Бефстроганов из сердца

2 ч.

4

Юлия Мальченко

Бефстроганов из сердца

Весьма пикантное блюдо - бефстроганов из сердца в домашних условиях. Я готовила его в качестве альтернативы гуляшу. Для любителей субпродуктов это идеальное блюдо!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Сердце 400 грамм
Сливки 100 грамм
Соль, перец и приправы По вкусу

Калорийность

82 ккал

Калорийность

10 г

Белки

2 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1.Субпродукты всегда следует хорошенько обрабатывать перед жаркой, поскольку они имеют специфический запах. Отвариваем сердце

1.Субпродукты всегда следует хорошенько обрабатывать перед жаркой, поскольку они имеют специфический запах. Отвариваем сердце

Шаг 2

2. Пока вода закипает, нарезаем лук. Лучше нашинковать его кольцами.

2. Пока вода закипает, нарезаем лук. Лучше нашинковать его кольцами.

Шаг 3

3. С морковью поступаем точно также. У меня на приготовление блюда ушло всего две моркови среднего размера.

3. С морковью поступаем точно также. У меня на приготовление блюда ушло всего две моркови среднего размера.

Шаг 4

4. После закипания бросаем в бульон овощи, солим его и приправляем по вкусу. Варим сердце около часа на медленном огне.

4. После закипания бросаем в бульон овощи, солим его и приправляем по вкусу. Варим сердце около часа на медленном огне.

Шаг 5

5. Затем обжариваем сердце с овощами на растительном масле и в конце добавляем сливки (по желанию).

5. Затем обжариваем сердце с овощами на растительном масле и в конце добавляем сливки (по желанию).

Шаг 6

6. Подавать бефстроганов из сердца в домашних условиях можно с любой кашей, картофелем или макаронными изделиями. Перед подачей можно притрусить зеленью петрушки.

6. Подавать бефстроганов из сердца в домашних условиях можно с любой кашей, картофелем или макаронными изделиями. Перед подачей можно притрусить зеленью петрушки.

Видео рецепт "Бефстроганов из сердца"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Видео рецепт Бефстроганов из сердца

Оценить рецепт

4.4 37

Похожие рецепты

Сердце под соусом

Свиное сердце Сметана Лук Томатная паста Соль

Удивительно, но сердце принято готовить только по праздникам, добавляя его в салаты или подавая в качестве закуски. Но ведь блюд из сердца очень много, да и стоит оно даже дешевле мяса.

2 ч.

4.4

167

Говяжье сердце тушеное в сметане

Сердце говяжье Вода Сметана Масло растительное Мука пшеничная Чеснок Зелень Соль Лук репчатый

В отличие от мяса, сердце имеет большую плотность и жесткость. Поэтому лучше всего его приготовить в соусе. Так оно получается мягким и нежным, а сметана придает сливочный вкус.

2 ч. 30 мин

4.5

96

Свиное сердце в сметане

Свиное сердце Сметана Бульон Мука Горчица Паприка Растительное масло Сахар Сок лимона Чеснок Цедра лимона Репчатый лук Соль

Чтобы побаловать свою семью необычным, но вкусным блюдом, не обязательно покупать дорогие продукты и искать сложные рецепты. Можно приготовить свиное сердце в сметане — вкусное, нежное, простое блюдо.

2 ч.

4.4

–

Бефстроганов с молоком

Говядина Лук Молоко Растительное масло Морковь Мука Соль, специи и перец

Бефстроганов можно готовить по-разному. В нашем случае - это бефстроганов с молоком в домашних условиях. По вкусу блюдо идентичное тому, в рецепт которого входят сливки.

2 ч.

4.2

134

Бефстроганов

Говядина Масло растительное Сметана Укроп Мука пшеничная Лук Соль, перец

Чтобы приготовить незаурядный обед и сделать ваш прием пищи приятным, можно подать бефстроганов. Хочу поделиться рецептом, как приготовить классический бефстроганов из говядины.

30 мин

4.8

298

Гуляш из сердца

Сердце Мясной бульон или кипяченая вода Масло растительное Мука Томатная паста Луковица Соль, перец Лавровый лист Морковь

Гуляш из сердца - вкусное горячее блюдо, которое согреет вас и вашу семью холодными вечерами. Блюдо вполне может заменить и первое, и второе, а ингредиенты можно добавлять по настроению. Попробуйте.

40 мин

4.1

–

Бефстроганов (классический рецепт)

Говядина Грибы Говяжий бульон Сметана Белое сухое вино Мука Сливочное масло Растительное масло Вустерширский соус Лук Лавровый лист Соль, перец

Очень популярное блюдо, готовится из кусочков мяса и грибов, которые томят в сметанном соусе. Простое и сытное дополнение к любому гарниру. Расскажу, как приготовить бефстрганов (классический рецепт).

40 мин

5.0

–

Бефстроганов с пюре

Говядина Бульон или вода Сметана Сливочное масло Зелень Лук Мука

Вкуснейшее блюдо из мяса - бефстроганов, которое готовится в нежнейшем сметанном соусе. Об истории возникновения данного рецепта давно ходят легенды, а вкус блюда любим в разных уголках мира.

2 ч.

4.3

236

Бефстроганов из индейки со сметаной

Филе индейки Сметана Мука Лук репчатый Соль Перец Масло растительное

Приготовленный из индейки бефстроганов получается изумительно вкусным! Нежные кусочки мяса тушатся в сметанном соусе, а затем подаются к столу с гарниром (картофель, гречка или рис). Чудесный ужин!

45 мин

4.5

–

Классический бефстроганов из говядины

Говядина Сметана Мука Томатная паста Соль Лук репчатый Перец душистый молотый

История происхождения этого блюда интересна своей неопределенностью и множеством вариантов. Наиболее распространенное мнение - повар графа Строганова придумал это блюдо для своего старого господина, который уже не мог пережевывать твердую пищу.

1 ч. 20 мин

5.0

228

Бефстроганов по-татарски

Говядина Томатная паста Растительное масло Чеснок Соленые огурцы Картофель Лук Морковь Соль и приправы Зелень

Практически каждая хозяйка готовила это блюдо, которое отличается невероятным ароматом. Составляющие для него - простые, поэтому даже начинающему кулинару будет под силу этот классический рецепт.

3 ч.

4.0

136

Сердце тушеное с солеными огурцами

Сердце свиное Растительное масло Мука Сметана Чеснок Огурцы соленые Перец и соль

Рецепт приготовления тушеного сердца с солеными огурцами. Говядина по-татарски, блюдо пикантное и очень вкусное.

1 ч. 20 мин

4.4

180

×