1 ч.

Мясные тефтели с рисом

Предлагаю вам классический рецепт мясных тефтелей с рисом — сытная, вкусная традиционная заправка для любого гарнира. Это займет некоторое время, зато хватит на три-четыре обеда в разных вариациях.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Фарш 600 грамм
Рис 200 грамм
Лук репчатый 2 штуки
Яйцо 1 штука
Морковь 2 штуки
Томатный соус 100 грамм
Вода 700 мл
Соль 1 ч. ложка
Перец черный молотый 1/2 ч. ложки
Растительное масло 4 ст. ложки

Калорийность

148 ккал

Калорийность

6 г

Белки

9 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Все ингредиенты сразу же и выложите на стол. Морковь и лук почистите и помойте.

Шаг 2

Фарш выложите в просторную миску и туда же натрите на мелкую терку одну луковицу.

Шаг 3

Вбейте яйцо, добавьте 1/2 ч.л. соли, перец черный молотый. Перемешайте.

Шаг 4

Рис хорошенько промойте до прозрачной жидкости.

Шаг 5

Добавьте промытый рис в миску к фаршу.

Шаг 6

Активно все перемешайте. Миску с приготовленной мясной массой поставьте на полку холодильника на 15 минут.

Шаг 7

За это время приготовьте соус. Мелкими кубиками нашинкуйте одну луковицу. Натрите на крупную терку морковки.

Шаг 8

В сковороду залейте растительное масло и выложите измельченные лук и морковь.

Шаг 9

Обжаривайте на среднем огне, периодически помешивая лопаткой, до мягкости овощей.

Шаг 10

В отдельную удобную кастрюлю или жаровню залейте воду, выложите туда же томатный соус и размешайте его силиконовой лопаткой.

Шаг 11

Добавьте содержимое сковороды, включите средний огонь и дождитесь момента закипания.

Шаг 12

Из охлажденной мясной массы влажными руками слепите заготовки тефтель.

Шаг 13

В сковороде разогрейте на среднем огне растительное масло и выложите все заготовки тефтель.

Шаг 14

Обжаривайте тефтели до золотистой корочки со всех сторон.

Шаг 15

Затем переложите обжаренные тефтели в жаровню к соусу, накройте крышкой и томите на маленьком огне 30-35 минут.

Шаг 16

Готовые тефтели вместе с соусом подавайте к столу горячими.

Шаг 17

Приятного аппетита!

Видео рецепт "Мясные тефтели с рисом"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

5.0 13

Совет от повара:

1. Используйте смесь свиного и говяжьего фарша (50:50) или добавьте в куриный фарш немного свиного сала — это придаст тефтелям дополнительную сочность.
2. Проткните одну тефтель деревянной шпажкой: если выделившийся сок прозрачный — тефтели готовы. Если сок розовый — потушите ещё несколько минут.
3. Подавайте тефтельки с соусом и свежей зеленью. Остатки тефтелей хранятся в соусе в холодильнике до 3 суток — при разогреве они сохранят сочность.

Добавить комментарий

Neoneonila

30.06.2025 09:36

Суперские тефтели, нам очень понравились!

Похожие рецепты

Куриные тефтели с рисом

Фарш куриный Рис Морковь Лук Сметана Томатная паста Яйцо Мука Лавровый лист Соль Перец

Рецепт приготовления куриных тефтель с рисом прост и экономен, а учитывая низкую калорийность курицы и скорость приготовления, мы получим очень легкую и универсальную закуску к любому гарниру. :)

40 мин

–

4.0

–

Тефтели с рисом

Фарш (любой) Томатная паста Рис Растительное масло Сливочное масло или маргарин Специи для мяса Лук Морковь Соль Перец

Простой рецепт всеми любимых тефтелей с рисом в томатном соусе. Вы их приготовите меньше, чем за час. Для тефтелей подойдет любое мясо или фарш, которые имеются в вашем холодильнике. Гарнир - любой!

1 ч.

–

4.1

–

Тефтели с рисом в духовке

Сок томатный Фарш мясной Вода Рис Хлеб белый Масло растительное Мука Морковь Лук репчатый Яйцо куриное Соль Специи

Абсолютно все, а особенно дети, любят эти замечательные мясные шарики в сочной подливке. И если вам трудно остановиться на конкретном рецепте, то я предлагаю вам сегодня запечь их с рисом в духовке.

2 ч.

–

4.4

160

Тефтели с рисом в соусе

Фарш мясной Вода Рис Томатная паста Сметана Лук репчатый Морковь Яйцо Масло растительное Соль Перец черный молотый

Наверное, нет таких людей, которым бы не был знаком вкус этого замечательного блюда. Он ассоциируется с детством, с мамой и с домашней едой. Итак, готовим тефтели с рисом в соусе - классику жанра!

50 мин

4.5

–

Тефтели с рисом жареные

Фарш мясной Вода Рис Сметана Зелень свежая Мука Чеснок Лук репчатый Яйцо Помидоры Лавровый лист Масло растительное Соль Перец черный молотый

Рецепт тефтелей жареных с рисом поможет вам приготовить умопомрачительно вкусный обед или ужин для своих домашних. Поверьте (а лучше - проверьте), тефтели получаются фантастически вкусные и сочные.

1 ч.

4.7

–

Тефтели с рисом и мясом

Фарш мясной Рис Морковь Лук репчатый Яйцо Лавровый лист Масло растительное Соль Перец черный молотый

Рецепт тефтелей с рисом и мясом - еще один удачный рецепт в копилку любителей этого блюда. Собственно, тефтели с рисом и мясом - это классическая и, пожалуй, самое популярная версия этого блюда.

1 ч.

–

4.7

–

Тефтели с рисом и грибами

Фарш говяжий Грибы Рис отварной Сок томатный Вода Сметана Сыр Укроп свежий рубленый Мука Сахар Лук репчатый Чеснок Томаты в собственном соку Соль Перец черный молотый

Я уже говорила о том, что существует очень много рецептов тефтелей, так вот сегодня я расскажу вам, как приготовить тефтели с рисом и грибами - еще одну удачную вариацию этого блюда.

1 ч. 20 мин

–

5.0

–