Тефтели со сметаной

Тефтели со сметаной понравятся всем, так как у этого блюда невероятно нежный вкус и замечательный аромат, а приготовить вы их сможете без особого труда. Приступим незамедлительно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Фарш мясной 800 Грамм
Рис 0,5 Стакана
Лук репчатый 2 Штуки
1 - в фарш, 1 - в подливу
Яйца 2-3 Штук
Сметана 4 Ст. ложки
Морковь 1 Штука
Масло растительное - По вкусу
Соль - По вкусу
Перец черный молотый - По вкусу
Мука - По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Прежде всего нам необходимо отварить рис до полуготовности в подсоленной воде. Когда рис немного остынет, соединяем его с фаршем, добавляем яйца и одну измельченную луковицу, солим и перчим. Тщательно перемешиваем все ингредиенты до образования однородной массы.

Шаг 2

Теперь мокрыми руками формируем тефтели и обваливаем их в муке. В сковороде разогреваем небольшое количество масла и обжариваем на нем тефтели до румяной корочки.

Шаг 3

Перекладываем обжаренные тефтели в кастрюлю или казанок.

Шаг 4

На сковороде с добавлением масла обжариваем оставшийся лук и тертую на крупной терке морковь. Добавляем сметану и вливаем небольшое количество воды, солим, перчим, тушим 5-7 минут на медленном огне. В целом соуса должно получиться столько, чтобы он наполовину прикрывал тефтели в кастрюле. Затем переливаем его к тефтелям и тушим их под закрытой крышкой 20-25 минут. Вот и все! Готовые тефтельки отлично сочетаются с любым гарниром. Приятного вам аппетита!