Телятина с грибами
Телятина — это очень вкусное и полезное мясо. Его нужно уметь правильно приготовить, чтобы оно было не потеряло свою нежность и вкусовые качества. Более того, телятина ещё и очень полезна.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Телятина 1 кг
- Лук-порей 100 грамм
- Шампиньоны 100 грамм
- Растительное масло 50 мл
- Специи, соль По вкусу
Калорийность
204 ккал
Калорийность
1 г
Белки
21 г
Жиры
5 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Для приготовления телятины с грибами мы возьмем лук-порей. Его вкус более нежный и тонкий. Лук нарезаем колечками. Промойте их под проточной водой. Дайте стечь жидкости. Обжарьте в сотейнике на растительном масле около 10 минут.
Шаг 2
Мясо телятины нарежьте небольшими кусочками. Добавьте к луку и перемешайте. На небольшом огне тушите мясо с луком около 15 минут.
Шаг 3
Спустя указанное время добавьте к мясу немного кипятка. Используйте именно кипяток, ибо от сырой воды мясо становится жестким. Добавьте к мясу соль, специи по вашему вкусу. Тушите 20 минут. Добавьте нарезанные шампиньоны или другие грибы на ваш выбор. Тушите до готовности. Общее время приготовления мяса на маленьком огне около 1 часа 20-25 минут.
Шаг 4
Подаем блюдо к столу с любым гарниром и овощами.
Видео рецепт "Телятина с грибами"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
5.0
6
Стася
22.11.2017 02:40
Я ничего не обжаривала, мне нужен был диетический вариант. Просто все сложила, залила кипятком и протушила. Очень вкусно!!!
Вера
20.08.2017 20:20
А грибочки нужно добавлять сырые? Или может их обжарить предварительно?
Кристина
01.07.2018 08:00
можно и сырые, можно и жареные, как любите, вкус практически не отличается
Похожие рецепты
Цюрихское жаркое из телятины с грибами
Телятина
Грибы
Лук репчатый
Сливки
Вино
Масло растительное
Масло сливочное
Мука
Соль
Перец черный
Цюрихское жаркое из телятины с грибами представляет собой тушеную телятину с обжаренными грибами и нежным соусом из сливок. Прекрасный вариант для семейного обеда или ужина. Берите на вооружение!
Телятина по-французски
Телятина
Бульон куриный
Шампиньоны
Масло оливковое
Масло сливочное
Крахмал
Лимонный сок
Морковь
Гвоздика
Лавровый лист
Перец горошком
Лук репчатый
Петрушка
Соль
Любителям французской кухни посвящается! Нежное телячье мясо обжаривается на сковороде, а затем тушится с овощами и грибами. Получается замечательное блюдо на праздничный стол. Рекомендую!
Телятина с картофелем и грибами в духовке
Телятина
Грибы
Вода
Сметана
Масло растительное
Специи
Картофель
Лук репчатый
Соль
Лаврвый лист
Предлагаю приготовить на семейный обед или ужин вкусное, сытное блюдо из телятины с картофелем. Бесподобный аромат ему предадут грибы, а сметана сливочный вкус. Берите рецепт на вооружение!
Бефстроганов с грибами в мультиварке
Телятина
Шампиньоны
Сметана
Сливки
Масло оливковое
Мука
Лук репчатый
Специи
Приготовьте бефстроганов при помощи вашей мультиварки! Нежная телятина, шампиньоны и сметанно-сливочный соус сделают блюдо невероятно сытным и насыщенным. Бефстроганов подают на обед или ужин.
Мясо по-петровски
Картофель
Телятина
Сметана
Сливочное масло
Сухие грибы
Петрушка
Растительное масло
Мука
Соль
Луковица
Хотите приготовить что-нибудь вкусненькое? Предлагаю вам рецепт мяса по-петровски. Нежнейшая телятина с картофелем и ароматными грибами, приготовленные в горшочках, понравятся и взрослым, и детям.
Телятина по-Орловски
Телятина
Грибы
Сливки
Сыр
Мука
Сливочное масло
Растительное масло
Картофель
Лук
Соль
Специи
Это блюдо представляет из себя запеканку из телятины, картофеля и грибов, запеченных под соусом Бешамель. Именно это и отличает его от всем известного мяса по-французски.
Телятина в горшочке с овощами
Телятина
Шампиньоны
Масло растительное
Баклажаны
Картофель
Морковь
Лук репчатый
Соль
Перец
Запекание в горшочках - один из любимейших мною способов приготовления еды! В данном случае в горшочках запекается телятина с грибами и овощами. Невероятно ароматное и насыщенное блюдо, попробуйте!
Эскалоп из телятины в сливочном соусе
Грибы
Сливки
Оливковое масло
Эскалоп телятины
Лук-шалот
Петрушка
Лимон
Соль, перец
Эскалоп из телятины, грибами и сливочным соусом.
Паста с телятиной
Телятина
Шампиньоны
Макароны
Сливки
Лук порей
Сыр "Филадельфия"
Сыр "Пармезан"
Мускатный орех
Перец чили
Масло растительное
Соль
Перец
Ароматнейшая и вкуснейшая паста с телятиной - это так просто! Мясо тушится с овощами и грибами и подается к столу с пастой под сырным соусом. Блюдо подходит для легкого ужина или обеда. Пробуем!
Гуляш с грибами и мясом
Вырезка свиная
Помидоры
Грибы
Сметана
Растительное масло
Паприка
Мука
Чеснок
Соль
Лук репчатый
Перец черный молотый
В этом блюде удачно сочетаются мясо, грибы и томатная подлива. Готовится оно легко и из привычных ингредиентов.
Бефстроганов с грибами и луком
Говяжья вырезка
Сметана
Грибы
Говяжий бульон
Лук
Масло
Коньяк
Дижонская горчица
Сушеный укроп
Соль, перец
Нежная говядина с грибами и сметаной подается с рисом или лапшой. Рецепт приготовления изобрел Граф Павел Алекандрович Строганов в 1890 году в Санкт-Петербурге.
Мясо, тушенное с грибами
Говядина
Шампиньоны
Бульон говяжий
Сливки
Сливочное масло
Томатная паста
Чеснок
Петрушка сушеная
Орегано
Лук
Соль и черный перец
Ароматное и вкусное блюдо, которое готовлю на ужин или на обед для всей семьи. Можно к основным ингредиентам добавить другие овощи. Рассказываю, как приготовить мясо, тушенное с грибами.