40 мин

Тефтели из вареного мяса

Рецепт приготовления тефтелей из вареного мяса. Если вы не хотите возиться с сырым мысом, делать фарш, то этот рецепт для вас. Тефтели получаются такими же вкусными!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 1/2 стакана
Тертый сыр 1 ст. ложка
Тертый сыр 1 ст. ложка
Мука 100 грамм
Яйца 1-2 штук
Булка 1 штука
Соль 1 ч. ложка
Перец По вкусу
Панировочные сухари 100 грамм
Отварная говядина 500 грамм
Рубленая зелень 1 ч. ложка
Отварная морковь 1 штука

Описание приготовления:

Иногда бывает так, что у нас остается отварное мясо: или от супа, или слишком много отварили для салата и т.п. Для приготовления тефтелей из отварного мяса совершенно не обязательно использовать именно говядину. Можно взять и куриное и свиное мясо. Если у вас под рукой нет молока, булку можно размочить и в воде. Главное, чтобы была хорошая мясорубка или блендер: вареное мясо все равно нужно хорошенько перемолоть.

1. Замачиваем булку в молоке, разрезав на две части.
2. Пропускаем мясо через мясорубку. Отжимаем булку от молока, добавляем в фарш.
3. Затем добавляем к мясу желтки, специи, тертый сыр. Отварную морковку мелко режем кубиками. Отправляем и ее в фарш, который затем солим и перчим.
4. Хорошо перемешиваем фарш (можно отправить в холодильник остыть). Формируем тефтели величиной с грецкий орех.
5. Взбиваем оставшиеся от яиц белки. Обмакиваем шарики в муке, затем во взбитом белке. Потом аккуратно панируем в сухарях.
6. Тефтели обжариваем в масле до румяной корочки. При желании, можно запечь в духовке (минут 10-15 - мясо-то отварное).

Готово! Надеюсь, этот простой рецепт тефтелей из отварного мяса вам пригодится. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.5 22

Похожие рецепты

Тефтели в бульоне

Фарш мясной Вода Морковь Рис Лук Растительное масло Яйцo Соль Специи

Простое, вкусное и сытное блюдо. Можно подать к столу с бульоном или без него, в зависимости от того, что вам надо — первое блюдо или второе.

1 ч.

–

5.0

142

Тефтели в кастрюле

Фарш мясной Вода Рис отварной Сметана Мука Томатная паста Лук репчатый Соль и перец

Простой и доступный рецепт приготовления тефтелей в кастрюле. Ничего экстраординарного в этом блюде нет, но всегда получается удивительно вкусно! Тефтели сочетаются с любым гарниром и салатами.

1 ч.

4.2

–

Куриные тефтели без риса

Куриный фарш Масло растительное Томатная паста Морковь Яйцо Соль Лук репчатый Черный молотый перец Смесь сухих пряных трав

Тефтели — это блюдо, которое в одинаковой степени любят и взрослые, и дети. Готовят их из самого разного мяса, но самый, на мой взгляд, оптимальный вариант — это тефтели из куриного фарша.

1 ч.

–

4.6

165

Тефтели (классический рецепт)

Свинина Рис Растительное масло Томатная паста Чеснок Лук Яйцо Лавровый лист Соль Перец черный молотый

Сегодня я покажу, как приготовить тефтели (классический рецепт) без добавок. Для тефтелей понадобится только самое свежее мясо или готовый фарш, лук, чеснок и томатная паста. Итак, приступим!

1 ч.

4.3

252

Тефтели из фарша с рисом

Говяжий фарш Рис Томатная паста Морковь Сладкий болгарский перец Яйцо Лук репчатый Специи

Рецепт приготовления классических мясных тефтелей из фарша с рисом. Блюдо, которое пользуется неизменным успехом, отлично сочетается с любым гарниром, подходит и для обеда, и для ужина.

1 ч.

4.0

–

Тефтели с рисом и мясом

Фарш мясной Рис Морковь Лук репчатый Яйцо Лавровый лист Масло растительное Соль Перец черный молотый

Рецепт тефтелей с рисом и мясом - еще один удачный рецепт в копилку любителей этого блюда. Собственно, тефтели с рисом и мясом - это классическая и, пожалуй, самое популярная версия этого блюда.

1 ч.

–

4.7

–

Тефтели на пару

Фарш Рис Панировочные сухари Яйцо Соль Луковица Перец

Если вы любите не только вкусную, но и полезную еду, тогда на рецепт тефтелей на пару обязательно стоит обратить внимание. Оригинальные, аппетитные и очень сочные.

1 ч.

–

4.0

–

Тефтели с сырым рисом

Фарш мясной Томатная паста Рис Вода Чеснок Морковь Яйцо Соль Масло растительное Лук репчатый Специи

Когда душа требует настоящей домашней кухни, а времени на долгое приготовление совсем нет, то лучший выход из такой ситуации - это сделать сочные тефтели с сырым рисом. И ваша проблема решена ;)

45 мин

4.4

–

Тефтели куриные

Куриное филе Томатный сок Растительное масло Крахмал картофельный Картофель Яйцо Репчатый лук Соль и специи

Приготовим тефтели из куриного мяса с густым ароматным соусом. К таким тефтелям подойдет рис, каши, картофель.

1 ч.

4.4

Рецепт вкусных тефтелей с рисом

Фарш мясной Рис отваренный Сливки 33% Кетчуп Вода Мука пшеничная Майонез Растительное масло Соль Морковь Лук репчатый Перец черный молотый Сухие ароматные травы

Эти вкусные мясные шарики с рисом прекрасно подойдут как для обеда, так и для ужина. Подавать их можно с любым гарниром или с салатом из овощей. Да и с кусочком свежего хлеба тоже вкусно. Готовим!

1 ч.

–

5.0

–