсушите. Каждую окуните в приготовленную смесь, затем сразу выложите в кипящее масло.

Шаг 6

Обжаривайте до золотистого цвета, а затем сразу выложите на салфетку.

Шаг 7

Подавайте креветки с соусом или без. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 1

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Темпура из цукини

Цукини Вода Мука пшеничная Кукурузная мука Яичный белок Соль

Одно из самых популярных блюд японской кухни – темпура, овощи и морепродукты в кляре. Вашему вниманию представляю темпура из цукини. Вкусно и быстро.

10 мин

–

5.0

Горячие роллы

Вода Растительное масло Рис Сыр творожный Рыба красная слабосоленая Вода Панировка Мука темпурная Уксус рисовый Соль Нори Огурец

Приготовить горячие роллы в домашних условиях несложно, при соблюдении всех условий и сноровки, они получатся ничуть не хуже ресторанных. Берите на заметку рецепт!

1 ч. 30 мин

5.0

258

Белый бездрожжевой хлеб в мультиварке

Мука пшеничная Молоко Масло растительное Сметана Масло сливочное Мед Соль Сода Разрыхлитель для теста Базилик

Предлагаю вашему вниманию рецепт вкусного бездрожжевого хлеба, который готовится в мультиварке. Состав хлеба простой, но интересный. За счет добавления мёда и базилика, выпечка имеет отменный вкус.

1 ч. 30 мин

5.0

309

Овощи в кляре темпура

Масло растительное Вода Мука Манка Семена льна Овсяные хлопья Кунжут Грецкие орехи Паприка Кальмары Яблоко Соль и перец Лук репчатый Лимон Огурец Помидоры Зелень

Под "Темпурой" подразумевают комплексный обед японской национальной кухни. Как правило, это рыба, морепродукты и овощи, обжаренные в кляре. В дополнение к основному блюду подается пикантный соус.

1 ч.

–

3.4

320

Бананы в темпуре

Панко (панировочные сухари) Кляр Бананы Масло

Готовить бананы в темпуре догадались японцы - там вообще этот способ обжаривания фруктов и овощей очень популярен. Что ж, осваиваем и мы.

10 мин

–

3.3

–

Темпура роллы

Вода горячая Рис Сыр сливочный Семга слабосоленая Масло растительное Сухари панировочные Соевый соус Уксус рисовый Сахар Огурец свежий Нори Яйцо куриное Соль

Красочные темпура роллы можно приготовить и в домашних условиях с любой не слишком сочной начинкой. Для панировки используйте измельченные панировочные сухари или несладкие кукурузные хлопья.

50 мин

–

5.0

243