1 ч.

Телятина на сковороде

Вашему вниманию простой рецепт телятины на сковороде. С таким мясным блюдом любой стол будет гораздо привлекательнее: элегантно, просто и восхитительно вкусно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Вырезка телятины 400 грамм
Шампиньоны 200 грамм
Белые грибы 100 грамм
Сливки 200 грамм
Сливочное масло 40 грамм
Чеснок 2 зубчика
Тимьян и базилик 20 грамм

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Мясо промойте, обрежьте все прожилки.

Шаг 2

Нарезаем стейк поперек волокон. Сформируйте медальоны руками.

Шаг 3

Посыпьте мясо черным перцем, измельченным чесноком и базиликом, добавьте немного растительного масла (можно оливкового).

Шаг 4

Пока мясо маринуется, почистите и порежьте грибы.

Шаг 5

Обжариваем сначала мелко порезанные белые грибы, добавляем в них сливки (я беру 33% сливки), соль и перец, тушим минут 15. Это будет соус. На другой сковороде обжариваем шампиньоны с тимьяном и чесноком - эти грибы режем крупно.

Шаг 6

На хорошенько разогретой сковороде-гриль обжариваем стейки с двух сторон до готовности.

Шаг 7

Снимаем мясо с огня. Выкладываем на стейки кусочки сливочного масла, накрываем фольгой, пускай мясо постоит минут 7. Вот и готова наша телятина на сковороде! Подаем с грибным соусом и тар-таром. Можно украсить зеленью. Также в качестве гарнира можно подать отварной картофель. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Телятина на сковороде"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

5.0 3

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Телятина, жареная на сковороде

Телятина Помидор Лук репчатый Соус соевый Соль Масло растительное Перец черный молотый

Правильный ужин должен быть вкусным, сытным и при этом его приготовление не должно занимать много времени, поэтому телятина, жареная на сковороде, здесь один из лучших вариантов, на мой взгляд.

35 мин

–

4.1

100

Стейк из телятины на сковороде

Масло оливковое Масло сливочное Стейки из телятины Специи Соль

Стейки из телятины - вкусная и невероятно сытная еда, основным плюсом которой является быстрота приготовления, поэтому такой рецепт пригодится всем хозяйкам, у которых вечно не хватает времени.

1 ч.

–

4.3

–

Жареная телятина

Телятина Бульон или вода Сливки или сметана Мука Приправы Соль, перец

Жареная телятина или эскалоп, который мы будем сегодня готовить, - удивительно вкусное блюдо! Мясо будем жарить во вкуснейшем соусе, а подавать телятину советую с красным сухим вином.

1 ч.

–

4.2

–

Телятина по-французски

Телятина Бульон куриный Шампиньоны Масло оливковое Масло сливочное Крахмал Лимонный сок Морковь Гвоздика Лавровый лист Перец горошком Лук репчатый Петрушка Соль

Любителям французской кухни посвящается! Нежное телячье мясо обжаривается на сковороде, а затем тушится с овощами и грибами. Получается замечательное блюдо на праздничный стол. Рекомендую!

1 ч.

–

3.0

–