1 ч.

Стейк из телятины на сковороде

Стейки из телятины - вкусная и невероятно сытная еда, основным плюсом которой является быстрота приготовления, поэтому такой рецепт пригодится всем хозяйкам, у которых вечно не хватает времени.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Стейки из телятины 2 штуки 3-4 см толщиной
Масло сливочное 2 ч. ложки
Масло оливковое 2 ст. ложки для жарки
Специи - по вкусу перец черный молотый, перец красный молотый, сушеный чеснок, сушеный лук, сушеный тимьян, сушеный розмарин
Соль - по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Для начала мы промываем стейки и вытираем их насухо, затем обмазываем со всех сторон оливковым маслом, натираем специями и солью и оставляем на 30-40 минут при комнатной температуре. Если времени особо нет, можно сразу приступать к обжариванию и не мариновать телятину так долго.

Шаг 2

Далее мы ставим сухую сковороду на сильный огонь и хорошенько нагреваем ее. Выкладываем стейки на сковородку и держим их 1,5-2 минуты (не трогая).

Шаг 3

Затем переворачиваем мясо и выкладываем на него немного сливочного масла, жарим стейки еще 1,5-2 минуты.

Шаг 4

После чего отправляем телятину прямо на сковороде в разогретую до 220 градусов духовку и держим ее там от 3 до 5,5 минут зависимости от того, мясо какой степени прожарки вы хотите получить. В течение этого времени стейки нужно перевернуть на другую сторону один раз.

Шаг 5

Гарнир приготовьте заранее, чтобы подать все вместе, пока мясо не остыло. Приятного всем аппетита!

Видео рецепт "Стейк из телятины на сковороде"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.3 15

Вадим Павлов

06.03.2016 20:03

Спасибо за рецепт! Все получилось, правда не было полного набора специй и в духовке держал дольше, а так супер!!!

Похожие рецепты

Стейк из телятины

Лук репчатый Масло растительное Стейки из телятины Перец черный молотый Соль

Когда, приходя с работы, вы понимаете, что стоять долго на кухне нет никаких сил, а кушать ну очень хочется, можно воспользоваться этим быстрым рецептом и приготовить вкуснейший стейк из телятины.

25 мин

–

5.0

–

Телятина, жареная на сковороде

Телятина Соус соевый Помидор Лук репчатый Масло растительное Перец черный молотый Соль

Правильный ужин должен быть вкусным, сытным и при этом его приготовление не должно занимать много времени, поэтому телятина, жареная на сковороде, здесь один из лучших вариантов, на мой взгляд.

35 мин

–

4.1

100

Телятина по-мексикански

Телятина Соус чили Лайм Соль Масло растительное Перец

Телятина по-мексикански готовится очень просто и довольно быстро. Мясо предварительно маринуется в соусе чили, соке лайма и специях, а затем жарится на сковороде. Получается очень пикантным и вкусным!

30 мин

–

5.0

146

Бифштекс из телятины

Телятина Масло сливочное Белое сухое вино Горчица Петрушка Соль, перец черный Зеленый лук, пучок

Бифштекс из телятины готовится в сковороде (лучше всего в сковороде-гриль) очень просто. Сначала кусочки мяса обжариваются с двух сторон, а затем их надо потушить в соусе. Подаются с салатом, рисом.

30 мин

–

5.0

214

Стейк с кровью

Филе миньон Оливковое масло Соль Перец

Для любителей ароматного и нежного мяса предлагаю весьма простой рецепт стейка с кровью, который можно дополнить аппетитным соусом и подавать с салатом или гарниром по вкусу.

15 мин

–

4.1

–

Жареная телятина

Телятина Бульон или вода Сливки или сметана Мука Приправы Соль, перец

Жареная телятина или эскалоп, который мы будем сегодня готовить, - удивительно вкусное блюдо! Мясо будем жарить во вкуснейшем соусе, а подавать телятину советую с красным сухим вином.

1 ч.

–

4.2

–

Отбивные из телятины на сковороде

Телятина Масло растительное Пармезан Сухари панировочные Масло сливочное Яйцо Перец черный молотый Соль

Для повседневного ужина в кругу семьи не нужно придумывать никаких экзотических блюд, самая обыкновенная отбивная из телятины будет здесь более уместна, ведь она и вкусная, и в то же время сытная.

30 мин

–

4.7

298

Стейк, маринованный в пиве

Сушеный орегано Молотый тмин Соль и черный перец Говяжий стейк Бутылка темного пива

Рецепт приготовления говяжьего стейка, маринованного в пиве и Вустерширском соусе, с зеленым луком, орегано и тмином.

45 мин

4.0

–

Стейк из говядины (очень вкусный)

Сливочное масло Говяжий стейк Соль крупная Молотый черный перец Чесночный порошок

Какой же праздничный обед или ужин без основного горячего? А что может быть вкуснее сочного и сытного куска мяса? Теперь и вы сможете сделать такое по рецепту, как приготовить стейк из говядины.

1 ч. 15 мин

4.0

744

Телятина на гриле

Телятина Сыр твердый Изюм Масло оливковое Кедровые орешки Панировочные сухари Руккола или другая зелень Лук Соль Черный перец молотый Лавровый лист Свиной фарш или домашняя колбаска

Уникальная по виду и вкусу телятина, приготовленная на специальной сковороде гриль и представляющая собою мясные рулетики, начиненные всевозможной зеленью, украсит праздничный стол.

40 мин

–

5.0

–