Тефтели с рисом и мясом

Рецепт тефтелей с рисом и мясом - еще один удачный рецепт в копилку любителей этого блюда. Собственно, тефтели с рисом и мясом - это классическая и, пожалуй, самое популярная версия этого блюда.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Морковь 1 Штука
Рис 1 Стакан
Яйцо 2 Штуки
Фарш мясной 700 Грамм
Соль По вкусу
Масло растительное По вкусу
Лук репчатый 1 Штука
Перец черный молотый По вкусу
Лавровый лист 2 Штуки

Количество порций

Шаг 1

Для приготовления тефтелей вы можете использовать абсолютно любой фарш на ваше усмотрение. Я выбрала готовый свиной фарш.

Шаг 2

Теперь нам необходимо мелко нарезать репчатый лук, а морковь натереть на крупной терке.

Шаг 3

В сковороду наливаем растительное масло и обжариваем на нем лук и морковь до золотистого цвета.

Шаг 4

Рис предварительно отвариваем в подсоленной воде до полуготовности.

Шаг 5

Теперь в миску с фаршем добавляем половину обжаренных овощей, два яйца, рис, солим и посыпаем перцем. Тщательно перемешиваем все ингредиенты.

Шаг 6

Мочим руки под водой и начинаем формировать тефтели. Выкладываем их на сковороду и обжариваем до румяной корочки с добавлением масла.

Шаг 7

Перекладываем обжаренные тефтели в кастрюлю и заливаем водой так, чтобы жидкость почти полностью накрывала тефтели. Добавляем оставшиеся обжаренные овощи, лавровый лист, соль и специи.

Шаг 8

Накрываем кастрюльку крышкой и тушим тефтели на медленном огне в течение 40 минут. А готовые тефтельки выкладываем на тарелочки с вашим любимым гарниром и подаем к столу. Приятного аппетита!