Котлеты из щуки с сыром
Щука - очень универсальная рыба, подходит для всего: для ухи, в пирог, для вяления и даже в пельмени. А если вы еще не пробовали котлеты из щуки с сыром, то этот рецепт для вас!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Филе щуки 350 Грамм
- Яйцо 1 Штука
- Лук 1 Штука
-
Масло растительное
50 Миллилитров
для жарки - Баварская горчица 1 Чайная ложка
- Овсяные хлопья 2 Ст. ложки
- Сыр 50 Грамм
- Панировочные сухари 150-200 Грамм
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Шаг 2
![Филе лучше приготовить заране, удалите у щуки голову, плавники, разрежьте острым ножом вдоль хребта.](https://img.povar.ru/mobile/f9/6d/62/ee/kotleti_iz_shuki_s_sirom-582107.jpg)
Филе лучше приготовить заране, удалите у щуки голову, плавники, разрежьте острым ножом вдоль хребта.
Шаг 3
![Отделите хребет и кожицу. Получится отличное филе.](https://img.povar.ru/mobile/82/46/53/45/kotleti_iz_shuki_s_sirom-582108.jpg)
Отделите хребет и кожицу. Получится отличное филе.
Шаг 4
![Прокрутите через мясорубку филе щуки и лук, добавьте в фарш яйцо, чайную ложку баварской горчицы, овсяные хлопья, посолите и поперчите по вкусу. Размешайте.](https://img.povar.ru/mobile/ed/e3/e7/4a/kotleti_iz_shuki_s_sirom-582109.jpg)
Прокрутите через мясорубку филе щуки и лук, добавьте в фарш яйцо, чайную ложку баварской горчицы, овсяные хлопья, посолите и поперчите по вкусу. Размешайте.
Шаг 5
![Натрите на терке сыр.](https://img.povar.ru/mobile/d9/0f/51/da/kotleti_iz_shuki_s_sirom-582110.jpg)
Натрите на терке сыр.
Шаг 6
![Сделайте из фарша лепешечку, в центр которой положите сыр.](https://img.povar.ru/mobile/32/ad/ac/2d/kotleti_iz_shuki_s_sirom-582111.jpg)
Сделайте из фарша лепешечку, в центр которой положите сыр.
Шаг 7
![Сформируйте котлеты, обваляйте в панировочных сухарях, обжарьте в разогретой сковороде на растительном масле.](https://img.povar.ru/mobile/6c/fc/35/12/kotleti_iz_shuki_s_sirom-582112.jpg)
Сформируйте котлеты, обваляйте в панировочных сухарях, обжарьте в разогретой сковороде на растительном масле.
Шаг 8
![Подавайте котлеты с любым гарниром, который нравится, в моем рецепте гарниром послужила пармиджана с баклажанами.](https://img.povar.ru/mobile/fe/b2/64/ac/kotleti_iz_shuki_s_sirom-582114.jpg)
Подавайте котлеты с любым гарниром, который нравится, в моем рецепте гарниром послужила пармиджана с баклажанами.
Шаг 9
![Котлеты из щуки получились мягкими и сочными, а внутри - сюрприз, нежная сырная начинка.](https://img.povar.ru/mobile/e0/64/2c/30/kotleti_iz_shuki_s_sirom-582116.jpg)
Котлеты из щуки получились мягкими и сочными, а внутри - сюрприз, нежная сырная начинка.
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Рецепт котлет из щуки](https://img.povar.ru/mobile/01/46/6c/0a/recept_kotlet_iz_shuki-440603.jpg)
![Вкуснейшие котлеты из щуки](https://img.povar.ru/mobile/52/99/f0/c7/vkusneishie_kotleti_iz_shuki-429315.jpg)
![Рубленные рыбные котлеты](https://img.povar.ru/mobile/bf/e1/49/39/rublennie_ribnie_kotleti-332631.jpg)
![Рыбные котлеты из фарша](https://img.povar.ru/mobile/71/0e/5c/0f/ribnie_kotleti_iz_farsha-318466.jpg)
![Котлеты из щуки в духовке](https://img.povar.ru/mobile/18/cd/3e/16/kotleti_iz_shuki_v_duhovke-113877.jpg)