1 ч. 10 мин

Kristinka

Телячье сердце с овощами

Рецепт приготовления телячьего сердца с овощами. Телячье сердце считается вполне диетическим продуктом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Морковь 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Айва 1-2 штук
Пучок петрушки 1 штука
Репчатый лук 2 штуки
Лавровый лист 4 штуки
Сухое белое вино 100 мл
Перец и соль - по вкусу
Сердце телячье 600 грамм

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Режем сердце пополам, и берем одну половину. Режем ее небольшими кусочками, затем в проточной воде тщательно промываем. В кастрюлю с мясом добавляем черный перец горошек, лист лавровый, лук и морковь. Приблизительно варим минут 40.

Шаг 2

2. Мясные кусочки оставляем остывать в бульоне. Это нужно для того, чтобы мясо осталось мягким. Теперь нам понадобятся айва, перец, зелень, чеснок и лук. Все это необходимо подготовить.

Шаг 3

3. Очищаем и нарезаем маленькими кубиками лук, айва режется среднего размера кусочками, перцы нарезаем небольшой соломкой, сердце режем по вкусу. Зелень и чеснок необходимо измельчить.

Шаг 4

4. В разогретом масле спассируем лук, до прозрачности, добавляем белое вино и айву, с закрытой крышкой тушим приблизительно минуты 3. Теперь добавляем мясо и перец. Помешиваем и тушим еще минут 5. Перед окончанием приготовления добавляем зелень, и чеснок, накрываем крышкой и даем настояться.

Видео рецепт "Телячье сердце с овощами"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.7 3

наташа

20.10.2012 03:25

Похожие рецепты

Стейки из телячьего сердца

Перец сладкий Телячье сердце Репчатый лук Огурец Пучок петрушки Яблоко или груша Хурма

Рецепт приготовления стейков из телячьего сердца. Стейк может быть как мясом на косточке, так и с любой другой части тушки.

30 мин

–

2.8

–

Сытный суп из телячьего сердца

Сердце телячье Капуста Рис Чеснок Картофель Морковь Томаты Петрушка Репчатый лук Перец сладкий Лавровый лист Перец и соль

Рецепт приготовления сытного супа из телячьего сердца. Телячье сердце очень хорошо подойдет для приготовления легкого диетического бульона.

2 ч.

3.8

–

Сердце говяжье тушеное

Говяжье сердце Растительное масло Томатная паста Мука Лук репчатый Соль, перец Лавровый лист

Предлагаю вашему вниманию простой рецепт, как приготовить сердце говяжье тушеное. Замечательно подойдет к любому гарниру, само мясо получается нежное и сочное. Все мои домашние очень любят это блюдо!

1 ч. 30 мин

3.8

170

Говяжье сердце в мультиварке

Сердце говяжье Вода Масло растительное Томатная паста Соль Лук репчатый Морковь Перец черный

Нежное и сочное сердце кусочками в пикантном соусе понравится всем без исключения. А сделать его очень просто и не надо следить, ведь готовится оно в мультиварке.

2 ч. 30 мин

–

4.4

104

Бефстроганов из сердца

Сердце Сливки Лук Морковь Соль, перец и приправы

Весьма пикантное блюдо - бефстроганов из сердца в домашних условиях. Я готовила его в качестве альтернативы гуляшу. Для любителей субпродуктов это идеальное блюдо!

2 ч.

–

4.4

Салат с сердцем, морковью и луком

Майонез Масло растительное Чеснок Сердце свиное Морковь Лук репчатый Огурцы соленые Сахар Черный перец

Сытный и вкусный салат из сердца оценят в первую очередь мужчины. Его можно подать как закуску или на ужин. Готовится салат просто и продукты для него самые доступные.

1 ч. 30 мин

–

4.4

–

Сердечки с картошкой в мультиварке

Картофель Сердечки Сливочное масло Луковица Морковь Специи

Если нужно приготовить что-то вкусное, сытное, но без лишних хлопот, тогда этот простой рецепт сердечек с картошкой в мультиварке - весьма подходящий вариант. Сердечки часто недооценивают, и зря!

1 ч. 30 мин

–

3.7

–

Хе из говяжьего сердца

Говяжье сердце Масло растительное Соевый соус Уксус 9% Чеснок Сахар Кориандр молотый Перец молотый черный Красный молотый перец Морковь Соль Лук репчатый Сладкий перец

Хе из говяжьего сердца — вкусное и сочное блюдо, которое можно попробовать не только в корейских заведениях быстрого питания, но и в элитных ресторанах. Также хе легко приготовить самостоятельно.

2 ч.

4.7

115