Тефтели из щуки

Вкусное и полезное блюдо, которое подойдет даже для детского стола. Подавать можно самостоятельно или с любым гарниром.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лук 1-2 Штук
Морковь 1 Штука
Щука 400 Грамм
филе
Мука 3-4 Ст. ложек
Сметана 3 Ст. ложки
Рис 1/3 Стакана
Яйцо 1 Штука
Зелень По вкусу
Томатная паста 1,5 Ст. ложки
Соль По вкусу
Растительное масло 30 Миллилитров
Специи По вкусу
для рыбы

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Щуку разделайте на филе и измельчите при помощи блендера или мясорубки.

Шаг 3

Переложите фарш в глубокую миску, добавьте отваренный до полуготовности рис, тертый на крупной терке лук, измельченный чеснок, рубленую зелень, яйцо, соль и специи по вкусу.

Шаг 4

Хорошо все перемешайте.

Шаг 5

Сформируйте из фарша тефтели и обваляйте их в муке. В зависимости от размера может получиться от 6 до 9 штук.

Шаг 6

Обжарьте тефтели на сковороде на сильном огне с двух сторон.

Шаг 7

На другой сковороде разогрейте масло, положите тертую морковь и нарезанный кубиками лук.

Шаг 8

Обжарьте овощи до мягкости, добавьте томатную пасту, сметану и 1 ст.л. муки.

Шаг 9

Все перемешайте и тонкой струйкой влейте кипяток. В зависимости от желаемого количества соуса, может уйти от 1 до 2 стаканов. Посолите соус по вкусу, доведите до кипения и снимите с огня.