50 мин

Oksana2019

Тефтели как в столовой

Если у вас возникает ностальгия по советским тефтелям, именно таким, как раньше подавали во всех столовых, этот рецепт для вас. Берите на заметку!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 1 стакан 0.5 стакана - для соуса
Мука 3 ст. ложки
Сливочное масло 50 грамм
Сметана 3 ст. ложки
Рис 0.5 стакана
Хлеб 2 ломтика
Фарш 0.5 кг
Томатная паста 2 ст. ложки
Соль 2 ч. ложки
Растительное масло 1 ст. ложка
Лук репчатый 1 штука
Перец 1 ч. ложка

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Для того, чтобы приготовить тефтели как в столовой, подготовьте все необходимые ингредиенты. Рис отварите до готовности и дайте ему полностью остыть.

Шаг 2

К фаршу добавьте мелко нарезанный репчатый лук.

Шаг 3

Далее добавьте рис и хлеб, смоченный в молоке.

Шаг 4

Немного посолите и поперчите.

Шаг 5

Хорошо все перемешайте и сформируйте тефтели.

Шаг 6

На хорошо разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте тефтели до полуготовности.

Шаг 7

Для приготовления соуса, на сухой сковороде обжарьте муку 2-3 минуты.

Шаг 8

Добавьте сливочное масло и постоянно помешивайте.

Шаг 9

Постепенно вливайте молоко и продолжайте мешать.

Шаг 10

Далее добавьте сметану, томатную пасту, немного посолите, поперчите, все хорошо перемешайте и готовьте соус еще 2-3 минуты.

Шаг 11

Тефтели выложите в кастрюлю, залейте соусом и тушите на медленном огне 25-30 минут. Тефтели как в столовой готовы.

Шаг 12

Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.5 19

элеонора малашина(полонейчик)

19.05.2024 11:51

Вкуснотища!

элеонора малашина(полонейчик)

19.05.2024 11:49

Очень вкусные, сочные! Семья довольна! Я в соус еще тертую морковь добавила, получилось неплохо.

Андрей Шуляковский

04.03.2023 19:48

Приготовил. Получилось очень вкусно. Ребенок оценил на "6"

Владимир Иванович

17.12.2020 12:53

Воспользовался рецептом и очень рад. Всем понравилось .Спасибо большое.

Похожие рецепты

Тефтели с рисом как в детском саду

Фарш мясной Лук репчатый Рис отваренный Мука пшеничная Сметанa Подсолнечное масло Томатная паста Яйцo Соль

Все, кому довелось ходить в детский сад, наверняка помнят нежные, вкусные тефтели с рисом. Давайте их приготовим, вспоминая вкус беззаботного, далекого, счастливого детства. Берите на заметку!

1 ч.

–

4.9

232

Подлива для тефтелей

Фарш Вода Рис круглый непропаренный Сметана Мука Томатная паста Луковица Яйцо Соль Лавровый лист

Для детей и взрослых предлагаю вкусные тефтельки с подливкой из серии детсадовского питания. Это блюдо часто делаю для своих взрослых детей. Готовится просто, съедается быстро.

1 ч.

–

4.4

–

Мясные тефтели в соусе

Мясо Вода Рис Томатная паста Мука Чеснок Морковь Лук репчатый Зелень Соль Перец

Томатный соус придает мясным тефтелям сочности и пикантности, получается очень вкусно! Итак, предлагаю приготовить на обед мясные тефтели в соусе!

1 ч. 40 мин

4.8

–

Детские тефтели с подливкой

Фарш мясной Рис вареный Томатная паста Масло растительное Сметана Мука Морковь Яйцо Соль Лук репчатый

Тефтели любят многие, а чтобы заинтересовать этим блюдом детишек, нужно немножечко подумать. По этому рецепту тефтели получаются очень вкусными, нежными и аппетитными! То, что нужно детям!

50 мин

4.4

–

Тефтели (классический рецепт)

Свинина Рис Растительное масло Томатная паста Чеснок Лук Яйцо Лавровый лист Соль Перец черный молотый

Сегодня я покажу, как приготовить тефтели (классический рецепт) без добавок. Для тефтелей понадобится только самое свежее мясо или готовый фарш, лук, чеснок и томатная паста. Итак, приступим!

1 ч.

4.3

–

Мясные тефтели с рисом

Фарш Томатная паста Рис Лук Морковь Яйцо Соль Специи

Предлагаю вам классический рецепт мясных тефтелей с рисом, - сытная, вкусная традиционная заправка для любого гарнира. Это займет некоторое время, зато хватит на три-четыре обеда в разных вариациях :)

40 мин

–

4.1

171

Котлеты в подливе как в столовой

Белый батон Мякоть свинины Куриное филе Вода Подсолнечное масло Масло сливочнoe Томатная паста Сметанa Чеснок Мука пшеничная Лук репчатый Соль Перец черный молотый

В советские времена в каждой столовой готовили котлеты в подливе. Вкусное и сытное блюдо. Но ничего сложного в рецепте нет. Поэтому готовим такие котлеты в домашних условиях. Берите на заметку!

1 ч. 10 мин

–

5.0

136