1 ч.

Тефтели под сметанным соусом

Я не люблю жарить котлеты, всегда много жира брызгает и нужно придумать сочный гарнир. И я вспомнила о тефтелях! Это отличный вариант: нужно всего лишь сделать фарш и запечь его в духовке под соусом!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Чеснок 1-2 зубчиков
Сметана 1 стакан
Рис круглый 2-3 ст. ложек
Яйцо 1 штука
Куриное филе 600 грамм
Мука пшеничная высшего сорта 1 ст. ложка
Соль По вкусу
Масло растительное 2-3 ст. ложек
Перец черный молотый По вкусу
Вода 2 стакана

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте продукты для тефтелей и соуса. Овощи очистите и промойте под водой. Приступим!

Шаг 2

Сначала приготовьте фарш для тефтелей. Для этого куриное филе вымойте, обсушите и порежьте кусочками. Сложите его в измельчитель, добавьте соли, перца, чеснока, превратите все в фарш.

Шаг 3

К куриному фаршу добавьте промытый рис и сырое яйцо. Тщательно перемешивайте фарш до образования однородного вязкого комка.

Шаг 4

Влажными руками слепите тефтели, выложите их в смазанный противень. Размер тефтелей может быть любым, на ваше усмотрение.

Шаг 5

Для приготовления соуса нужно подготовить овощи. Лук порежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Пассеруйте овощи на растительном масле с солью до мягкости.

Шаг 6

Влейте воду, смешанную с мукой, добавьте сметану. Перемешайте и прогрейте соус. Кипятить его не нужно.

Шаг 7

Залейте тефтели соусом с овощами. Отправьте их в духовку на 35 минут, температура духовки одлжна быть примерно 180 градусов.

Шаг 8

Тефтели под сметанным соусом готовы! Подавайте их горячими с любым гарниром. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Тефтели под сметанным соусом"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

5.0 32

Алина

14.12.2017 15:01

Готовлю по рецепту уже не первый раз, но всегда с домашним смешанным (говядина + свинина) фаршем, всего по больше в объеме (но более-менее пропорционально стараюсь). Чеснока кладу до 5-6 зубчиков (но это на любителя). Вот. В итоге - очень вкусно получается. Спасибо автору! :happy:

Глория

07.08.2018 08:00

Мы уже сделала из курицы, из свинины, потом из комбинированного фарша, каждый вариант по своему хорош, с курицей диетический, детям подходит, а вот со свинины было в самый раз для мужа.

Sandro Horhi

29.08.2016 14:53

Сказали вкусно? - Наверное, чтоб не обидеть, рецепт никакой. Не выкладывайте больше такие рецепты, лучше вообще ничего не выкладывайте...

Анна

14.02.2022 16:30

не пишите ничего, за умную/-ого сойдёте

Маргарита Барейко

25.07.2016 21:59

Спасибо за тефтельки, семья оценила, сказали вкусно!

Вика Василенко АВТОР

24.08.2016 17:02

спасибо!

Похожие рецепты

Тефтели, запеченные в духовке в сметанном соусе

Фарш Сметана Луковица Сыр Рис Мука Яйцо Растительное масло Чеснок Соль, специи

Когда закончились идеи для разнообразия ежедневного меню, рекомендую вам попробовать этот интересный, несложный и недорогой вариант, как приготовить тефтели, запеченные в духовке в сметанном соусе.

1 ч. 30 мин

5.0

285

Тефтели куриные в сметанном соусе

Куриное филе Сметана Молоко Мука Томатная паста Растительное масло Чеснок Морковь Соль Луковица Специи Перец

В поисках вкусного и простого в приготовлении основного блюда? Тогда попробуйте сделать тефтели куриные в сметанном соусе в домашних условиях - аппетитные, сочные, настоящее объедение.

1 ч.

–

4.6

163

Тефтели со сметаной

Фарш мясной Рис Сметана Лук репчатый Яйца Морковь Масло растительное Соль Перец черный молотый Мука

Тефтели со сметаной понравятся всем, так как у этого блюда невероятно нежный вкус и замечательный аромат, а приготовить вы их сможете без особого труда. Приступим незамедлительно!

1 ч.

–

5.0

–

Тефтели в сметанном соусе в мультиварке

Фарш домашний Сметана Кускус Масло растительное Кукурузный крахмал Яйцо Лук репчатый Черный перец Майоран

Все любят сочные, домашние тефтели! Просто, вкусно и быстро. Еще проще и быстрее тефтели можно приготовить в мультиварке. В сметанном соусе они будут особенно нежными! Загляните и убедитесь сами!

45 мин

4.0

–

Тефтели с подливкой из сметаны

Фарш Сметана Мука Чеснок Лук Морковь Перец болгарский Яйцо Соль Специи Перец

Если у вас где-то залежался лишний фарш, вместо банальных котлет рекомендую узнать, как приготовить тефтели с подливкой из сметаны, - нежная, сочная, сытная универсальная заправка к любому гарниру!

40 мин

–

3.6

–

Тефтели в духовке со сметаной

Мясо Сметана Панировочные сухари Растительное масло Чеснок Луковица Свежая зелень Соль Перец Яйцо

Не знаете, что приготовить из мяса? Попробуйте взять на заметку простой рецепт тефтелей в духовке со сметаной, которые станут отличным вариантом для всей семьи.

1 ч.

–

3.6

268

Мясные тефтели с подливкой

Мясной фарш Сметана Рис Томатная паста Морковь Яйца Зелень Соль Лук репчатый Перец

Мясные тефтели со сметанно-томатной подливкой – это замечательное блюдо, которым Вы досыта накормите как своих домочадцев, так и гостей! Всем наверняка понравится!

1 ч. 20 мин

4.4

–

Тефтели из куриного фарша с рисом

Куриное филе Рис Сметана Мука Подсолнечное масло Морковь Базилик сушеный Соль Лук репчатый

Тефтели из куриного фарша с рисом — блюдо, которое можно рекомендовать для диетического и детского питания. Нежные, сочные тефтели в сметанном соусе. Подойдет любой гарнир.

1 ч.

–

4.5

137

Ежики в сметане

Фарш мясной Сметана Сыр твердый Рис Мука пшеничная Растительное масло Соль Морковь Перец болгарский Яйцо Лук репчатый Перец черный молотый

Мясные ежики или тефтели с рисом, очень популярное блюдо. Особенно его любят дети. Готовится блюдо по этому рецепту очень просто, и его можно подать как к обеду, так и к ужину с любым гарниром.

1 ч. 15 мин

–

4.7

–

Картошка с тефтелями в сметанном соусе

Фарш мясной Сметана Чеснок Картофель Соль Масло растительное Лук репчатый

Блюдо два в одном - гарнир и мясное блюдо. Все тушится в сметанном соусе и готовится в духовке, что экономит время и трудозатраты. Такое блюдо отлично подойдет для семейного обеда или ужина.

1 ч.

–

5.0

168

Тефтели из индейки с подливой

Индюшиный фарш Белый батон Сметана Подсолнечное масло Мука пшеничная Чеснок Соль Базилик сушеный Сахар Лук репчатый Морковь Лавровый лист Яйцо куриное

Тефтели из индейки — диетическое и вкусное блюдо. Нежные мясные шарики в замечательной подливе из сметаны отлично подойдут на обед или ужин с картофельным пюре, гречневой кашей, отварным рисом.

1 ч. 10 мин

–

4.4

140