Телятина и грибное рагу

Ресторанные блюда - это не сложно, а доступно. Необходимо выбрать качественные ингредиенты, сделать красивую подачу и найти достойный рецепт. Эта идея станет идеальной для романтического вечера.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Телятина 400 Грамм
Шампиньоны 200 Грамм
Петрушка 5 Грамм
Говяжий бульон 100 Миллилитров
Белое вино 100 Миллилитров
Сливки 33-38% 150 Миллилитров
Лук-шалот 2 Штуки
Сок лимона 0,5 Штуки
Топлёное масло 2 Ст. ложки
Крахмал 1 Ст. ложка
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Зелень По вкусу

Количество порций

Калорийность

166 ккал

Калорийность

10 г

Белки

12 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Телятину нарежьте средними полосками. Мелко нашинкуйте лук, а грибы нарежьте слайсами.

Шаг 2

В сковороде разогрейте масло. Обжарьте в нём мясо до коричневой корочки со всех сторон.

Шаг 3

Затем удалите телятину со сковороды, вместо неё выложите лук и грибы. Обжарьте их в течение 5 минут, помешивая. Затем смешайте вместе крахмал, сливки и вино. Влейте смесь в сковороду.