Тефтели с сырым рисом

Когда душа требует настоящей домашней кухни, а времени на долгое приготовление совсем нет, то лучший выход из такой ситуации - это сделать сочные тефтели с сырым рисом. И ваша проблема решена ;)

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Фарш мясной 600 Грамм
Рис 150-200 Грамм
Лук репчатый 2 Штуки
1 - в фарш, 1 - в подливу
Морковь 1 Штука
0,5 - в фарш, 0,5 - в подливу
Яйцо 1 Штука
Томатная паста 300-400 Грамм
Вода 0,5-1 Стакана
Чеснок 1-2 Зубчиков
Масло растительное По вкусу
Соль По вкусу
Специи По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Как я уже говорила, рис мы варить не будем, а просто на несколько минут зальем его кипятком.

Шаг 2

Затем выкладываем в глубокую миску фарш, измельченный лук и чеснок, тертую морковь, яйцо, рис, солим и приправляем специями. Тщательно перемешиваем все ингредиенты до однородного состояния.

Шаг 3

В сковороду наливаем растительное масло и обжариваем на нем вначале лук до золотистого цвета, а затем добавляем и морковь, жарим еще несколько минут.

Шаг 4

В кастрюльке смешиваем томатную пасту и воду и ставим на огонь. Добавляем обжаренные лук и морковь и специи на ваше усмотрение. Перемешиваем и варим несколько минут на медленном огне.

Шаг 5

Теперь лепим из фарша небольшие и аккуратные тефтельки, а чтобы они не прилипали к рукам, руки следует намочить водой.

Шаг 6

Обваливаем тефтели со всех сторон в муке и обжариваем на сковороде до румяной корочки с добавлением масла.

Шаг 7

Когда вы обжарите все тефтели, то их можно переложить в кастрюлю с томатным соусом. Накрываем ее крышкой и тушим тефтели на медленном огне 25 минут, за это время и мясо, и рис, приготовятся. А готовые тефтельки отлично сочетаются с любым гарниром, приятного вам аппетита!