1 ч. 20 мин

20

Тефтели в сметане

Предлагаю поэкспериментировать на кухне и приготовить тефтели в сметане, а не в привычном томатном соусе. Нежнейшее мясо и пикантный соус не оставят равнодушными тех, кто хоть раз попробует это блюдо.

• Лук 1 штука
• Чеснок 2 зубчика
• Сметана 1 стакан
• Яйцо 2 штуки
• Сливки 20 грамм
• Говяжий фарш 500 грамм
• Свиной фарш 500 грамм
• Соль 1 щепотка
• Оливковое масло 1 ч. ложка
• Тмин 1 щепотка
• Перец 1 щепотка
• Сухари хлебные 200 грамм

Описание приготовления:

Как сделать тефтели в сметане вкусными и сочными? Ответ на этот вопрос в нижеприведенном рецепте:
1. Луковицу почистить.
2. Хлебные сухари замочить на несколько минут.
3. Приготовить фарш из мяса, лука, чеснока и хлеба.
4. Добавить яйцо, соль и перец, тщательно перемешать.
5. Сформировать небольшие шарики.
6. Жаропрочную форму смазать маслом, положить туда тефтели и отправить в хорошо разогретую духовку. Готовить около 40 минут.
7. Пока тефтели готовятся можно приготовить соус. Сметану смешать со сливками, добавить немного соли, перца и тмин.
8. Через 40 минут достать тефтели из духовки и переложить в новую емкость. Это избавить блюдо от лишнего жира, который успел вытопиться из мяса.
9. Залить тефтели соусом и отправить в духовку еще минут на 20-25. Во время приготовления можно иногда заглядывать на блюдо и при необходимости помешивать тефтели.
10. Подавать их лучше горячими с макаронами или картофельным пюре.

Рецепт приготовления тефтелей в сметане прекрасно дополняется новыми ингредиентами и превращается в еще более вкусное блюдо. Удачи!